佳肴記 第一百二十二章 吃餃子

    周大海悶聲的喝了幾口酒，鬱鬱寡歡的神情，全都落在林氏眼中。

    林氏跟周大海做了十幾年的夫妻，把他的落寞都看在眼裡，稍微一琢磨，也就明白過味兒來了，她低下頭，默默吃著碗裡的菜，心思卻轉開了。

    大房的年夜飯，吃得歡聲笑語，酣暢淋漓，十分痛快。

    天色漸漸暗了下來，林氏把一桌子殘羹剩飯撤下，略微收拾了一翻，便開始準備包餃子的餡料。

    肉餡是一早就備下的，挑了肥瘦相間的五花肉，去皮切片，再切成細絲，剁成肉餡備用。酸菜洗淨後切粗絲，隨後切成小塊，靜置盆中片刻，撒些鹽除去水分，與肉餡攪拌在一起，再加上一些靠肥油時剩下的油渣，配以五香粉，少許鹽，油，攪拌在一起，光聞著餡料，就足以讓人垂涎三尺，口水直流了。

    周小米暗想，可惜仙府小築中的韭菜不能往外拿，要不然包點韭菜雞蛋的水煮餃來吃，那味道一定是極好的。她嘆了一聲，乾脆不去細想了，免得自己的口水泛濫成災，所以乾脆盯著看林氏和面。

    這個年代的麵粉並沒有像後世那樣添加了麵粉增白劑，所以顏色看起來有些發暗，周小米這種見慣了白麵粉的人，會在視覺上覺得它有些瑕疵。但是她知道，這樣的麵粉，才是純天然的綠色食品，而且麵粉中的天然麥香味兒，卻是後世麵粉比不了的。

    林氏把少量溫水倒入盆中，接著用筷子迅速的攪拌著，好讓麵粉與水充分的結合，她偶爾停下來加水。然後繼續攪拌，直到盆中麵粉都變成了麵疙瘩，她才停了下來，改用手來和面。林氏干慣了農活，手勁不少，沒一會兒，便把麵疙瘩揉到了一起。形成了一個圓潤的麵團。林氏藉助麵粉的黏性。把盆上的面和手上的面都揉和到了一起，真正的做到了手光，盆光。面光。

    周小米暗暗點頭，覺得林氏的和面水平還不錯，只不過如果這面讓她來和，效果會更好。

    嗯。職業病又犯了，說到底。還是自己這副身板太小了，自己想做，旁人也不會信任她。她只有快點長大，才能把家裡做飯的擔子接過去。

    窗外。傳來了周翼興的歡呼聲。

    林氏備年貨的時候，買了不少鞭炮，這東西貴著呢。平常人家只有在家裡操辦喜事和過年的時候，才捨得掏錢買一些。林氏買了幾掛鞭炮。順帶著給幾個孩子買了幾把散裝的小鞭，這都是從整掛鞭炮上拆下來的，不值什麼錢，卻能哄孩子們高興，林氏覺得值！

    砰！

    不一會兒，窗外就想起了鞭炮聲，零星的一兩聲，想必是哥仨在放小鞭吧！

    砰！

    隨之而來的，還有周翼興和周翼文的歡呼聲。

    林氏笑笑，把和好的面放在案板上，用盆把麵團扣住，打算先醒著。

    「娘，我燒水吧！」這邊人流行吃蒸餃，煮水餃是南方的習俗。不過周小米記得，在宋朝，餃子也叫扁食，至於細節什麼的，她就不太清楚了。

    「來得及，不用著忙。」林氏看了看貼心的閨女，才道：「閨女，你不出去玩一會兒？」

    「外面可冷著呢，我不去！」小子們玩的鞭炮，她又不稀罕。

    林氏只道：「冷啥啊！你去看看你那屋的火，別熄了，晚上可就遭罪了。」

    周小米這才後知後覺的反應過來，感情林氏是想把自己支走。她怕是有話要跟周大海說吧！

    周小米想了想，這才起身道：「中，我看看去，順便躺一會兒，娘，包餃子的時候喊我啊！」

    「哎。」林氏應了一聲，給周小米披了件襖子，親自開門把閨女送了出去。

    林氏轉身回屋，坐到炕邊上看著周大海。

    吃晚飯的時候，周大海有點喝多了，加上心裡有點小彆扭，這酒便喝得有些不痛快，就有了幾分醉意。

    娘倆在外頭和面的工夫，周大海便倒在炕上準備休息一會兒，哪知道剛閉上眼睛，腦子裡就一遍遍的過著家裡的事兒。一開始，他想的都是他小時候的事兒，那時候爹娘對他親著呢！雖然記憶有些模糊了，但是那種被人呵護和疼愛的感覺他一直都記得。可是後來，怎麼就變了呢？好像是大妹出生的時候？不是，不對，好像是大江出生以後吧？

    周大海的腦子渾渾的，只覺昨要炸開了。

    炕被燒得火熱，他躺在被窩裡，只覺得口舌乾燥，整個人像是夢魘住了一般，出了一身的汗。

    林氏過來輕輕的推了推周大海，這才發現他睡得有些不對勁，連忙加重了手上的力道，使勁掐了周大海兩下。

    周大海只覺得身上吃痛，腦中猛然閃過一道光亮，這才睜開了眼睛。

    「你這是魘住了，下得我夠嗆。」林氏連忙找來一條汗巾，給周大海擦了擦汗，又端了一碗溫水遞給他。

    周大海無暇說話，連忙接過碗，咕嘟咕嘟灌了幾大口下去。

    林氏接過碗，擔心的看了他一眼，「怎麼樣，沒事了吧？」

    周大海微微愧疚，不敢去看林氏的眼睛，輕輕的搖了搖頭。

    說到底，是心結難解。

    林氏輕嘆了一聲，把碗放到一旁，在周大海身邊坐了下來。

    周大海抬頭看她，他總覺得妻子好像什麼都知道似的，哪怕是自己的那點小心思，也根本瞞不過她去。

    「秀玉……」

    林氏伸手打斷周大海的話，只道：「你心裡放不下的那些，我都知道。天下無不是的父母，雖然，雖然他們做得過了一些，但是你身上畢竟流著他們的血脈，這些我都知道。」

    面對林氏的通情達理。周大海萬分羞愧。

    要知道爹娘做得，何止是過了一些啊！這天底下能狠下心來要孫子孫女命的人又有幾個？可是那是他的爹娘啊，他能怎麼辦？

    「如今咱們都分出來了，等開春了，咱們把房子蓋起來，日後各過各的日子，也就省心了！明個。我帶著幾個孩子。去上房給他爺他奶磕個頭吧！」

    周大海聽了這個話，簡直是又驚又喜，他猛然抬起頭來看向林氏。卻發現媳婦的神態十分平靜，顯然這話，絕對不是違心之詞。

    「不過，我可把醜話說在前頭。咱們家現在在名面上，可是還欠債過日子呢！當初老太太把咱們分出來時。可是一文錢，一寸土都沒讓咱們帶，讓我拿錢給他們買禮，那是萬萬不可能的。不過虎子打的山雞不是還剩下一隻嗎？拎去吧！」說到最後，林氏的心頭了是百種滋味啊！其實她已經能預料到，明天的場面怕是不會太平。不過初一這種日子，公婆應該會有所收斂才是。自己帶著孩子們去磕個頭，轉身就回了，應該不會有什麼大事。

    周大海聽了林氏的這一番話，才算是真真的說不出話來。

    娶妻如此，夫復何求。

    「秀玉……」

    「行了，我只怕孩子們心裡委屈。」林氏起身來，便道：「你歇一會兒，別睡了，一會兒還要包餃子呢，我把面板拿屋裡來，你可不能躲懶。」

    周大海低低的應了一聲，眼眶微濕。

    花開兩朵，各表一枝。

    周小米回到自己屋裡後，便閃身進入了仙府小築。

    園子裡鬱鬱蔥蔥的，正是一派豐收的景色。西紅柿，茄子，豆角，黃瓜……那碩果纍纍的景象，跟外頭天寒地凍的模樣，簡直有天壤之別！

    周小米每次來，都覺得很有意思，仙府小築中，有土地，有水，有果樹蔬菜，有亭台樓閣，可是卻沒有日月星辰，沒有風，甚至她穿了這麼厚的襖子站在這裡，卻沒有感覺到一丁點的熱和不舒服，好像這裡的溫度是恆定的一樣，而且似乎能根據她的身體情況來調節似的。

    一個紅色的影子飛快的朝她撲了過來。

    周小米猛的抱住它，笑著道：「紅毛，你，你好像又肥了一點。」

    飛過來的這道紅影，不是紅毛又是哪個？

    自從上次周秀兒許氏被它抓傷後，周小米就長了個心眼，輕易不讓紅毛露面，把它留在仙府小築之中、有了靈泉水的滋養，這小傢伙長得飛快，毛色越來越紅，越來越亮，而且似乎越來越親近周小米，能聽懂她的話，還能做出許多讓人覺得不可思議的表情！

    就好比現在，紅毛聽到周小米說自己肥，居然露出了一個翻白眼的表情，似乎很嫌棄周小米的形容詞似的。

    周小米越發覺得，這隻松鼠要成驚了。

    「你有沒有禍害我的菜啊，有沒有偷吃我的果子啊！」自打上次無意中發現了小山林中蘋果樹後，周小米又在蘋果林樹後面發現了幾株山楂樹和桃樹，都是碩果纍纍，壓彎了枝頭的模樣。小紅毛沒事就在山上亂竄，不知怎麼的，竟又找到了幾顆栗子樹和核桃樹！周小米覺得奇怪，這個仙府小築似乎在擴大，最初她進來的時候，明明沒有發現山楂樹，桃樹，更別提核桃樹和栗子樹了，可是後來，這些東西就莫名其妙的出現了……

    仙府小築根本就是一個天大的迷團，她就是一個凡人，根本猜不明白，索性就不猜了。

    紅毛舉起爪子抗議，它根本沒禍害主人的果子好不好，偶爾，沒事的時候，它摘幾個栗子吃，不算過分吧，山坡上那麼多松子呢，夠它吃了！吃栗子和核桃，就算是改善生活了。

    周小米抓緊時間吃了一隻桃子，皮薄，肉厚，咬一口，滿嘴的汁水，甜得像喝了蜜一樣！那桃子比成人拳頭還大，也不知是什麼品種，味道竟比後世農交會上展示出來的新品種還要好吃。

    這麼好吃的東西，確不能拿出來跟家人分享，周小米心裡的無奈簡直滿得要溢了出來！

    算了算時間，周小米覺得自己該出去了。她把紅毛順勢一拋，招呼了一聲，閃身出了仙府小築。

    果然，沒一會兒，林氏推門而入。

    周小米從炕上坐了起來，問道：「娘，該包餃子了吧？」

    「包，這就包。」林氏摸了摸炕上的溫度，這才滿意的道：「走吧！把你三個哥哥也叫回來，全家一齊動手。」

    娘倆個前後腳走了出去，對著院子裡的三個孩子招呼一聲，便魚貫而入，進了灶間。

    洗手，搬面案，拿筷子，全家人動手包餃子。

    林氏洗了三個大錢，包進餃子裡。

    林家集有這個風俗，誰吃到了餃子裡的錢，誰就是明年走運發財的那一個。

    一家人說說笑笑的，包了許多奇形怪狀的餃子出來。

    周翼虎升火燒水，待水開後，放上籠屜，把餃子一個個的碼進去。

    遠處傳來了噼里啪啦的鞭炮聲。

    不知是誰家的餃子好了，正準備吃呢！

    周小米有一陣的恍惚，前世這個時候，她都在私房菜館裡坐陣呢！後世過春節的形式是多種多樣的，有很多人都摒棄了在家裡吃年夜飯的傳統，掏腰包甩銀子定下豪華酒店裡的年夜飯，圖的就是一個氣派和輕省，雖然飯菜可口，身心也得到了放鬆，可是年味兒卻是一點點的淡薄起來。

    就在這時，周翼虎叫道：「娘，餃子熟了！」

    林氏連忙走過來，動作麻利的把餃子撿到盆里，熱氣騰騰的餃子帶著一股暖暖的香氣撲面而來，熏得林氏差點掉下淚來。

    以前，她做夢也不敢想能過上現在的日子。

    「虎子，放鞭去。」大好的日子，可不興掉眼淚。林氏把眼淚硬生生的逼了回去，把餃子端上了桌。

    不知何時開始，天空中下起青雪來，窗外雪花飛舞。

    噼里啪啦的鞭炮聲響起，火紅的光亮隨起隨滅，周家的三個小子，在風雪中笑著，鬧著。多年後的他們，回想起這一幕的時候，心裡頭裝著的，都是甜蜜和感動。

    林氏大聲招呼孩子們：「吃餃子了。」

    哥仨一起進了屋，脫去外面的襖子，脫鞋上炕吃餃子。

    酸菜肉餡的白麵餃子，油水十足，沾上一點醬油，蒜未，這滋味，香得幾乎讓人把舌頭一齊吞下去。

    周小米挾起一個餃子，在自己放了醬油的碗裡滾了一下，輕輕的吹了吹，放進嘴裡一咬……

    只聽咯噔一聲。

    周小米苦笑一聲，吐出一枚銅錢，還有一顆早就搖搖欲墜的大牙來。(未完待續)

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