古色食香：將軍霸寵福運妻 第四十五章 大客戶（二）

    一路走來，陳曦有意觀察附近的環境以及商鋪，第一次發現這邊的繁華不亞於城中主街。讀爸爸 www.dubaba.cc

    只不過因為臨近書院，總體環境都朝著「安靜」、「雅致」上靠攏，因此並沒有熱鬧的感覺，若是不留意，就會以為這邊很空曠寂寥。

    郭家的住宅就在清水書院邊上，這條路左右都是住宅房子，有幾戶人家已經發現商機，把靠近街道的房子改成了商鋪，賣一些衣衫小吃類的東西。

    郭行遠和秦氏此時正等在路邊，陳曦和陳啟連忙跑過去。

    「舅舅妗子對不起，我們來晚了。」

    「這有什麼早晚的，我們倆也是沒事才出來轉轉，你們倆一路走來累了吧，先歇會兒，吃飯了沒有？」

    「吃過了，我們也不累，要不然我先把計劃給舅舅妗子你們說一下？」

    「好好，進屋來說。」

    陳曦把自己昨天寫的計劃書拿出來遞給郭玉昌，秦氏也湊上來兩人一起看。

    「我剛才一路走來，發現這邊的商鋪統一的風格都是淡雅別致，所以我們的食肆也要朝著這個方向裝修。因為地方有限，沒有辦法建包間，但又要保證一定的私密性，所以我打算把用餐區用屏風隔開，屏風的選擇是關鍵，屏風選好了，淡雅別致的感覺立馬就能上來。」

    郭玉昌和秦氏聽著陳曦的分析，不禁點頭表示贊同。

    「另外就是我們食肆的菜品，同樣要做到淡雅別致，不光是要求好吃，還要好看，吃

    的時候也不能有辱斯文，仍舊可以保持優雅！」

    聽到這裡郭玉昌哈哈笑起來：「小曦啊，不得不說你真是把這些學子們的心思把握的很精準，原本我還想要提醒你一下呢！」

    陳曦眉毛一揚：「畢竟從前王得水那矯情模樣我也看的多了！」

    提及王得水，郭玉昌和秦氏立即變了臉色。

    「哼，那個王八蛋現在怕不是已經後悔了！小曦，你可千萬不要心軟！」

    「等我們食肆開業了，堅決不能讓王得水進來！」

    陳曦嘿嘿一笑：「放心吧，我才不會心軟，妗子你倒是提醒了我，到時候我們就在門前頭寫一個牌子，『王得水與狗不得入內』！」

    「哈哈哈哈！」

    「哈哈哈哈！哎呀娘喲，小曦你真是太聰明了！就這麼辦！」

    「最後就是點餐的時候，我們可以製作一些菜單牌子，每天供應什麼菜，就把相應的菜品名字掛在點餐處，這樣客人們就知道今日有什麼，可以點什麼。這樣做的好處是我們無需每天都準備許多種類的食材，避免浪費。」

    郭玉昌稍微一想就明白了，不禁一拍手高興道：「對，我昨天就在想，怎麼才能避免食材準備太多卻用不了太多而浪費的問題，尤其是魚肉這些吃個新鮮的食材，天冷的時候還能放一天，天熱的話連一天時間都放不住可怎麼辦！現在小曦你說的這個辦法真是太好了！」

    秦氏經過丈夫的解釋，也瞬間明白過

    來，不禁搖頭輕嘆：「咱們這個食肆真是多虧了有小曦你來把關，否則我和你舅舅不知道還要多走多少冤枉路，吃多少虧才能想到這些呢！」

    陳曦笑道：「我能想到這個無非是因為我們家已經提前做了一段時間的生意而已，暫時我能想到的也就這些了，咱們去看看屋子怎麼設計，先把裝修搞定。」

    「好好好，走走走！」

    食肆的後廚與包子店的後廚大同小異，陳曦提前預防了「不乾淨」的問題，把灶火口與灶台用一堵牆隔開，並在牆上挖了幾個洞，到時候可以在這些洞裡溫酒。

    同時也能夠讓客人們看到後廚的備菜情況，但考慮到不能讓煙火氣息污染了用餐區的環境，所以灶火區專門隔開，加了收煙口和通風口。

    三間房子光是後廚就占了一間，只能留下兩間作為用餐區，到時候用屏風一隔，每間房子留出過道，還能隔開八個小隔間，兩間房子就是十六個，足夠用了！

    昨日郭玉昌回來便去找了工匠老師傅，現在確定好區域安排，便把老師傅請來，把剛才商量好設計告訴了老師傅，確認圖紙無誤後，接下來只等房子改造了。

    不知不覺一天就這麼過去，等老師傅走後，陳曦對郭玉昌和秦氏說道。

    「舅舅妗子，新店開業前幾天，估計客人不會太多，你們兩個或許就可能忙的過來，但我相信怕是用不了幾日咱們的招牌就能打出去，到

    時候客人就會變多，你們兩個就忙不過來了。所以咱們要提前找人，進行培訓。

    首先後廚要有幫忙洗菜備菜的，前廳要有幫忙點單傳菜的，還要有專門收拾殘羹剩飯打掃衛生的。

    這些人呢，如果妗子娘家有人，盡可以招來幫工，如果人手還不夠，我建議用書院中那些清貧學子的家人來幫忙，這樣的話，那些學子以及他們的家人就會成為咱們食肆最忠實的擁護者，將來若是有什麼情況，他們也一定不會袖手旁觀！」

    郭玉昌和秦氏對視一眼，重重點頭：「小曦啊，你真是把事事都想的無比周全啊！」

    「這也是我們這段時間開包子鋪總結出來的經驗啦！」

    秦氏拉著陳曦的手，「小曦，你給妗子列個清單，明日我就按照你的單子招人，不過恐怕你說的培訓什麼到時候還要麻煩你呢！」

    「說什麼麻煩，我這就把所需人數列出來，等妗子你把人都找齊了去叫我就行。」

    「行，天色不早了，讓你舅舅送你們回去吧！」

    「不用舅舅送，我們去碼頭街找大伯二伯他們，到時候跟他們一起回去！」

    「那就讓你舅舅把你們送到碼頭街！」

    隨後，郭玉昌護送兩人來到碼頭街，與陳大江等人交流了一下開店心得，趕在天黑之前匆匆離去。

    而陳曦沒有忘記今天早上看到的情況，等郭玉昌一走，立即問向陳二海。

    「二伯，我今天早上看到咱們店外客人

    排隊排很久也買不到包子，小啟說是因為有大客戶排在前面把包子買完了，莫非天天都是如此？」

    陳二海正愁不知道該如何開口，一聽陳曦主動提及，立馬苦著臉說道。

    「小曦啊，實話說我們最近也正在為這事發愁呢！之前還說這樣的客戶來的越多越好，但現在發現並不是這麼回事，再這樣繼續下去，恐怕會壞了生意啊！」

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