嚮往之美食供應商 448.新嘉賓

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    凌睿笑著，繼續揉面，這麼大一盆麵粉做到三光，雖然累，但在凌睿手中，也並不難。筆硯閣 www.biyange。com 更多好看小說

    十多分鐘後，麵團就已經三光了，而後，蓋上濕布，準備稍稍醒一醒，手工拉麵要用高筋麵粉，而且，得醒好幾次。

    這只是第一次，凌睿準備醒個15分鐘，而這15分鐘，他則是開始處理其他食材。

    首先，五花肉切丁。

    在一星刀具以及凌睿熟練的基本功下，這都簡單。

    而後是其他食材，基本都是切絲。

    「大兄弟你這刀工，我服氣了！」楊紫在一旁開口，顯示刀工最快的手段，便是切絲，如何切的又細又好又整齊，是一個廚師的基本功。

    「你如果再喊一次大兄弟，」凌睿停下了手裡的動作，看著楊紫，「要麼你早上就只吃麵吧。」

    「咳咳咳！」楊紫輕咳，望天花板，「我可什麼都沒有說！大廚！凌大廚！」

    凌睿搖頭失笑，無奈，皮的人是真的皮！

    十五分鐘後，第一次醒面結束。凌睿隨即拿下蓋著是濕布，繼續揉面，再一次做到三光，而後再一次蓋上濕布。

    「面不是揉好了嗎？」彭小苒開口問道。

    「做手工拉麵，得醒面好幾次。」凌睿開口解釋，「比較筋道。」

    彭小苒點點頭。

    此時，門外傳來聲音。

    「有人在家嗎？你們起床了嗎？」很清澈的男聲。

    「這樣喊不好，萬一人家還在睡覺呢？」一道口音略有些怪異的女聲。

    「哎呀，不會啦，你看，節目組都已經架好設備了。」男子開口。

    「的確不會。」旁邊，另一名男子笑著開口，「根據我所了解的情況，大廚每天6點會準時起床，然後出門晨跑，買菜，回來做早餐，風雨無阻，雷打不動，現在時間已經是7點了，所以他肯定已經起了。」

    「聶遠老師，您這功課做得有點兒足啊！」另一道年輕的女聲傳來。

    「哎喲，聶遠老師！」彭彭走在門口，看到來人，驚訝，「昨兒晚上我居然沒有聽出來！歡迎歡迎！」

    「哈哈，你聽不出來的事兒多了。」聶遠笑著，「怎麼，黃老師和禾老師還沒起？」

    「應該要起了，因為知道有客人要來。」彭彭笑著回答，「歡迎許凱弟弟，歡迎宋軼姐姐，歡迎榕容姐！」

    「喲，彭彭居然已經毫不害羞的接待客人了啊？」二樓陽台，黃雷笑著往下看，開口。

    「黃老師，來客人啦！」

    「知道了知道了，馬上下來了。」

    ……

    於是，蘑菇屋是真的熱鬧了，飛行嘉賓就有10個了，飛行嘉賓10個啊！什麼概念！長桌坐一桌了！

    禾炅黃雷洗漱完，便也下了樓。

    「歡迎老聶！」

    「歡迎許凱！」

    「歡迎榕容，宋軼！」

    「你們來的正好，大廚正做早餐呢。」黃雷笑著道。

    「我們就是踩著飯點兒來的。」聶遠哈哈大笑，「喲，人可不少。」

    「那是，都是吃貨啊，被吃的吸引過來的。」黃雷一副無可奈何的樣子，開口。

    「哈哈哈！」

    眾人便互相打招呼。

    此時，直播間也恰好打開。

    「哇哇哇！」

    「聶遠老師！陛下啊！」

    「哈哈，許凱，傅恆啊！」

    「宋軼，曼麗！」

    「榕容姐！嗷嗷！今天又來了好多人啊！」

    ……

    「來，我們先外頭坐吧，別在廚房裡。」黃雷招呼著大家去院子裡落座，哪兒有讓客人來就進廚房的道理？「彭彭，幫小睿，妹妹，幫禾老師倒茶。」

    「好的。」

    「嗯！」

    「我也幫睿哥吧。」陳星旭笑著道。

    「行了行了，廚房裡人夠了，」禾炅笑著。

    「這麼客氣呢。」聶遠哈哈一笑，「行，那我可就不客氣了。」

    「行行行，別客氣！」黃雷也是哈哈大笑，「去坐著。」

    「行。」

    在兩位老師級別的藝人面前，其他幾個人倒是都挺小心翼翼的。

    於是，眾人坐定。

    ……

    凌睿第三次醒了面後，將麵團開始分成劑子，揉成長條狀，而後每份長條狀的麵團上，都刷上食用油，放在盤裡，整齊的碼好，再醒一醒，一會兒就能拉麵了。

    「沒有想到居然是聶遠老師。」彭彭點了灶膛里的火，「我昨兒晚上還真沒聽出來。」

    「你哪一次是聽出來的？」陳星旭開口，反問。

    凌睿聽著兩人談話失笑。

    一個大鍋里加滿了水，蓋了蓋子。

    另一個鍋，則是準備做炸醬。

    熱鍋熱油，凌睿便下入了切成丁的五花肉，翻炒。

    「彭彭，火儘管大些。」

    「好的，睿哥！」

    五花肉很快在高溫下變色，散發著誘人的香味，高級食材的味道，可不是一般人能受得住的，更何況，是高溫烹炸這種手段。

    彭彭燒著火，咽著口水，強迫自己看著火。

    ……

    外面，許凱鼻翼動了動，「大早上的，這麼香，這誰吃得消啊！」

    「的確是很香。」聶遠笑笑，「大廚的廚藝，果然不是蓋的。」

    「哈哈，那是。」黃雷點頭，「你們一會兒啊，吃到就知道了。」

    「嗯……聞上去就特別想吃。」宋軼點點頭，「早上這做的什麼呢？」

    「老北京炸醬麵。」楊紫笑著回答，「炸醬是自己做，菜碼也是自己準備，連面，都是自己做的手工拉麵。」

    「這也太厲害了吧！」張榕容吃驚，「那得多少時間？」

    「應該快了，畢竟在燒火了呢。」李現哈哈笑著，「如果餓了，可以先吃點兒小零食墊一墊。」

    「那倒不至於，不至於。」聶遠趕緊擺手，雖說是生活類的節目，可這節目，實在是太香了一些啊。

    ……

    五花肉丁中豬油已經逼出，凌睿便把甜麵醬和干黃醬調合均勻，倒進鍋里中火炒出醬香，又加入香菇丁、薑末，蒜末，料酒，適量水。

    「星旭，你來。」凌睿開口，看向陳星旭，「一會兒你來攪拌鍋里的炸醬，醬和肉丁要水乳交融，彭彭，外頭這鍋的火可以小一些了。」

    「好的。」兩人答應下來，一個是開始慢慢撤火，一個則是從凌睿手中接過長筷子，開始攪拌炸醬，忍著香味，不斷的吞咽口水，太難了。。

    而凌睿，則是拿出了劑子，開始拉麵。

    不過是幾個簡單的動作，粗粗的面段，便成了細細的拉麵，在凌睿的之間不斷的變得細膩，變得更多。

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