大明守村人 第九百四十章 簡單容易得認可

    一大群人在那裡編蝦籠，朱樉說僱人給錢，幹活的人搖頭不要，願意幫個忙。

    漁民們承諾，等捉到河蝦，先送給大家吃，不能白幫忙。

    其他人開始處理魚，找來願意學的人在旁邊看，人家宋朝的時候就有書寫了如何熏魚。

    只是百姓並不清楚，大家吃魚還是能煮就煮、能燉則燉。

    護衛們現場操作，把魚處理乾淨，被處理掉的魚鱗什麼的不扔河裡，拿來餵雞鴨，磨成粉，大鵝也吃，鵝需要補充骨粉和蛋白質。

    魚塊醃製起來，百姓加里貢獻乾的果木，上設備給刨成鋸末子，中間的芯留著。

    有個是不好刨，另一個是為了明天弄幾隻烤鴨給殿下和下丘村的人吃，需要拿果木烤。

    護衛們教生熏，不用油炸，熟熏費油，百姓捨不得。

    生熏需要把鋸末子放在水裡煮，上面蒸醃製好的魚塊，果木的味道隨蒸氣進到魚肉中。

    等魚肉熟了，鍋也幹了，直接放點糖，下面加大火，鋸末子冒煙，熏一小會兒便成了。

    如果有香油，往魚塊上抹一層就更好了，正宗溝幫子熏雞即如此操作。

    不讓百姓學，耗費香油，糖都是麥芽糖，能夠就地取材，蔗糖需要等種出甜高粱才行。

    另一邊和面烙餅，多擀幾層，烙出來的餅才有層次，能揭開，不放油，直接干烙。

    所有的一切都是為了百姓能夠實際操作而準備，怎麼省錢，如何在身邊找到材料，就按照這個思路做。

    用大量輔助料來做的，不適合太原府的尋常百姓，在南京下丘村才是用料堆，保證比現在的香。

    此刻沒有茶葉，不用紅糖或冰糖，油都省了，魚身上本身帶點油，不錯了。

    太陽要到正中的時候，除了換班去開收麥子的人，大家全回來吃飯。

    孩子們又捉了螞蚱，其他的拾麥穗、挖野菜，做個野菜湯，去年過冬的蔥長大了，正適合吃。

    一部分留著等秋天打籽用，冬天吃的從不是這種，那是春天種下去，夏季移栽，冬天收穫的不打籽的蔥，為了冬天當菜。

    黃瓜還是沒有，不能配合著熏魚大餅吃，醬有，黃豆醬，不用甜麵醬，大醬隨時攜帶，甜麵醬帶的少，留著吃烤鴨。

    甜麵醬用麵粉做的，大醬用黃豆做，甜麵醬發酵時間短，大醬收完豆子做醬坯子，隔一個冬天到夏天才能吃到。

    有香菜，誰想吃誰自己放，野菜湯一律是葶藶的，有一點老了，湊合著吃。

    其他的野菜選嫩的用開水焯一下，當拌菜，莧菜水溝邊很多，用手從下面捏著往上擼，從哪裡斷，就采上面的，下面的老了，不要。

    加上車前草、苦碟子、蒲公英的葉子、水芹菜、灰菜、紫蘇葉，林林總總的居然有不少菜。

    顯然孩子們知道應該吃什麼，這就是他們一直跟著大人學的，必須吃，不然沒有菜。

    護衛們除了去打獵，帶兵工鏟挖了一大堆小根蒜，也有獨株的，看著是一樣，實際上有區別，那個叫大頭山蒜，比小根蒜辣，腦袋也大。

    村民中的婦人，從山上菜來了大量的蕨菜，農曆四月份，正是蕨菜出來的時候，紅毛的和青毛的，以及刺嫩芽。

    現在的季節就是山野菜多的時候，平時百姓沒時間去采，得在地里忙。

    這下終於騰出手來，使勁采，都是他們愛吃的。

    本來還應該有蘑菇，但不下雨，蚊子都少，全等著一場雨落下，菌類第二天快速冒頭，蚊子拼命產卵。

    蜻蜓同樣挺難熬，等著蚊子產卵，蜻蜓一起產卵，從水裡的幼蟲開始，蜻蜓就吃蚊子。

    連蜘蛛都不怎麼弄網了，它們就活一季，一旦肚子裡有了小蜘蛛，開始準備走向死亡，小蜘蛛破肚而出，吃掉母親，母親之前吃掉父親。

    野菜多了，護衛一部分炒，一部分焯水蘸醬或涼拌，一部分陰乾，一部分醃製鹹菜，留給百姓。

    小根蒜乾的能泡發，鹹菜前三天吃，超過三天扔在罐子裡繼續醃，過半個月再吃。

    護衛們的操作更衛生，罈子需要用熱水先燙一下，避免醃製過程中腐爛。

    百姓跟著學，過來的軍士們在旁也指點，他們技術比四個王府的護衛差，王府跟著下丘村混。

    有了如此多的野菜，吃熏魚大餅一點不覺得膩，其實沒有野菜吃魚一樣不膩，百姓缺油水。

    「看大家吃飯的樣子，咱心中歡喜。」

    老五朱橚又感慨上了，他還是個孩子呢！

    百姓把魚肉從魚主刺上起下來，再拿筷子懟一懟，懟散了塞餅里，跟蔥絲和醬一同咬，喝口湯，一個個露出幸福與滿足的表情。

    「殿下所言不錯，百姓能吃口肉，自然高興。」

    一個里長隔著十多米，大聲附和，因為他也開心。

    「不是！」朱橚搖頭：「別看本王小，本王沒少學，百姓是由於有了主心骨，本王的三哥是根源。」

    「對對對，吳王殿下果然洞察！」郭知府趕緊配合。

    「咱是跟著學來的，咱那些弟弟妹妹，村子裡專門給安排特殊的小房子，大房子裡放小房子，他們願意躲進去呆著。

    裡面稍微暗一點，外面亮一點，然後外面有大人在，他們在裡面睡覺就香。

    里長說這是人的本能，越小的越如此，躲避危險，讓自己處在角落與暗處。

    軍士們也說，如果與敵人同時在樹林裡，大家誰都不會先點燃火，怕暴露。

    同時如果敵我雙方都有一個木屋，那個木屋的晚上必然是空著的，他們會從裡面出來，躲在外面的陰暗處，等別人去攻擊木屋。」

    朱橚邊說邊回憶，他發現他更小的時候就是如此，可惜那時沒有現在弟弟妹妹們的專門的小房子。

    孩子的感覺放大了後，其實就是大人的感受，在面對生活的時候，需要一個依靠，而能夠成為被依靠的人，都是非常厲害的。

    以前父皇是其他人的依靠，總是能夠想出好的戰略戰術打贏敵人。

    現在發現下丘村是，即便父皇，都要在里長這支隊伍呆在村子裡的時候過去問情況。

    目前自己的幾個哥哥，同樣如此，下丘村擔起了重任。

    今天沒了！

    (本章完)

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