夏瑩瑩知道陸雨薇有些敏感,心疼的解釋道:「今天只用這些雞蛋,多了的話就浪費了,剩下的等下次做我再叫你一起打雞蛋可好。」
陸雨薇見不是自己的錯,夏瑩瑩沒有怪她,便點點頭,小聲地回了好。
「這樣吧,你幫我把蛋黃用勺舀在這個盆里。」
陸雨薇點了點頭,便開始分離蛋液。
夏瑩瑩打開昨天的麻袋,拿出紅糖。
做糕點用白砂糖最好,紅糖雜質多,做出來的糕點口感不好。
白砂糖在店裡賣得比較貴,一斤白糖可以買好幾斤紅糖,她知道怎麼提純白砂糖,便沒有必要花冤枉錢了。
於是,她把小木炭撿起來,把買來的紅糖倒進一個盆里與木炭混合在一起。
陸雨薇一邊看一邊心驚肉跳,後娘就那麼喜歡把灶洞裡的東西跟食物混合嗎?她這是又在做什麼妖了?她一邊舀蛋黃,一邊看夏瑩瑩。
夏瑩瑩倒了一盆水進去,用瓢攪拌紅糖木炭水,攪到紅糖全部溶解,在另一個盆里蒙上一塊紗布,她一個人不好操作,便讓陸雨薇幫她拉著紗布,過濾了好幾遍後,把過濾好的糖水倒進鍋里煮。
陸雨薇的雞蛋黃也舀完了,便抱著手畢恭畢敬的站在夏瑩瑩的旁邊。
夏瑩瑩拿了一把筷子在雞蛋清里不斷的順著一個方向攪拌。攪到手都快斷了。
「後娘,我幫你。」陸雨薇見夏瑩瑩攪不動了,便伸出手要去拿夏瑩瑩手裡的筷子,主動提出幫忙。
「不用。」夏瑩瑩滿頭大汗,手臂瑟瑟發抖。
她不忍心糟踐一個小姑娘,陸雨薇人瘦力氣小根本攪不動雞蛋液,這可是一個力氣活。
但即使夏瑩瑩苦苦支撐,她的手也快耐不住了。手臂酸疼發麻,簡直像是要斷了似的。
蛋液變成白色,上面還有許多細密的小泡沫。
「小薇,你去叫你外婆來。」
陸雨薇得了令,便跑出去叫宋如意。
鍋里的白糖已經結晶,夏瑩瑩放了一些進去,繼續攪拌。
宋如意一聽夏瑩瑩在找她,放下剛剛裁剪的布,便去了廚房,陸浩然跟陸浩傑也跟著進了廚房。
「瑩瑩,什麼事?」
「娘,幫我攪雞蛋。」夏瑩瑩滿頭大汗,見宋如意便如同看到了救星一樣。
宋如意洗了手,便接過夏瑩瑩手裡的一把筷子,往反方向攪動。
夏瑩瑩見狀忙勸道:「娘,往往我剛剛的那個方向打。」
宋如意哎了一聲,便換了個方向攪雞蛋。
夏瑩瑩趁這個空檔把鍋里剩下的白糖打起來,
陸雨薇看著鍋里的糖霜瞪大了眼睛。
後娘是仙女嗎?怎麼把紅糖變成白的了?
「把火滅了。」夏瑩瑩用鏟子把白糖鏟起來,放了一些糖進去蛋液里。
蛋液在一次次的攪拌中也逐漸形成奶油形狀。
宋如意也累得不行,陸浩然見狀主動說:「外婆,我來。」
宋如意道:「你還小,這件事不用你。」
夏瑩瑩這時才想起來,陸浩然練過武功,他力氣大,想必這件事對他不是什麼難事。
於是便主動說:「娘,讓他來吧。」
宋如意把筷子遞給陸浩然,陸浩然面不改色的攪了好久,夏瑩瑩加了糖進去,陸浩然把蛋液打成奶油形,夏瑩瑩喊「行了。」這才住手。
夏瑩瑩忍不住打量她這個便宜兒子,心裡更是暗自欣喜。心裡暗自決定把以後打發蛋液的工作就交給他了。還為他蓋了個章——最便捷的人形打蛋器。
夏瑩瑩心裡美滋滋的,為不用再承受打蛋的痛苦暗自開心,眼睛裡閃閃發亮,像看一個一個稀奇物件看著陸浩然。
陸浩然嘴角抽搐,不明白夏瑩瑩在抽什麼風。
雞蛋打發好,夏瑩瑩便把麵粉跟雞蛋混合攪拌,隨後又把打發的雞蛋拌在一起。
宋如意一行人看得是一頭霧水,但一個人也沒說話。
夏瑩瑩把蒸籠放在鍋里,舀了一瓢水進去,把家裡最大的碗裡塗了一層香油,把攪拌的糊糊倒進碗裡,滿裝了兩個海大碗,才把糊糊全部裝完。
「二姐,後娘在做什麼?」陸浩傑一頭霧水。
他以為後娘是在做饅頭或者包子,但做包子饅頭麵粉是軟的。後娘的麵粉卻是稀的,難道做餅子?
「後娘說,是做糕點。」陸雨薇也不知道夏瑩瑩要做什麼,但自從她吃了老鼠藥醒了後,廚藝進步了,連人都變溫柔了些。
後娘洗肥腸的那些操作,她幾乎以為後娘是故意作弄他們,做的黑暗料理給她們吃,但事實卻不是,那肥腸後面白白的,聞著味道還蠻香的。
後娘她似乎有一雙化腐朽為神奇的手。
她有些期待後娘做的糕點了。
「糕點?什麼糕點?」陸浩傑疑惑的眨著一雙大眼睛問。
他喜歡吃桃酥,糖葫蘆,後娘做的是這個嗎?
「我也不知道。」陸雨薇搖搖頭。
「瑩瑩,你做的是什麼糕點,我從來沒見過這種做法。」宋如意忍不住問。
「娘,此糕點名為蒸蛋糕,蓬鬆香軟,入口綿長,等出鍋了,您就知道什麼味道了。」
夏瑩瑩蓋上鍋蓋,陸雨薇見狀加了柴火進灶洞。
廚房裡瀰漫著滷肉的香味,夏瑩瑩揭開鍋蓋,水快幹了,她拿了只筷子插了一下,已經能輕鬆插入,證明肥腸跟豬肝已經熟了。
夏瑩瑩把肥腸跟豬肝撈在一個碗裡,拿了一條肥腸切成小段,一人分了一段。
宋如意拿起肥腸聞了聞,沒有任何肥腸的臭味,只有香香的肉味跟香料的味道,格外好聞:「瑩瑩,這聞著真香。」
陸浩傑則沒有接肥腸,他忘不了肥腸黑乎乎散發惡臭的樣子,心裡直犯噁心:「我不想吃,這個好臭。」說著跑開了。
夏瑩瑩收了給陸浩傑的肥腸,把剩下的兩條分給陸浩然陸雨薇。
陸浩然跟陸雨薇也沒有排斥,接過夏瑩瑩給的肥腸,但臉色仍然不太好好看。
他們之前也吃過陸子仁弄的肥腸,那味道實在是太上頭,已經形成一片陰影圍著他們。
即使手裡的肥腸沒有任何怪味,他們也還是猶豫不決。
夏瑩瑩見他們不想吃便道:「你們不想吃,不必勉強。」
指了指盤子,示意他們可以放回盤子裡。
陸浩然猶豫後,皺著眉張嘴咬在的肥腸上面。一筆閣 www.pinbige.com
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