桃樹林裡桃花香 第109章 做雞的學問

    「蔡師傅，你剛才聽錯了，肯定是聽錯了。」孫長生一本正經的打馬虎眼。

    勸著那廚師，生怕對方會真的生氣發火。

    然而那廚師卻根本就不搭理他，繼續揮舞著炒菜的馬勺面有怒色。

    大聲說道，「我這一道爆炒活雞，食材是經過精挑細選，市場上渠道商專供的，做之前也有專人檢查，地道的跑山雞。」

    「你那舌頭是有問題嗎，憑什麼說食材不好！」

    米小娜嚇得筷子都掉了，瞠目結舌，完全說不出話。

    陳凡卻始終都是一副不慌不忙的樣子，用筷子夾起一塊雞肉放在嘴裡咀嚼。

    嚼了幾次之後緩緩說道，「調料和火候都相當不錯，炒出來的雞肉外交里呢滋味十足。」

    「只可惜這肌肉冷凍過，並不是真正意義上的活雞，算不上新鮮。」

    「並且這跑山雞吃的東西不行，雖然是放養，但吃的卻是飼料，所以口感和味道都會差一些。」

    孫長生在旁邊聽著，神色越發的尷尬。

    在他看來，陳凡這就是故意在沒事找事，也不知道是哪根筋搭錯了。

    這位來自省城大飯店的名廚蔡師傅是出了名的脾氣暴躁，之所以會跑到這小駕校里開飯館，就是因為以前不滿客人不懂裝懂，胡亂挑剔結果直接把人給揍了。

    依著他的暴脾氣，今天就算是不打陳凡一頓，至少這飯是沒法吃的。

    好不容易才占了個位子，訂了個包間，菜還沒吃兩口就要被趕走，甚至以後都沒有機會再來吃飯，想想都鬱悶。

    但接下來讓他感到驚訝的是，一向脾氣暴躁的蔡師傅此時竟然舉著馬勺愣在那裡，就好像是變成了雕塑一樣。

    緊接著臉就紅了，明顯是有那麼一點心虛。

    結結巴巴的說，「孫教練，想不到你今天帶了個行家過來呀。」

    「看不出來，小伙子年紀輕輕的手段卻很高明。」

    蔡師傅面色古怪的看著陳凡，說話的時候有那麼一點點佩服。

    隨後衝著後廚的位置喊了一聲，「買菜的那小子你過來！」

    一個二十幾歲的年輕男人捆著圍裙迅速跑了過來，「老闆，有什麼吩咐？」

    蔡師傅一個大脖溜子就抽了過去，打的對方原地轉了兩圈，暈頭轉向的。

    「老闆你打我幹什麼？」年輕男人疼的齜牙咧嘴，但卻也不敢發火。

    「混賬東西，我一直都跟你說彩拌食材必須要新鮮的，尤其是這跑山雞，必須是當天早上宰殺，不許用冷凍貨！」

    「今天是怎麼回事，難怪我炒的時候就覺得有些不對！」蔡師傅指著他的鼻子一頓訓斥。

    「老闆，你這就冤枉我了。」

    「這些雞沒問題啊，是哪個客人嘴刁瞎說吧，我倒要看看到底是誰！」年輕男人立刻瞪著眼珠子把孫長生他們幾個人掃了一遍。

    「我說的。」陳凡平靜回應。

    「你算個什麼東西啊，你吃過爆炒活雞嗎？」

    「你憑什麼說這食材不對，今天要講不出個子丑寅卯來，我就告你誹謗，明白不？」年輕男人兇巴巴的威脅訓斥著。

    蔡師傅抬手還要打人，但這個時候米小娜已經先說了一句，「你什麼態度啊，我們是來吃飯的，就連你師傅自己都說材料不對，你撒什麼野？」

    「陳凡敢挑你的毛病，就說明他吃過更好的，這道理你不懂嗎？」

    米小娜這嘴也算是相當厲害了，兩句話就把那年輕男人給懟的啞口無言。

    然而這個時候蔡師傅卻有些不高興了，他自己的徒弟自己訓斥可以，怎麼能輪得上米小娜這個外人說三道四的？

    「小丫頭，你剛才說什麼？」

    「你們誰吃過比這更好的雞？」

    「雖然這食材確實有些瑕疵，不過倒還不至於像你說的那麼差，在真正的手藝和精湛的火候面前，這一點差別不算什麼，你不要找事兒！」

    蔡師傅瞪著眼珠子很不滿地質問起來。

    眼看著米小娜沒詞兒了，陳凡慢悠悠的說，「我倒是有不同的見解。」

    「雖然廚師的手藝非常重要，但食材同樣也占很大的比重，」

    「知道什麼叫做錦上添花嗎？頂級食材就能夠做到這一點。」

    蔡師傅瞪起了眼珠子，「剛才我看你有些能耐，所以對你客氣，不過你小子也別太狂了。」

    「我倒想要看看，你所說的頂級食材長什麼樣子。」

    「你要是能拿出來讓我心服口服的理由或者是東西，從此之後我的飯店你隨便來吃菜你隨便點。」

    「但你要是拿不出來，就得當眾給我道歉！」

    孫教練坐在一旁皺了皺眉，「老蔡，沒必要吧？」

    蔡師傅收斂了一下自己的怒意，似乎是對孫教練有些許忌憚。

    但這個時候他旁邊的年輕人卻跟著挑釁起來，「怎麼，沒脾氣了，該不會是慫了吧？」

    「弄了半天也只是個嘴炮，光口活好有什麼用啊！」

    陳凡輕輕的敲了敲桌子，「這樣吧，明天我再來一趟，我讓你知道知道什麼叫做真正新鮮的食材。」

    「不為別的，就只為證明這個道理。」

    「好，咱們一言為定，這可是你自己說的，我等你！」蔡師傅硬邦邦的扔下這句話，隨後便拽著徒弟離開了包廂。

    「陳凡兄弟，其實你沒必要太當真。」

    「今天是我欠考慮，咱們再換個地方，不行點外賣！」孫教練趕緊勸說。

    陳凡笑了笑，「沒事，明天我請你們吃些好的，這事包在我身上。」

    孫教練的辦事效率還是很高的，在陳凡離開之前，真的有人直接把駕照送到了他手裡。

    昨天報名，今天拿駕照，估計這是最快記錄了。

    米小娜要跟著陳凡一起離開，說是下午還要值班。

    有美女要搭順風車，陳凡自然不會拒絕。

    「陳凡，剛才吃飯的時候打的賭，你該不會當真吧？」

    「早知道我就少說兩句了，也不至於把事情鬧得這麼大，讓你為難。」米小娜有些愧疚。

    陳凡駕駛著破舊的麵包車，神色輕鬆的回應，「對就是對，錯就是錯，有些人總得見見世面才知道山外有山。」

    「這件事你就不用擔心了，頂級食材我很快就會準備好。」一筆閣 www.pinbige.com