璀璨人生之徵途 第七十一章品菜

    談完了會館事情，就到了品菜時間了，四合院中的幾名各大菜系的廚師長可都在緊張的等待著品菜的消息，今天的結果可是與他們息息相關的。

    他們都是被高薪從全國各地請來，當初沒來的時候都很傲氣覺得自己的水平很高，可是到了之後才知道天外有天人外有人。

    第一道菜是朱士蘭的糖酥肥肉，這道菜她很有心得也是經得住檢驗的，何況現在還加入了番茄醬蘸料，這樣口味酸甜適中就更加美味了。

    「小道你也太小氣了吧，一人一小碟，一碟就一根？」大嘴巴蔣超第一個開始吐糟了，可惜他的觀點小道不接受。

    「少吃多滋味，慢慢品嘗，上百道菜呢！」腹黑蘿莉劉詩詩還在記恨著他呢。

    黃林第一個開吃了，那酸甜酥脆的外表以及內里入口就化的東西，讓他忍不住喊道：「這是什麼呀，太好吃了！」

    其他人也都開吃了，一個個的表情都是一樣，同樣沒有人吃出裡面的是肥肉。

    蔣超看著別人一副享受的表情，也迫不及待的把紅紅的蘸料沾滿，一口就吞了下去了，一股巨辣的感覺讓他感覺像出了火一樣，他趕緊端起茶杯一口就喝了下去，伸著長長的舌頭，「這什麼呀，辣死我了！」

    其他人都詭異的笑笑，偷看一眼表情可愛的劉詩詩，心道這報復來的可真快。

    第二道還是朱士蘭的清炒芹菜，黃林又是第一個吃完，第一個稱讚的，這不是吃菜，是在吃水果，又脆又嫩。

    朱士蘭的兩道菜不出意外的得到了所有人的好評，只有蔣超被一口濃重的芥末熏倒了。

    第三道菜是淮揚菜中碧螺河蝦仁，滑嫩的河蝦仁讓你吃不出一點的腥味不說還有股淡淡的茶香味，這道菜女士最愛吃，劉詩詩搶在了周雅琴的前面說了好，讓難伺候的劉詩詩稱讚了那這道菜肯定就過關了。

    第四道菜是芙蓉球，一道很難做的淮揚菜就是在人民大會堂的國宴也吃不到，這是小道從揚州民間花大力氣請來的高手製作了，他們祖上在明代當了幾百年的御廚，後來清軍入關他們隱世揚州了。

    芙蓉球就是把蛋清用高速攪拌成泡沫然後加入龍井茶油炸而成，這道菜極少人能夠做成，光攪拌成泡沫這一手絕活就沒幾個人做得到。

    入口酥，然後軟，再就是滑，淡淡的清香味道讓你回味良久，「好吃！」眾人一起喊贊。

    「好吃就是胡椒有點多！」蔣超也說道。

    「噗嗤」一個沒忍住，「噗嗤、噗嗤······」一群人都沒忍住。

    蔣超回過味來了，這是有人戲弄他呀，不用問肯定是別人目光所指的那個就是兇手，所有的目光都集中到了可愛的小蘿莉身上，她眼睛又黑又亮，清澈的雙眼，怎麼看都是一個善良的小姑娘。

    蔣超一看這個可得罪不起，趕緊抱拳俯身請罪，小蘿莉嘴角微撇，淡淡說道：「平身吧！」

    「哈哈哈！」眾人爆笑。

    蔣超訕笑，「快吃又上菜了，這是什麼菜。」

    「白龍過江！」上菜的服務員答道。

    小道樂，這不就是四姑的水煮肉嗎，還起個白龍過江的詩意名字。

    「好吃！太好吃了！」蔣超終於知道這些菜的美味了，吃完不過癮還把湯都喝了。

    這道菜太好吃了，這讓我感覺很穩溫暖，讓我有了力量一般，實在是神奇，還有種做夢時，在媽媽懷裡吃奶的感覺。

    蔣超的比喻有些滑稽但是沒人笑，因為都覺得這道菜太特別了，真的有股溫暖的味道。

    小道清楚這是最好的前腿肉製作的，吃起來比豆腐腦還嫩，肥油能量大讓人覺得暖和這是肯定的，至於其他的感受那就仁者見仁了。

    朱士蘭在一旁興奮的臉都紅了，那小眼睛都閃著光，在人前乖巧的腹黑蘿莉劉詩詩很是讚美了幾句，四姑四姑的叫聲，親切的都把朱士蘭誇讚暈了。

    五道菜吃完，每人上了一酒盅果醋，果醋是進口的酸味很濃，但是會清口沖淡油膩，讓他們接下來的品菜不會被前幾道才影響了。

    「這太快了，雖然吃了五道菜，可是分量連五口都不到，上這飲料喝飽了怎麼辦。」黃林最怕的就是肚子飽了，他要留著肚子全部吃菜，連茶水都不敢喝了。

    「急什麼，今天吃一天！」

    小道說完第六道菜上來了，又是硬菜，九轉大腸！

    一口下去肥而不膩中帶有脆脆的感覺，再加上章丘大蔥的美味，讓人一點都不覺得膩。

    這道菜尤其對男人胃口，在場的又是同時稱了一聲贊。

    吃了硬菜就要上清口解膩的菜了，第七道是桓台白玉藕，它的特點是白如玉，形如臂，汁如蜜，吃起來嫩脆，食而無渣，加工的時候幾乎不用任何手法，切片滾燙放涼加點薑汁就行了。

    「長這麼大，老是自傲的以為長在首都，吃的都是最好的，現在才知道差距太大了！」劉建平有感而發的說道。

    「小道你的飯店要是不火遍京城我就倒著走路！」黃林拍著胸脯說道。

    「小道剛才的芹菜跟白玉藕姐都喜歡，臨走拿一點！」周雅琴道。

    「沒問題，臨走一人一個禮盒，回家讓家裡人也嘗嘗。」小道早就準備好了，還指望著他們宣傳呢。

    「快上菜，快上菜！」

    就這說話功夫，大傢伙就已經等不及了，都催著快點品嘗到下一道菜了。

    下一道輪到上海菜了，上海菜口味上來說也是濃重，但是有些偏甜，北方人有些吃不慣，但是上海菜也有拿手的本幫菜，尤其是外婆紅燒肉，肥而不膩入口就化醬香濃郁帶著甜香，吃到嘴裡還是很享受的。

    再來一道四川菜，麻辣的感覺讓人哈氣出火，但是卻很爽，尤其配著涼啤酒吃更夠味。

    吃完辣菜清淡的海鮮就上場了，黑椒香煎牙片，酸辣烏魚蛋湯，金腿瑤柱燴海參，骨香魚球炒遼參，油泡龍蝦，海鮮極品佛跳牆，沙拉銀鱈魚，蟶子湯，然後幾個青菜搭配，中午的菜就品完了。

    「菜吃完了，開始吐槽！」小道說道。

    「馮坤你不是嘴刁嗎，你說！」

    馮坤愁眉苦臉的看了下眾人，嘆著氣道：「我說不出口，每一道菜都太好吃了，要是吐槽對不起自個良心！」

    第一次的菜品品嘗成功了，小道放心了，所有的廚師也放心了，辛苦了幾個月終於出了成績。

    小道跟母親說了，母親也放心了，她也開始組織人來品菜。整個七月以前四合院光菜品品嘗會就組織了不下二十次，幾乎是每禮拜都要兩三次。

    ;

https://tw.klieqi.com/%E7%92%80%E7%92%A8%E4%BA%BA%E7%94%9F%E4%B9%8B%E5%BE%B5%E9%80%94-60489/911.html