神級茶人 第三百四十二章 推薦的泡茶之水

    其實空和尚當然也想繼續聽下去。

    所以即便是被宋子玉不輕不重的「擠兌」了一句，他亦是沒有作聲，而是眼巴巴的看向陸雨。

    他雖然不能製作出好茶，但在老和尚的不斷薰陶，以及對於曾經喝過的雨花茶的懷念等方面的原因，使得他對茶亦是產生了一種難以割捨的濃厚興趣。

    事實上當陸雨拿出一包茶的時候，三人之中最急著想要品嘗的恐怕就是空和尚了！

    四十餘年沒有喝到正兒八經的茶了，他肚子裡的「饞蟲」早已被勾得蠢蠢欲動。

    陸雨讚許的衝著宋子玉點了點頭，隨後徐徐道：「好，那我便簡單的說一下沖泡茶葉的水。」

    他抬頭看了看天空，悠悠道：「剛才我說過，雨水和雪水是天生的軟水，按理說這應該是最適合泡茶之水了。但我卻並不完全推薦用這種水泡茶。」

    「為什麼？！」空和尚忍不住問道。

    陸雨淡笑道：「雨水和雪水，在我國古代被稱為『天水』，意為上天所賜之水，其中尤其是雪水，雪水純淨無暇融化之後煮水泡茶，其中滋味幾乎用語言都無法描述，甚至茶水還未到口中便已經能感受到其中的甘醇鮮爽。」

    「相比之下雨水便稍遜了半籌，這是因為雨水會因季節的不同而存在不小的詫異。」

    「一般來說，雨水中以秋雨為上。因為秋高氣爽空氣中灰塵、雜質都比較少，水的味道清冽，乃是雨水之中的上品，若是有條件的話妥善儲備起來倒也不錯。」

    「春季的雨水因為梅雨季節的因與連綿，天氣沉悶，味道雖甘但卻較滑，只因雜質較少而也算中肯。」

    「至於夏季的暴雨，水質則是最差的，就不宜飲用了。」

    「而我之所以並不特別推薦雨水和雪水，是因為除了它們獲得極為不方便之外，更是因為如今的空氣污染十分嚴重，尤其是擁有重工業或者化工產業的城市附近，水中的重金屬以及有害物質太多，呼吸入體尚且有害，更遑論飲用了。」

    「但若是執意想要以雨水和雪水為飲，那我建議取水只是不要取第一陣的雨水或雪，因為第一陣雨雪之中空氣內的灰塵較多，非但影響口感還有害健康。如能在山明水秀之地取到第二陣的雨雪之水，那邊是最好的了。」

    見兩人紛紛點頭表示理解。

    陸雨亦是沒有停頓，繼續說道：「其次我再說一下山水與泉水。」

    「之所以將山水與泉水放在一起來說，因為它們的水源大多出自於岩石重疊的山巒，山上植被茂密，不但富含多種對人有益的微量元素，而且經過砂石過濾，水質清澈甘美清冽，含氯化物極少。」

    「再加上天然的活水漫流，能夠讓水充分的吸收新鮮空氣，以及煮沸後會轉化為軟水。所以用之泡茶絕對是色香味俱佳的上上之選！」

    空和尚看了一眼不遠處的深潭，道：「所以你推薦的是山水與泉水？」

    陸雨點了點頭，但卻又搖了搖頭：「如果是在此處，或者是我曾經所去過的震雷山頂，那麼我自然推薦山泉之水。可若是換成別處，那就不大好說了。」

    「所以，山水泉水要因具體地點而異，盲目推薦只會害人而已。」

    空和尚不屑笑道：「喝山泉還能害人？」

    陸雨道：「何止害人？甚至還有可能受之砒霜！」

    「我說此話絕非聳人聽聞，且不說硫磺泉水以及其它含有重鐵等礦物質的泉水，便是說瀑涌湍急的山泉以及不流動的山泉都不可飲用。」

    「湍急之水大多來去飛快，是為激流。激流之水必有其來水之源，此種水源往往聚合極快，且來路不一。其中清濁難辨，飲之有害無益。」

    「不流動之水則更好理解，死水一潭無波無浪，無更替代謝，誰又知其千載萬載水下留有何物？」

    「所以若是推薦，我亦只是推薦石池漫流，並且確定水內成分之山泉之水，其餘山、泉之水皆不推薦。」

    陸雨頓了頓，接著直接說道：「再者我再說一說江、河、湖之水。」

    「這些水屬於地面之水，若是在源頭附近純淨之地尚可，或是在沒有任何工業的古代之時亦是也無妨。但如今的世界，無論是空氣還是水源，都不同程度的受到過一些污染，而且其整體的沖泡效果要比泉水稍差，所以並不推薦直接使用。」

    說完之後，陸雨微微沉吟，說道：「接下來便說一說井水。」

    「我之所以將井水單獨列出，正是因為在近現代之前，井水乃是最為常用之水，亦是因為井水屬於淺層的地表水。」

    「用其沖泡茶葉的滋味只能說尚可而已，當然這也不排除個別水質極佳的井水十分適合泡茶。天下有井無數，各地的井水品質相差亦是極大的。」

    「但總的來說，井水並不特別推薦，還是同樣一個原因，現代的世界污染太過嚴重，誰敢保證當地的淺層水源依舊潔淨？」

    陸雨笑了笑，道：「至於每家每戶的自來水，那便更不用說了，自來水在過濾的時候便已經摻雜了用以消毒的氯氣，而且還有較多鐵製，直接生飲尚且有害，更遑論泡茶了。」

    「所以，在當今世界，除了偶爾可得的山、泉之水，空靈之地的雨雪之水，以及純淨之地的江河之水外，我更傾向於用隨手可得的純淨水以及中性的礦泉水來泡茶。」

    說到這裡，陸雨忽然悠悠一嘆，道：「如今世界雖然科技先進，一切都在進步，但也正因如此，想要尋一處清靜之水泡一杯靜心香茗亦是越來越難了……那些灌裝之水即便再如何精緻，又豈能與自然天成之水相媲美？」

    說話間，他掃了一眼火堆之上的水壺，淡淡道：「不多說了！空和尚，水已燒好，還不快點給我拿來泡茶。」

    陸雨的一番「水之論」早已讓空和尚聽得心動神搖，聞聽此話不禁猛然一怔，隨後竟忘記了自己與陸雨之間的關係，轉身便去將剛剛開始微微的水壺取來。

    待到水壺被小心翼翼的奉上之後，陸雨微微一笑：「好了，去取幾隻杯子來吧。」

    直到這時，空和尚才反應過來，不禁漲紅著老臉道：「小傢伙！你憑什麼命令我？你當我真的是你的跟班嗎！」