穿在1977 第160章 他什麼都不懂

    陳凡跟著張文良到了他家。

    其實也不是他自己家，而是他父親、5隊隊長張廣文的家，一間「一正四扇」的青磚大瓦房，也是當年分到手的。

    後來全大隊，乃至全公社新建的土牆屋，幾乎都是照抄的這種格局，這也是建築隊師傅們最拿手的戶型。

    剛進大門，就看見堂屋裡忙碌的身影，陳凡跟張家人打過招呼，便湊到桌子旁看熱鬧。

    桌子靠牆是一罐子糖稀，也就是麥芽糖漿，旁邊的木板上擱著幾個筲箕，裡面分別是米花和熟芝麻。

    米花不是爆米花，爆米花是用玉米粒做的，米花的做法也一樣，不過原材料是大米。

    將大米倒進俗稱「食物放大器」的「人間大炮」裡面，燒上一段時間，再「嘭」的一聲，出來的就是米花。

    張文良直接端起筲箕遞到陳凡面前，「嘗嘗。」

    陳凡嘿嘿笑了笑，抓了一把在手裡，往嘴裡塞了一口，一股米香瞬間充斥整個口腔，「唔唔，好吃。」

    桌子旁，張文良的母親將米花倒進一隻搪瓷盆裡面，拎起勺子，不停地將糖稀舀到盆里，與米花混在一起。

    然後拿著一個四四方方的框子，將混合了糖稀的米花倒進框子裡面，再用一根長木條壓緊實，將木框拿掉，就是一塊約兩公分厚的「米花糖」。

    這麼大的米花糖肯定不方便吃，所以還需要用菜刀，將大大的米花糖切成小塊，再放到一旁，等糖稀徹底凝固，將其掰開，便是可以隨時取用的小米花糖。

    一連做了三大塊，將所有的米花用完，然後再做芝麻糖、花生糖。

    花生糖厚一些，卻比米花糖要薄很多，只有半公分的厚度，如果再厚的話，就不容易咬斷，不過也有一公分厚的，人家就愛放在嘴裡慢慢嚼。

    最薄的是芝麻糖，厚度只有一兩毫米，薄薄的一塊，吃在嘴裡又香又脆又甜。

    除了這幾種糖，還有小麻花、豬耳朵、京果條

    陳凡這個吃一點，那個吃一點，沒多久就感覺吃飽了。

    這些東西都是高熱量食品，很容易有飽腹感，陳凡再看看時間，竟然已經9點半，便不敢再耽擱，要告辭離開。

    張文良也不做挽留，只是將他送出門之後，將一個油紙包放到他的布袋子裡，「這個帶回去吃。」

    陳凡掂量了一下，看著他說道，「給這麼多，不過年啦？」

    張文良哈哈一笑，一巴掌拍在他肩頭，「這點東西也就給你當個零嘴，你就拿著吧。」

    頓了一下，又說道，「明天過小年，肖隊長家裡殺豬，到時候咱們再好好喝一頓。」

    陳凡點點頭，「這個我記得，明天還要做東北殺豬菜呢。」

    之前自己給他醃的兩缸酸菜，應該也差不多了吧。

    隨後又跟張廣文幾人客套了幾句，才轉身離開。

    一路跑回家裡，先把東西放下，陳凡將紙包打開，果不其然，裡面都是張家剛做出來的甜點。

    米花糖占了一半，芝麻糖、花生糖、小麻花、豬耳朵、京果條，樣樣不缺。

    雖說份量有點少，可就這包東西，隨便拎到哪裡都不會丟了面子，就算有人結婚，用這個送禮都算夠格。

    陳凡笑了笑，抱著紙包就走了出去，在廚房找到了姜麗麗。

    姜麗麗見他進來，回頭笑了一下，「你回來啦，我炒完這一鍋就做飯。」

    隨後就看見陳凡手裡的東西，「呀，這是哪兒來的？」

    陳凡將紙包放在飯桌上，笑道，「張連長今天家裡做年貨，就包了這些給我帶回來，我在那裡已經吃飽了，這些都給伱。」

    姜麗麗心跳突然停了一下，然後滿臉通紅，低著頭勾起一縷髮絲，慌亂地說道，「不、不用，你自己留著吃。」

    在雲湖某些地方，男女相親，如果看對眼了，男方就送女方一包甜點，女方如果收下，就代表同意。

    所以後來就衍生為男的送女的點心，是確定戀愛關係的意思。

    這個小陳，他到底知不知道這個習俗啊？

    如果說前天給自己做蛋糕，還可以說是為了慶祝生日，那現在呢？

    陳凡哪裡知道她想法這麼多，笑著說道，「好東西當然要分享啊，難道你有好吃的，會不給我留嗎？」

    聽到他這麼說，姜麗麗忍不住撅了撅嘴，心裡隱隱有些失望。

    果然這傢伙什麼都不懂。

    不過這麼一來，她倒也輕鬆許多，要不然心裡壓力還真有點大，便抬起頭笑道，「那好吧。」

    「這才對嘛。」

    陳凡滿意地點點頭，對她表示表揚，順便看了看鍋里，「炒黃豆乾嘛？」

    姜麗麗手上動作不停，看著他笑道，「做年貨啊，你以後也是老師了，跟著你學獸醫的人，肯定會過來給你拜年，總不能你一點東西都拿不出來招待人家吧。所以我想給你做一些年貨，」

    說著指了指油紙包，「其實也是和這些差不多的東西，不過這個米花糖是用爆米花機爆的，更軟一些，我只能用大鍋炒，炒出來的米花更硬一點，不過更加香脆，各有各的味道。

    還有這個黃豆，磨成粉以後加上糯米粉，再裹上糖漿，可以做雪棗和黃豆酥，加點鹽就是椒鹽黃豆，」

    她一連說了好幾種小吃的做法，聽得陳凡垂涎欲滴，趕緊從鍋里抓了一把黃豆，吹冷後丟一顆到嘴裡，隨後說道，「這樣，你先準備材料，等我晚上下班回來，咱們一起做。」

    姜麗麗笑著搖搖頭，「沒事，這點東西我自己就能做完。」

    陳凡，「不是，我也會做點心，到時候看看能不能做點不一樣的。」

    姜麗麗這才想起來，論做飯，陳凡比自己都要強不少，便點了點頭，「好啊。」

    陳凡又想到一個問題，「哪來的糖啊？買的那包糖不夠用了吧？」

    之前趕集的時候買的一斤糖，做蛋糕就用掉不少，後來又做了幾次紅糖蛋，現在只剩半斤多一點，看著不少，但肯定不夠做年貨用的。

    姜麗麗笑道，「10隊磨坊這幾天會有糖稀賣，直接過去買就行。」

    陳凡眨眨眼，「這樣啊。」

    話語中還有些遺憾。

    還打算自己去找麥子買來發芽，然後自製麥芽糖呢，這是不給自己機會啊。

    他也不管冬天能不能發出芽來？

    姜麗麗一邊炒黃豆，一邊說道，「每年分到大隊的糖票都很少，分到各家各戶的就更少了，平時可以不吃糖，但是過年的時候，如果沒有年貨，會被別的隊笑話。

    所以每年過年的時候，大隊都會撥一批麥子給磨坊，讓他們熬煮糖稀，自己做糖，一般是從臘月20開始，到臘月25結束，這段時間社員們都可以過去買糖，不用糖票的。」

    陳凡豎起大拇指，「這事兒辦得漂亮，必須對大隊部提出表揚！」

    (本章完)

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