紅樓之老實人當家 104.宴會（二）

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紅樓之老實人當家

此為防盜章　　王桂枝最受不得這個, 她又不是神，讓人跪上一跪，她覺得要折壽，「罷罷罷, 起來吧。我只時刻牢記三樂罷了。」再是愁苦，還不是自己難受, 難道那些不在意你的人就會跟著你一起痛苦嗎？那實在是太吃虧了！

&三樂？太太說與我們知道，也算是長了見識了。」

王桂枝搖頭道, 「知足常樂、自得其樂、助人為樂！」

這三個樂, 讓幾個丫頭都記在了心裡, 細細品來, 彩瑩只覺得太太高深, 「我就做不到這個。」

&里真做得到呢。」王桂枝苦笑, 剛才她真想發火，要不是她突然醒過神來, 看清了自己的臉, 知道自己已經不是那個王桂枝, 而是王夫人。說不定她就真的流淚撒潑了！這招對馮子木好使, 對著賈珠賈元春也能用, 許是對著老太太、哥哥嫂嫂也有效，但對著賈政, 她就用不出來, 也不想用。

女人的軟弱與可憐, 只有在自己心愛的人跟前才有用, 在那些不相關的人面前，你就是再苦再累流再多的淚，又有什麼用呢。

&我梳頭髮，我們去廚房。」

彩雲拿了紫檀鑲西洋玻璃畫背海棠式木柄把鏡給王桂枝，自己拿了牛角梳給她重新攏頭髮，「太太怎麼還要出去，又是見姨娘見客人，又跟老爺白白置了一場氣，已經不好受了，還要去廚房。」

&事開頭難，我既然起了筆，就不用半途而廢。不論做事還是做人，都是一樣的，我若是興興就起個頭，跟著就丟開了，你們不有樣學樣，就是別人看見了，也會記得。」王桂枝總記得馮子木教她的，何為言傳身教，父母當如此，就是當人家的領導一樣也是如此。你自己不努力，總是叫著孩子們努力，那多半是不成的。就跟在戰場上，叫著跟我沖的將軍，要比給我沖的將軍來得更得人心一樣。

百~萬\小!說看史也是如此，上樑不正下樑歪，上行下效，要想下面的人規矩，自己首先就得規矩公正。

王桂枝打起精神，口裡含著一丸香雪潤津丹，一樣乘了軟轎細細看了大廚房，記下灶台用具等規格，灶火如何添柴等，想清楚選用何等材料，經用還好打理衛生；又找來三位她認可的大師傅問了不少話，一時想到了什麼，就拿筆記在自己讓她們做的小冊子上面，大概樣子她已經想全了，才對著李古年、馮刀、秦大娘道，「上回跟你們說的，你們心裡可有了什麼成算了？」

馮刀急忙忙道，「小的早就想得了，不論太太如何安排吩咐，我兩隻耳朵支起來聽著，一絲一毫都不會錯的。」

李古年秦大娘跟在後頭點頭。

想來他們也不會反對，以利益與子孫後代誘之，且不傷天害命有違天和，豈有不應。

王桂枝便道，「既然如此，我主廚有了，小廝小二們也便有了，這酒樓定能做得成。你們各自要把自己的拿手好菜想出幾道來，天南海北，眾口不一，誰知道誰喜歡哪些呢。這菜裡面的各樣用具、調料、主料、配料、配菜，你們都要一一寫明了，畢竟吃食入口，防著有些人吃不得，要提前說明免得白添事，這是其一；寫得了，我這裡一份是打底入檔，並不會拿給別人看，你們都不用擔心秘方泄露，只自己教了徒弟，哪怕是先教會他們報菜名兒，也不是一日便得的事。要上心細細教，咱們自己府里也不能丟開了，得有好人使喚才行。我也好查地方，建築起房屋，收羅起那些食材來，這是其二；既然你們要教徒弟，又或者是要訓練他們，就少不得要用些米、油、炭、菜，若是另外單做沒人吃白白丟了也實在可惜，不如你們三個人估出府里一個月大概用度，大家吃的喝的點心茶水，你們先算一個價格出來，我包給你們，我們吃的有定例，原也是你們做的不是。其三，本我們也沒做這個營生，你們可以先拿府里的大小主子們來練手，再來你們練習的那些也不必浪費了，你們做菜的火前油烹的辛苦，那些種田的看天吃飯，面朝黃土背朝天，粒粒艱辛。你們說好不好？」

&太太事事穩妥，想的再周到不過了！」秦大娘口快，方才沒來及在馮刀馬上表現，這回她根本才聽就應下了。

&你是想總包了廚房，還是想分開包呢？」王桂枝拿眼睃了一下李古年，她不擔心馮刀秦大娘，還是怕李古年這位老師傅不肯。

&秦大娘本就沒聽仔細，如何能答得出來。

李古年卻道，「太太是想如何包給我們呢？若是主子們分成一撥，各房管事們又分成一撥，剩下的小丫頭小廝們分成一撥，還有男爺們外頭的分成一撥？」

他老眼不花，太太這一招招使的真真好。先是捧台讓場讓大家亂紛紛各自占地，她由著登高攀尖，果然有些人就喜得亂了陣腳，讓太太頓時分派清查，把那些個老虎的牙全都給拔了！

如此恩威並施，就連他也甘拜下門，更看太太行事，光明磊落，也不走左道旁門，在這樣的心懷坦蕩的人手底下辦差，實在痛快，如此人品，比之榮國公也不差了！

沒料想老師傅竟這樣捧場，王桂枝眼中異彩，笑吟吟道，「早先我跟老太太已經商量定了，哪個人吃飯就有哪個人的定例。要讓我看來，誰有本事讓大家在他那裡吃，那便是誰人的本事。」

&那我李古年便倚老賣老，先占了這個事，由都我包了，不管廚房裡什麼事，太太只管與我開發，每月里十日算賬，廚房用的東西，太太一概不用再理。」李古年大手一張，張口便道。

&師傅要應，我豈會不答應！那明日李師傅便拿出承包銀數來，若是差不離，我當場開銷給你。」王桂枝只覺得痛快，就當如此。一個好領導，事事關心不假，可事事卻不能樣樣都上心，不然累也累死了。

她說完便回去，留下李古年應對馮刀跟秦大娘，看來薑還是老的辣，保管那兩個人會被李古年給收伏了。管理系統就是如此，一層又一層，形成良好的循環結構圖，讓每個人都在合適的位置上，運行起來就快了。

王桂枝輕輕哼著歌，只要她知人善用，把規章制度立起來，慢慢影響起來，就不怕有些人想暗自中飽私囊了，那其它人豈能看著自己的利益被別人偷走？再不濟，也總比眼下慢慢這樣發展下去的好。

她開好酒樓，開源節流，兩樣都得了，這樣王桂枝豈不開心？

王桂枝臉上帶著春風，卻見軟轎又被抬到了夢坡齋門口，她不禁問道，「怎麼往這邊走？」

彩霞彩雲卻覺得上回太太便是在這裡跟老爺合好的，這回不舒服也非牛著去廚房，雖說是安排了些正事，到底也是為著藉口能再走一回老爺這邊。兩人嘻笑著扶著王桂枝下了轎，彩鳳小跑著去報信，把王桂枝弄得瞠目結舌，這些個鬼丫頭！

真心要死了！

她真要走，卻聽見門子唱報，「太太過來了。」

要是賈政不讓她進去，王桂枝也好走，可賈政竟又應著，「請進來吧。」

王桂枝拿手虛點著彩雲彩霞，「你們……」還能怎麼著，進去說兩句話再出來吧。廚房這事辦得順利，她的心情好多了，想著賈政比她小上那麼多歲，何況跟她又不是什么正經夫妻，她怎麼好對著他甩臉子呢？就當是脾性不合的同事，面子情還是要有的。

李紈更是慶幸婆婆沒再往下面走，她雖不是小腳，可還從來沒有自己走過這麼遠的路，出門不是轎子就是馬車，一雙軟底的繡花鞋時不時踩在路上小石子上，咯得生疼！

其實就是王桂枝也是心裡撐著一股子氣，她也是腿直發軟。等回到莊戶院，賈元春鬆開母親的手便歪在了榻上，全然沒了儀態。

賈珠想著自己是大哥，還忍著，只等王桂枝坐下，讓他坐才坐下，自是暗自舒眉。

&些艾草煮些水來給我們燙腳。」王桂枝說完，又打發那些人捧著外面沾滿了灰塵的罩衣出去。

&們這根本算不得什麼，若是要種地，不但每日裡來回從那條道上走的更遠，還要在肩上擔著扁擔，不是挑著水就是背著……」她原想說屎，到了嘴邊王夫人的長期來的教養讓她生生打個了結，「背著肥，不論嚴寒酷暑，都得在那地里忙活，遇上時節不好就沒好收成……」王桂枝算得上是農民出身，小時候也種過幾年地，老了之後總是聽說什麼食品不安全，馮子材便在自家頂樓上拿可滲水的石材弄了個小型的菜園，纏了兩枝葡萄，在她沒進醫院之前，已經生得是鬱鬱蔥蔥。

賈元春從來沒聽到過母親說過這樣的話，覺得份外有意思，比起王夫人之前如數家珍，她都會背下來的各房各府人物關係，那種樸實的平述很新鮮。

賈珠想著，這莫非不是天將降大任於斯人也，必先勞其筋骨，苦其體膚……

而兒媳婦李紈一時看著婆婆，多半時間都把注意力放到自己的夫君賈珠身上，見他聽得認真，也才漸漸聽了進去。

&後每日你們都需得連絡走上半個時辰，尤其是珠兒，咱們賈家怎麼起家的，你飽讀詩書是不錯，可不能忘了祖。」王桂枝最後乾脆直接下達了命令，她發現自己不太適合當老師，就這三個人就把她給看緊張了。

賈珠忙站起來，「是的，母親。」

又到了吃飯的時候，莊戶娘子下了大功夫，雞鴨魚肉俱擺上了桌，全是些粗瓷大碗，擺了個滿滿當當。

王桂枝又把下人打發下去，讓他們自己動手吃飯。

嘿，不要說，這農家飯的味道真不錯，不知道那三個嬌養孩子怎麼樣，王桂枝是很滿意的，每樣菜她都嘗了嘗，但身體是王夫人的，胃口小，一會兒便飽了。

不在賈府里，在自家的莊院王夫人最大，都由著王桂枝自在。

她停了箸，看賈珠李紈也要放下筷子，便道，「我看著你們吃也香甜，可得吃飽，不然一會兒可沒什麼甜心宵夜給你們。」

賈珠便難得多添了一碗飯，他覺得，母親真是跟以往判若兩人。雖然母親還是母親，一些小習慣表情還是一樣，但就像是變了一個人似的。

吃罷飯洗手用茶，王桂枝隨意問了幾個孩子家常問題，來喚醒加深王夫人的記憶，便讓小兩口回屋裡去休息，「明個兒早上我們還得出去轉呢，早點兒歇著。」她指著賈珠對李紈道，「今晚上不許他百~萬\小!說，若是你盯不住，可當心我打你的手板子。」