細水繞田園 第四十章 學廚藝

    夜宵是麵條,冰兒煮開了水,將五人份的麵條放入,等水開,將麵條一碗碗的放入,這一鍋好了,再下另一鍋,這樣就夠吃了。

    「這樣就好了?」好像太簡單了些吧。

    冰兒有些奇怪,是好了呀,調料的她都有放,肯定不會錯的,她都煮了好幾年了,能錯的了嗎?

    「夜宵都是冰兒煮的?」

    「以前不是,後來冰兒能夠得到了,就是冰兒煮的。」大家都好忙,晚上也會有花開的,舅舅家還有種糧食,就更忙了。

    芸蕊明白,因為大家很忙,對吃食也不在乎,只要填飽就可以,再加上冰兒也還小,總不能太高要求吧。

    「會煎雞蛋嗎?」

    「油會爆的。」媽媽是有教過的啦,可是老是會爆,油炸到手上好疼,她明明有將鍋燒乾再放油的嘛。

    「冰兒還會什麼?」

    冰兒搖搖頭,她會的不多,只會做最簡單的,會煮飯,會將菜放到鍋里炒熟,還會煮麵條,其他都不會了,大家都好忙,她有好笨,老學不會。

    「表嫂教我好不好?」

    芸蕊點頭,冰兒才十歲,會做簡單的已經算不錯,而且只要肯學,自然也會學的快。

    芸蕊想了想,決定先從最簡單麵條做起。

    只是光禿禿的麵條,即使加上調料也顯得太單調,芸蕊讓冰兒打幾個雞蛋,加入適量鹽和蔥花,將雞蛋順時針打勻後,將攪拌產生的泡沫剔除,拿出平底鍋,用小火確定燒乾後加入油,擺動平底鍋,確定平底鍋的油均熱,再倒入剛好鋪一層平地的量。

    「可以翻個身。」

    冰兒照做,「這一面金燦燦的,真漂亮。」

    「恩,要是燒過頭就變焦,既不好看,也不能吃了。」芸蕊再讓冰兒將蛋餅翻個身,很好,可以起鍋。

    將蛋卷放到砧板上,切成長度適中的細條狀。將蛋條再鋪到面上,「是不是好看多了?」

    「恩恩,而且不難,也不爆油。」芸蕊笑笑,自然要選不會爆油的做啦,她也是很怕爆油這種事情的,以前剛學的時候,她總是全副武裝,右手拿鍋鏟,左手拿鍋蓋,一個不行還有鍋蓋擋著呢。

    「把蘑菇去蒂洗淨,切成小塊。」反正有這麼多碗面,剛好可以讓冰兒多學幾種,而且這些以後可是直接可以當菜炒的。

    冰兒手忙腳亂的照做,等蘑菇的晾了一會,往鍋里家油和豬肉沫,將鍋均勻受熱,直接將蘑菇倒入鍋中,加鹽,用鏟子將蘑菇翻身,加入水,燜著等蘑菇燒熟即可出鍋,老酒呀老酒,為嘛這裡沒有。

    「這兩種都是可以當菜做的,也可以當配料。」

    冰兒點點頭,她記住了。「我們再做其他的吧。」


    其他的?材料也不夠呀。芸蕊將剛剛起面還有面水在的鍋子加熱,等水開下入倆人份的面,確定熟後,再起鍋,直接將炒熟的蘑菇肉沫倒入,「這樣的拌麵也算一種吧。」

    「恩恩,不知道大家喜歡什麼口味的。」這個,有些難選了。

    「兩碗乾拌麵就可以了,其他的就直接倒入配料吧。」大家工作了這麼久,一定渴壞了,還是有麵湯能喝喝的好。

    倆人將麵條端出去時,大家都已經在客廳的餐桌前等著了,冰兒一向八點進廚房,八點半出廚房,今天晚了半個小時。

    「芸兒也在?麵條有新花樣了?」碧一眼就看到端出來的麵條有變化,話說他實在餓壞了,老早就想衝進去看看能不能先吃幾口。

    冰兒有些不好意思,「是表嫂教我的。」不然,今天還只是麵條而已。

    芸蕊示意冰兒少吃些,等會等他們都出去幹活了,她再教她做其他的。冰兒點頭,不知道等會表嫂會教她做什麼。

    倆人的互動怎麼能逃得過本就一直關注兩個人的大家,「那個,要是還有夜宵,我們還是可以再吃一頓的。」舅舅接收到大家的信息,只好開口,其實一碗麵只是剛夠飽而已。

    這一次,芸蕊要教的不是夜宵,而是雙皮奶,「這個吃了營養很好,而且還可以美容護膚。」芸蕊將它的功效說出,平時又能拿得出手,看著又好吃,營養又好,她以前就超愛吃的。

    「真的?表嫂快點,我準備材料。」

    其實現在教的最重要原因是,它還很簡單,只要準備牛奶,當然這裡只有新鮮的純牛奶,蛋清,要是有紅豆,各種水果,食用糕點點綴物也可以。

    「紅豆是什麼?」

    額~~她忘了,這裡好像沒有的,那就暫時就直接雙皮奶吧,其他點綴物只好冰兒自己再加了。

    芸蕊用最簡單的方式做雙皮奶,直接將牛奶和蛋清混合攪拌,放入適當的糖,放到鍋里慢慢蒸熱,等確定表皮已經結一層乳,再繼續小火蒸,然後出鍋,其實雙皮奶的真實步驟比這個複雜些,但結果一樣不就可以了,而且這裡還沒有雙皮奶,沒有人會說她做的不地道!

    「凍起來了?」冰兒將自己的那份拿勺子戳了戳。

    那時自然的,蛋清經過蒸這一步,也會凝結的。

    冰兒將草莓切成小塊,撒到每晚雙皮奶上做點綴,這個涼了也沒關係,等他們什麼時候回來什麼時候再吃吧。

    「表嫂,再教我其他的吧。」她還想多學一些。

    這份積極性是很好的,只是,咱們的肚子就這麼大,還能撐得下去嗎?

    冰兒乾笑幾聲,她忘了自己都很飽了,要是再做就浪費了,還是明天繼續吧,表嫂後天才走呢。

    倆人將其他人的雙皮奶放到餐桌上,然後將廚房打掃乾淨,那幾個碗就等他們吃完再洗吧,現在最重要的是她們先去洗澡,等會大家一塊回來,浴室就緊缺了

    等芸蕊第二個人洗完澡,雙皮奶也沒有了,冰兒都已經將碗洗過,大家對眼一笑,又閒聊了一會,同意明天的廚房就全權交給芸蕊和冰兒,又隱晦的提出希望能吃到新鮮點的花樣,收到肯定後,這才都回房間睡覺去。

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    今天回來晚了,現在更新,等會還有一章。

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