繼承三千年 57 射鵰英雄宴

    肖遙笑著說道：「當然是親手做給你吃了，你幫了這麼大的忙，我怎麼也要隆重的表示一下。」

    「確實挺隆重的，對於你肖大少來說，能夠親手燒幾個菜，這可比去五星級飯店請吃大餐，還要難得了。」桑青葉心中有點小竊喜。

    雖然她打定主意要和肖遙保持距離，絕對不能生出不該有的心思。但這麼優秀的一個男人親手為她做菜，小得意和小竊喜自然是難免的。

    等肖遙離開之後，桑青葉迫不及待的開始直播，把自己的興奮之情分享給直播間的所有水友們知道。

    肖遙現在已經在青葉直播間有了極高的人氣，不管是為了他的顏值，還是為了他的財富，不管是羨慕還是嫉妒，每一次提到他的時候，都會有很高的話題度。

    桑青葉在直播中把肖大少要親手為她做菜的事情公布之後，狼友們直接斷定肖大土豪不安好心，提醒她小心食物中毒，女水友們則是羨慕嫉妒恨，恨不能以身相替。

    肖遙走進廚房之後，首先查看了一下廚房中現有的食材，開始思考做幾個什麼菜好。

    他大致的看了看，發現廚房裡備下的食材竟然還有獐腿和野兔。

    「大海，你這廚房裡的食材還真是五花八門，什麼都有。」肖遙驚訝的說道。

    秦大海是個矮胖子，憨憨厚厚的，平常話不多，他摸了一下自己的後腦勺，有點不好意思的說道：「現在咱們尋味齋成了網紅店，周店長讓我多推出一些外形好看的新菜式，你也知道我挺喜歡研究這些的，所以就多備了點兒各種類的食材，沒事兒的時候就嘗試著做幾個新菜。我研究新菜挺節省的，做出的菜就算不成功也不會倒掉，大傢伙都挺喜歡吃的。」

    肖遙連忙安慰道：「我沒有怪你的意思，你也不用這麼節約，菜品創新和科學研究一樣，不能怕浪費，這是創新的代價。以後你想研究什麼菜品，需要的材料儘管和採購說，我全力支持你。」

    「我挺喜歡研究新菜，就是怕浪費，有你這句話我就放心了。」秦大海嘿嘿笑道。

    「我準備親手做幾個菜，你可以跟著學一學，要是能學好了，咱們尋味齋也算是有拿得出手的招牌菜了。」肖遙準備利用自己做菜的機會，指點一下秦大海。

    秦大海驚訝的問道：「這麼有信心，你這次去京都是不是跟著高人學手藝了？」

    他和肖遙做過一段時間的室友，對肖遙的做菜水平很了解，雖然比不上他，但廚藝也算不錯了。現在聽肖遙說的這麼有信心，秦大海倒是產生了好奇心。

    「你可以這麼認為，我現在的廚藝指點你肯定是綽綽有餘的，等會兒你就知道了。」

    肖遙一邊說著話，一邊開始準備要用的食材。

    看到肖遙拿了獐腿肉，又開始切兔肉，秦大海好奇的問道：「你這是準備做什麼菜呀？」

    「《射鵰英雄傳》你看過吧？」

    「當然看過了，好歹我也是初中畢業，又不是文盲。」

    「我準備做幾道《射鵰英雄傳》中提到的菜，現在做的這是一道『玉笛誰家聽落梅』。」肖遙隨意說道。

    「這道菜我知道。」秦大海頓時來了興致，「這道菜難道不是小說裡面杜撰的，還真能做出來呀？」

    「當然能做出來了。港島早在70年代就已經有了射鵰英雄宴，雖然在我看來試製的不怎麼成功，但很多人都做過努力。」

    接下來，肖遙講了講有關射鵰英雄宴的相關知識。

    「射鵰英雄宴」最早在上世紀70年代由鏞記酒家和美食家蔡瀾先生共同研髮菜單，目前港島共有四家機構做過「射鵰英雄宴」。

    射鵰英雄宴的菜單，現在比較知名的是8道菜。

    在這8道菜中，「二十四橋明月夜」和「好逑湯」都是小說當中提到過的，將《射鵰英雄傳》中所描述的做法原汁原味地呈現。其餘六道菜式靈感均取自小說，並加以變化而成，分別取名：「東西南北中神通」、「矯若游龍五珍膾」、「七公荷香叫化雞」、「歲寒三友聚一堂」、「鴛鴦錦帕欲雙飛」以及「桃紅玉露蘭香卷」。

    簡單的介紹之後，肖遙繼續說道：「我現在做的這是一道『玉笛誰家聽落梅』，這道菜做法很簡單，但想要做好卻很難。自小說問世之後，有無數的名廚和美食家試圖複製這道菜，但做出來之後都不盡如人意。」

    「玉笛誰家聽落梅」的做法並不複雜，這道菜是將羊羔坐臀、小豬耳朵、小牛腰子、獐腿肉加兔肉拼在一起，做成一碗灸肉條，每種肉單嚼是一種滋味，每兩種肉合在一起嚼是一種滋味，若是次序的變化不計，那麼只有二十五變，合五五梅花之數，又因肉條形如笛子，因此這道菜叫做「玉笛誰家聽落梅」。

    這道菜看上去做法很簡單，但要想每咀嚼一下，便有一次不同滋味，或膏腴嫩滑，或甘脆爽口，達到諸味紛呈，變幻多端的效果，現實當中簡直是難以實現。

    無數人複製過這道菜，但都只能是差強人意，距離美味的要求都有所差距，更不要說達到書中所呈現的那種效果了。

    但肖遙卻變不可能為可能，竟然真的把這道菜原汁原味的呈現了出來。

    看到肖遙那宛若行雲流水一般的動作，秦大海簡直不敢相信！

    肖遙做菜的水準雖然不錯，但明明比不上他，可現在展現出來的刀功，簡直讓人嘆為觀止，更不要說他那賞心悅目的動作了。

    等到這道菜裝盤之後，秦大海迫不及待的開始品嘗剩下的那一盤兒炙肉條。

    嘗了一口之後，秦大海就徹底被口中的美食給征服了，他臉上一副陶醉的表情，神情激動的說道：「實在是太美味了，我這一輩子也沒有吃過這麼讓人難忘的美食！」

    肖遙叮囑道：「好好想一想我剛才給你講解的那些要點，這道菜以後就是咱們店裡的招牌菜了。」