美食：我的小店，名震全球 第256章 戳中喜好

    「這個茄子好好吃啊！為什麼我以前沒吃過這種茄子！」

    按照常理來說，說這句話的應該是蕭關鴻，然而聲音卻是宋勝發出來的。

    眼看著自己的台詞莫名被搶，蕭關鴻難以置信地看著宋勝，平常那個穩重的宋勝哪裡去了？這句聽起來這麼具有「蕭關鴻」風範的台詞，怎麼能從那張應該說著各種高端話術的嘴裡說出來？

    「看來……你很喜歡吃茄子？」

    同樣震驚的樓遠舟眨了眨眼睛，他還是第一次聽到宋勝說這種台詞，那必然是戳中了他的喜好。

    「很喜歡，炒茄子拌茄子我都愛吃，不過風味茄子做得這麼好的，真的是第一次吃到。」

    此時語氣終於恢復正常，宋勝戀戀不捨地放下了筷子，嘗菜只能吃一口，這是基本的禮儀。

    這風味茄子的做法可以說是千家萬戶各不相同，甚至連今天那道蘿蔔牛腩煲也是一樣，越是流傳甚廣的菜，其做法越是多變，因為在流傳的過程中，不同的地區不同的人會根據自己的飲食習慣進行改良，變成更加適合本地的口味。

    所以很多菜到最後名字是一樣的，但做法很可能大相徑庭，更多的是使用的佐料不同，炒出來的味道也是不一樣。

    樓遠舟這道風味茄子不僅口感上多層次，酥脆與鮮嫩並存，一口咬下去甚至能感覺到似乎有汁水在流淌一般。特別是料汁搭配的比例也相當令人舒服，甜味跟酸味很好地中和在一起，既不會感覺甜膩，也不會讓酸味蓋過其他的味道，吃下去反而口舌生津，甚至有點開胃。

    酸甜過後咸和辣也隨之而來，多種味道相互結合，回味還有一股淡淡的花椒的麻味兒，可以說相當適口，回味無窮。

    「對對對，宋勝說得對，這茄子真好吃。」

    回過味兒來的蕭關鴻連忙點頭，沒想到美食當前，宋勝都能「語出驚人」，雖然只是說話風格突然不同，但是仔細想想也確實厲害。

    對於現在已經習慣吃辣的蕭關鴻來說，這風味茄子裡面的辣椒放得並不是很多，那種既辣又不是很辣的力度掌握得剛剛好，多一分或許會讓吃不了太辣的人望而卻步，少一點也會讓愛吃辣的人覺得不夠過癮。

    再加上茄子吸油，味道滋味兒浸得透徹，哪怕今天沒有肉菜，似乎吃起來也不會覺得哪裡彆扭，配上主食照樣能吃上幾大碗。

    「好吃就行，蘿蔔牛腩煲很快也就好了，你們……」

    話還沒說完，只見蕭關鴻拉著宋勝就跑了出去，原來是兩人的活還沒幹完，這一聽飯快好了，麻溜地就跑回去幹活了。

    「嘖。」

    小作感嘆，樓遠舟走到高壓鍋旁邊，此時鍋里燉肉的香氣就算不用打開蓋子也能聞得清清楚楚，而鍋蓋一掀，香氣隨著水蒸氣一起徐徐而出，鍋里還在咕嘟嘟地發出聲響，而這肉早就已經燉得軟爛入味。

    將鍋里的肉撈出，把蔥姜挑揀出來，湯汁則是直接倒入炒鍋中，之前炸制定型好的白蘿蔔也一同下鍋熬煮一會兒。

    很快，因為炸制而表皮呈現淡黃色的白蘿蔔顏色變得越來越深，顯然是已經開始浸入了湯汁的味道，此時再將做好的牛腩肉倒入鍋中，大火收汁。

    隨著鍋里的湯汁越來越少，肉的顏色變得越髮油亮，連蘿蔔也都變得像是土豆一樣，此時時間剛好，出鍋。

    樓遠舟特意找了個大的砂鍋來裝這蘿蔔牛腩煲，畢竟三人份，盛出來著實還是有些壯觀。

    撒上些蔥花，讓原本醬色為主的菜色驟然顏色變得清亮了不少。

    抬頭看看自己的員工，兩人還在賣力幹活，看樣子已經到了收尾階段。

    「嗯……這次就我先嘗嘗吧。」

    偶爾也想在做完飯後讓自己成為第一個嘗菜的人，樓遠舟抄起筷子淺淺咬了一塊牛腩肉。

    這肉如今早已經軟爛入味，卻也不是嚼起來毫無口感的軟，糯中還略微帶著那麼一點點的韌性，越是咀嚼口感越好。

    而且牛腩肉是配了多種醬料跟香料一起燉煮的，絕非是單一的咸或者甜，每一次的品嘗都能感受到新的滋味，肉的醇香中更是還帶著白蘿蔔的鮮甜，絕對的香而不膩。

    若是在勞累過後吃上這麼一頓蘿蔔牛腩煲，相信定然是人生中的樂事一樁。

    「啊，蘿蔔牛腩煲好了？老闆我也要吃啊！」

    幹完活，本想歇一下的蕭關鴻抬頭正好看見樓遠舟正眯著眼吃著牛腩，立馬也不累了，趕緊跑後廚去，手這麼一洗，筷子這麼一拿，這勞動過後的美食肯定香！

    一塊牛腩下肚，那多重醬的複合味道竟讓人頗感欣喜，鮮香，軟糯，此時似乎世間一切能形容的美好都匯集在了這小小的牛腩肉中，被湯汁包裹住的肉塊越嚼越香醇，還帶著一絲回甜，屬於吃一次絕對都不會忘記的味道。

    「肉好吃！再來塊蘿蔔！」

    這肉剛剛咽下肚，蕭關鴻馬不停蹄地又夾了一大塊白蘿蔔。

    此時的白蘿蔔早就染了湯汁的顏色，看起來就像是琥珀的顏色，聞上去清香中帶著一絲牛肉的味道。

    一口咬下去，那蘿蔔的脆爽雖然已經弱了很多，卻依然帶著些屬於蔬菜的脆感，甚至能感覺到一絲爽口的甜味，各種帶著些汁水，細細品嘗，這蘿蔔的味道竟然絲毫不比肉差。

    既有蔬菜本身的清爽，又有燉過的肉湯的香味兒，甚至連香料都成為了二者最好的融合。

    「啊！竟然自己在偷偷嘗菜沒叫我。」

    宋勝晚到了一步，洗好了手這才慢慢走過來，幽怨地看了一眼蕭關鴻，但是想起自己的工資，他還是笑了笑。

    「好吃嗎？」

    原本的幽怨變成了親切的問候，只要錢到位，都是小事，小事。

    「好吃的，這蘿蔔我感覺比肉都好吃！」

    蕭關鴻認真地回答著，就算是不讓他吃肉，這白蘿蔔他起碼也能吃上大半碗，可惜這裡面蘿蔔似乎沒有比肉多。

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