翠色田園 第203章 蒸餾提純

    在鎮上的第一天，跟錢家人一起吃吃喝喝再聊天，很快就過去了，從第二天開始，連青山就開始張羅著收起樹苗來。

    連青山在村裡頭收了些樹苗，多少有點兒經驗，能看出來是什麼樹的，不至於被人隨便挖了些什麼樹就給騙了去，但要說能通過樹苗看出這樹結果子好不好，那可就沒有那麼高的本事了。

    正好張媽聽說連青山要收樹苗，抱著想要討好主家的心思，推薦了自家男人過來幫忙，那張媽的男人張老三，上山下河的可是把好手，加上經驗豐富，看樹苗什麼的比連青山專業的多。

    連青山合計著有人幫忙也好，便定下了讓張老三幫忙給樹苗把關的事兒來，按樹苗的多少收錢，一棵樹苗也就是個三五文錢的樣子，給張老三按十抽一的比例付錢。

    張家得了差事自然高興，每日裡頭不光幫連青山看樹苗，更讓自家兩個小子在附近村子裡頭轉悠收樹苗，這樣一來，也能多賺兩個錢貼補家用。

    張媽和張老三加上他們的兒子們高興了，卻有一個人不高興了，那人就是張家老漢。

    「一個個的都鑽到錢眼兒裡頭去了，家裡頭的酒還釀不釀了？」張老漢氣急了，在家裡頭的時候，背著手狠狠的說了一句，但到了鎮上鋪子裡頭，卻是絕口不提這事兒。

    張老漢雖然氣孩子們不顧著家裡頭的酒，但他心裡頭也知道，正是有了連家給的銀錢，有了連家租給自己的鋪子，自己這一家老小才能活的滋潤，要是因為這事兒得罪了連家的大財主，自家恐怕又得過那頓頓喝苞米麵稀粥的日子了。

    張家如何翠兒卻是不知道的，自打有了給連青山蒸餾一些高純度酒出來的想法以後，翠兒每日裡頭除了打點一家老小的吃喝以外，又多了一項研究蒸餾酒的任務。

    其實對於翠兒這有著簡單現代生活常識的人來說，分離出水和酒精，實在不是一件什麼特別難的事情，只需要把米酒放進鍋裡頭加熱，等米酒的溫度高於了酒精的沸點，但還低於水的沸點的時候，酒精自然會從水裡頭被分離蒸騰出來，如果這時候用個鍋蓋一類的東西把酒精引導收集起來，自然就能獲得更高純度的酒。

    想法很簡單，但實踐起來卻是苦難重重，第一點，就是怎麼能精確的控制溫度，讓蒸發出來的氣體是酒精蒸汽而不是水蒸氣，第二點就是，怎麼能把蒸發出來的酒精給很好的收攏起來，畢竟翠兒想到的現代蒸餾酒精的容器是玻璃或者是鐵質的，以十里鎮的技術水平來說，打造一個這樣的東西實在是有些太難了。

    翠兒用手托著下巴，坐在廚房的小板凳上，一邊看著火，一邊琢磨著蒸餾的方式，這時候張媽從外頭走了進來，手裡頭拿著一個籠屜，「夫人，這是我們家包的大包子，剛蒸好的，給您拿來嘗嘗。」

    張媽把籠屜放在廚房的案板上，不好意思的說道，「窮人家的粗製玩意兒，您別笑話。」

    「有包子？」翠兒聞著淡淡的面香，抬起頭來，看著張媽把籠屜上的蓋子揭開，一瞬間熱氣就瀰漫在屋子裡頭，包子的香氣也更濃郁了。

    翠兒的眼睛一亮，急忙站起身來，走到張媽邊上，目光灼灼的看著那籠屜的蓋子，只覺得自己遍尋不著的蒸餾容器的蓋子有了著落了。

    「張媽，這籠屜是你家的？」翠兒眼睛亮晶晶的，看著滿滿一籠屜的足有拳頭大的包子，臉上笑容緩緩綻放。

    「是呢，我們家的，家裡頭要釀酒，鍋大的很，平日裡頭在上頭蒸個什麼東西的也方便，就把籠屜做的大了些。」張媽看著翠兒盯著自己手裡頭的籠屜蓋子，雖然不知道翠兒心裡頭想的是什麼，卻還是一五一十的答道。

    「嗯，這籠屜是在哪兒弄的？自己做的還是買的？」翠兒看著這籠屜蓋子直徑足有一米，裡頭是類似蘆葦棍兒的東西像傘骨一樣的排列著，蒸包子的熱氣化成的水珠，正順著蘆葦棍兒緩緩的流下。

    「嗨，這點兒小東西哪犯得上買，都是自家做的。」張媽看著翠兒對這籠屜很有興趣，忙不迭的說道，「夫人要是喜歡，我讓我當家的再做幾個給你送來！」

    「那就多謝了！」翠兒正想著要讓張老三幫忙做倆呢，張媽就自己提出來了，翠兒沒有多猶豫就點頭答應了。

    「這有啥謝不謝的，東西都是山上的，拿回來弄吧弄吧就行了。」張媽擺了擺手說道，臉上的笑容越發的明顯了，不知道是不是因為有了活計，家裡頭的伙食更好了的緣故，張媽原本黑瘦的臉上，如今也漸漸白皙起來了，原來一笑滿臉的褶子也淡了不少似的。

    「我要做的籠屜可能跟這個還不大一樣，等原材料拿回來了以後，我過去一起說一下。」翠兒忙不迭的補充道。

    「行，夫人有啥要求儘管說，我當家的做別的不行，這手藝活兒可好著呢！」張媽笑眯眯的答道，心裡頭並不認為翠兒的要求會有多過分。

    張媽對翠兒一家子充滿著感激，覺得自家的日子過得好多了，都是靠著翠兒一家子，如今只是幫著翠兒做個小東西什麼的，張媽打心眼裡頭沒覺得這應該收錢。

    張媽笑眯眯的走了，翠兒手裡頭拿著那大大的籠屜蓋子，心裡頭就琢磨開了，一高興竟是連時間都忘了，午飯都沒來得及做。

    忽然想起來要做飯的時候，已經是到了要吃飯的時候了，好在有張媽送來的包子，翠兒用鍋把包子熱了熱，又簡單的炒了兩個菜，連青山就帶著一身的汗從外頭回來了。

    翠兒又忙不迭的幫著連青山擦汗換衣服，中午簡單的吃了包子炒菜，下午連青山又投入到新一輪的忙碌之中。

    在鎮上，因為有張媽和張媽兒媳婦幫忙的緣故，連青山不在家裡頭，翠兒和張媽帶著四個孩子，也並不算忙碌，等張老三從山上採回了編制籠屜的野草，翠兒便讓張媽和張老三一起，在自家院子裡頭編制起想要的東西來。

    這蒸餾用的蓋子說簡單也簡單，說複雜也複雜，簡單到只需要一個蓋子，能把升騰上來的熱氣擋住並讓它凝結就行，要是說複雜，酒精整個循環的過程，甚至於蒸餾出來的酒精的程度，都與這蓋子息息相關。

    三個大人幾個孩子，在院子裡頭忙活了兩天，才把翠兒想要的蒸餾用的蓋子做得差不多，期間張老三還幫著連青山看了兩趟樹苗，掙了五十個錢，樂得是眉開眼笑的。

    這蒸餾酒用的蓋子做好了，翠兒迫不及待的就想試試看了。趁著連青山在家裡頭的時候，拿出從張家酒鋪子裡頭買的十斤米酒，倒了一小半進了自家廚房的大鍋裡頭。

    底下加上柴草開始燒火，大鍋上頭蓋上那像木桶又像草棚子的東西，看的連青山是雲山霧罩的，「翠兒，你這是要做什麼？又要做醪糟湯圓麼？」

    「呀，我還沒跟你說？」翠兒忽然發現，這兩天連青山早出晚歸的，自己竟然都沒跟他說這蒸餾酒的事兒，心裡頭權衡了一下怎麼說酒精和水的沸點的常識，便緩緩的開口說道，「我上次不是煮醪糟湯圓麼，發現這醪糟被熱水這麼一煮，酒味兒去了不少，我就想著，是不是酒裡頭有酒味兒的東西，能被煮飛了。」

    「是呢，酒要是燙過以後，味道更醇厚些，那你做的這個是幹啥？」連青山聽了翠兒的話，點了點頭。

    「然後我就想了，咱們這鎮上沒有啥好酒，只有這張老漢家的米酒，這米酒勁兒小，我要是能把煮飛了的酒味兒給攏在一起，那酒不就有勁兒了麼，許是能好喝呢！」翠兒對著連青山眨了眨眼睛，無辜的說道。

    「這樣，也許還真行！」連青山摸著下巴琢磨了一下，點點頭肯定的說道。

    「是呀，所以就想著試試看嘛，這蓋子是張媽的丈夫編的，能當蒸簾的蓋子用，我看著還行，就麻煩他做了一個。」翠兒指了指底下是圓桶，上頭是個像雨傘樣蓋子的東西，心裡頭沒啥底氣的說道。

    「你覺得行就試試，大不了剩下的酒，咱們自己喝了唄。」連青山看著翠兒有些心虛的樣子，嘿嘿笑了下說道，十分的體貼大氣。

    「好！」翠兒看連青山這麼支持，心裡頭也有了底氣似的，點點頭又添了把柴火，聽到鍋裡頭開始有刷刷的響聲，像是要沸騰起來了，又把火撤下去了些。

    不一會兒的功夫，廚房裡頭就瀰漫起酒香來，先是淡淡的，慢慢的就變得十分的濃郁，翠兒知道，這是自己的籠屜蓋子不嚴，把酒精蒸汽都給漏出來了的緣故。

    知道原因卻不知道該怎麼補救，翠兒的心裡頭有些著急了，要是等著這酒精蒸汽全都跑光了，自己就只能玩兒空氣了，她忙不迭的在廚房裡頭轉悠悠，忽然想到蒸東西用的屜布來，忙不迭的拿起兩大塊屜布，上頭沾滿了涼水，鋪到了蓋子上去。

    之後的半個時辰，連青山和翠兒守在廚房裡頭，不時的換下屜布，調整下灶底下的火，等到從蓋子上流下來的酒有一大碗的時候，翠兒才撤了灶底下的火，將一碗還熱乎著的蒸餾酒端了起來。

    不像米酒那樣微微帶著黃色，蒸餾出來的酒液是純淨透明的，一大碗酒散發著香氣，濃烈的讓連青山忍不住深深的吸了口氣。

    這酒，蒸餾成功了麼？連青山和翠兒對視一眼，心裡頭雀躍又忐忑。RS