李靖撓了撓頭,不解地問:「殿下,這泥狗吃起來肉少,還有股土腥味,有什麼好吃的?」
周凡信心滿滿地笑了笑:「這你就不懂了。稍加烹飪,這些泥狗就能變成一道美味佳肴。不過泥狗太難聽了,我打算給它們改個名字,叫紅鰲蝦,怎麼樣?」
在古代龍是天子的象徵,要是取名叫小龍蝦,那真是嫌自己活的太長了。
李靖半信半疑:「紅鰲蝦?這名字聽起來倒是挺氣派的,不過真能好吃嗎?」
周凡拍了拍胸脯,保證道:「當然,今晚我就讓你們嘗嘗,保證讓你們大開眼界。」
「那好,我就拭目以待。」
李靖雖然不信,但是並沒有掃興。
讓周圍的村民們收集了不少小龍蝦,這種東西在河裡極多,不費力氣就收集了上百斤。
夜幕降臨,烏魚莊的村民們圍坐在篝火旁,好奇地看著周凡忙碌的身影。
「聽說,皇子殿下要做泥狗哩!」
「哈哈,殿下生活在宮中,哪見過這東西?恐怕還不知,這泥狗根本不能吃吧!」
「就是,泥狗這玩意兒要能吃,那還真是稀奇了!」
……
村民們小聲議論,都覺得這泥狗無論怎麼做,都不會好吃。
周凡聽了,也不生氣。
任何一個時代,都需要一個嘗鮮的人。
周凡先讓人清洗乾淨的小龍蝦倒入鍋中,趁著沸油冒煙的時候,加入蒜末、辣椒、香料等調料,翻炒起來。
火光映照下周凡專注的側臉,鍋中的紅鰲蝦漸漸散發出誘人的香氣。村民們開始交頭接耳,議論紛紛。
「這皇子殿下還真會做飯啊,這香味兒真是讓人忍不住。」
「是啊,我以前怎麼就沒發現泥狗還能這麼香呢?」
李靖也忍不住湊上前,深吸了一口氣:「殿下,這香味兒真是絕了,我都等不及想嘗嘗了。」
周凡笑著蓋上鍋蓋,故作神秘:「別急,好菜不怕晚。等火候到了,保證讓你們大吃一驚。」
終於,周凡揭開鍋蓋,一股濃郁的蒜香和辣香撲鼻而來。他將紅鰲蝦盛入大盤中,端到了村民們面前。
李靖第一個嘗了一口,眼睛頓時亮了起來:「哇,這味道真是太棒了!肉質鮮美,蒜香濃郁,完全吃不出土腥味!」
村民們也紛紛試吃,一個個都驚訝得瞪大了眼睛:「這...這真的是泥狗做的嗎?怎麼這麼好吃!」
周凡得意地笑了:「我說過,這些泥狗大有可為。以後大家打魚打到了泥狗,我全部都收了!按照你們平時魚蝦的價格算錢,絕不拖欠!」
周凡已經想好了,回去之後,就要在狀元樓推出新的菜品紅燒鰲蝦!並且以烏魚莊作為原料供應地,這樣既能幫助村民們增加收入,又能為狀元樓帶來新的客流。
村民們聽說周凡願意花錢收購,紛紛表示願意幫助周凡捕捉紅鰲蝦,甚至有人提出要學習烹飪技巧,以便將來能自己製作。
找到了新的商機,周凡心急如焚地想要回到京都。
他知道紅鰲蝦的秘密,將是狀元樓起死回生的一劑良藥。
用得好了,必定是日進斗金!
周凡把李靖拉到一邊,從懷中掏出一疊沉甸甸的銀票。
"李兄,這點銀子你先收下。"
周凡將銀票塞進李靖手中,眼神堅定,「我需要你幫我收購所有的紅鰲蝦,有多少要多少,不要擔心成本。」
李靖看著手中的銀票,眼中閃過一絲驚訝,隨即露出一個會心的微笑:「殿下,您放心,我李靖辦事,您還不放心嗎?」
周凡拍了拍李靖的肩膀,語氣誠懇:「還有,李兄,如果村裡有年輕人願意加入我的府兵,告訴他們,我周凡絕不會虧待他們。」
李靖點頭,目光如炬:「殿下,您的好意,我一定會傳達給村裡的年輕人。他們若有幸能跟隨您,那是他們的福氣。」
回到京都,周凡沒有絲毫停歇,他立刻召集狀元樓的廚師團隊,開始廚藝培訓。
周凡親自站在廚房中央,手中拿著一隻鮮活的紅鰲蝦,向廚師們展示如何清洗、去腥、烹飪。
「看好了,這紅鰲蝦的烹飪,關鍵在於火候和配料。」周凡邊說邊操作,廚師們圍成一圈,目不轉睛地學習著。
前面的步驟,周凡都是盡心盡力去教授。
不過,周凡故意留了一手。
正所謂教會徒弟餓死師傅,周凡決定並沒有透露最關鍵的秘訣——加入米酒。
米酒,才是去腥增香氣的關鍵!
沒有這一道工序,紅鰲蝦烹飪出來就是帶著土腥氣的。
周凡在演示時故意省略了這一步,目的就是為了保護商業機密!
周凡已經預料到,隨著狀元樓的生意火爆,肯定京都的不少商家都會動歪心思模仿。
「旺財,這米酒的加入,是去除土腥味的關鍵。」
周凡壓低聲音,確保只有旺財能聽到,「這道工序,你知我知,不可外傳。你安排一個信得過的人,專門在快出鍋之前,負責加入這道秘方。」
旺財認真地點了點頭,他知道這個秘密的重要性:「殿下,我明白了。這將是我們狀元樓的獨家秘方。」
幾天後,烏魚莊的紅鰲蝦如約而至,周凡讓人在狀元樓外掛出大幅告示:「新品紅鰲蝦,免費試吃,數量有限,先到先得。」
告示一經掛出,立刻引起了轟動。京都的食客們紛紛慕名而來,狀元樓的門口排起了長龍。客人們一邊品嘗,一邊讚不絕口。
「這紅鰲蝦真是美味,我從沒吃過這麼鮮美的泥狗!」一位食客讚嘆道。
「是啊,這蒜香和辣味恰到好處,簡直讓人停不下來。」另一位食客附和。
周凡站在狀元樓的廚房裡,看著廚師們忙碌的身影,心中暗自得意。
意外發現這小龍蝦,竟然是起到了起死回生的神效!
紅鰲蝦的推出,讓狀元樓的生意一飛沖天,食客們絡繹不絕,連狀元樓的大門都要擠破了。
「殿下,從上午開始排隊,有的食客,到現在都還沒吃上呢!」
旺財滿頭大汗,上樓來給周凡匯報情況。
「這樣啊?」
「紅鰲蝦的原料其實管夠,李靖他們每日收購,要多少有多少!只是咱們後廚的廚師,要辛苦一點了!」
周凡摸著下巴道。
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