超級美食帝國 章二百九十三：水滴蛋什麼鬼

    果然是龍妹出場必有驚嚇，食靈考核第一關水煮糖心荷包蛋就難住了大部分人，並不是因為糖心荷包蛋有多難，而是規則的限制太大。▲，

    只有一個雞蛋，只有十分鐘，稍有差池就完蛋，帶來的心理壓力可想而知，可以說此關真正考驗的是選手的抗壓能力，如果面對這點壓力都扛不住，有什麼資格成為食靈？

    大食之路絕不是康莊大道，而是充滿荊棘的森林，是看不見硝煙的戰場，只有具備鐵一般意志的大食，才能披荊斬棘走到最後，光有天賦廚藝沒有意志，必然無法在這條路上走太遠。

    「龍大小姐，咱們食院這兩年晉升的食靈越來越少，你看能不能……」左邊的男評審壓低聲音，雖然沒有說完，但意思很明顯。

    每年通過考核的數量都要上報，子午食院已經連續創下歷史新低，如果這次數量更少，必然會其他食院嘲笑。

    「不行，沒有質量的數量有什麼意義？不合格的食靈只會出去丟人而已。再說既然咱們食院數量不占優勢，就更應該以質量取勝，難道不是嗎？」龍魅兒斷然回絕。

    「是是是……」男評審擦了擦汗連忙點頭。

    右邊的女評審低聲道：「龍大小姐，那依你看，本次食靈考核會有多少人通過？」她這麼問其實是在探底，看看龍魅兒的標準到底有多嚴格。

    「我哪知道？總之不合格的全部淘汰，如果全部不合格就全部淘汰。」龍魅兒說完下意識看了秦羽一眼心中暗道，「有這混蛋在。應該不會全部淘汰的。哎哎呀我在想什麼。」

    聽了龍魅兒的話。兩位評審登時汗如雨下，如果不合格就全部淘汰，如此豪放的事情估計也只有龍魅兒能做得出來，參加考核的選手們，你們自求多福吧。

    場中，秦羽收回目光並沒有再看任何人，而是在心中默默算時間，如果時間更充裕。當然有更好的方法做完美糖心水煮荷包蛋，可時間只有十分鐘，必須進行精確分割利用。

    「總共十分鐘，五分鐘用來燒水，三分半至四分鐘用來煮蛋，再加上打蛋和出鍋的時間，還真是緊張呢。」

    秦羽咧咧嘴，開始利用煮蛋的五分鐘準備盤子，同樣是糖心水煮荷包蛋，裝盤的美觀程度將直接決定食客的胃口。身為餐廳出來的廚師，他絕對不會忽視擺盤。

    評審席。龍魅兒將一切都看在眼中，見秦羽、仇厲等少數幾人有條不紊絲毫不慌，不由心中暗道：「再加點難度應該沒問題吧？」

    說做就做就是這麼任性，龍魅兒突然站起身揚聲道：「所有選手注意，現在宣布新要求，請將水煮荷包蛋做成水滴蛋，什麼是水滴蛋呢？顧名思義就是水滴形狀的蛋，同樣也要求是糖心。」

    此言一出不管選手們傻了，連旁邊的兩位評審都傻了，說好的糖心水煮荷包蛋呢？怎麼突然又變成糖心水滴蛋了呢？還嫌壓力不夠大嗎？

    「水滴蛋？水滴形狀的蛋？該怎麼做？」

    「沒聽過啊，水煮荷包蛋怎麼能做成水滴形狀？」

    「我的天哪，別開玩笑了好嗎？」

    「龍魅兒當評審果然沒好事，求求老天讓她趕快去美食學堂吧，嗚……」

    選手們幾乎全都在抓頭髮，對於水滴蛋完全沒有概念，聽都沒聽過，更別提去做，此時此刻他們忽然覺得眼前的雞蛋是如此陌生，上面仿佛刻著魔鬼的笑臉，正在恣意嘲笑他們無知。

    「趁著水還沒燒好，諸位儘快思考該怎麼做，如果連這點小問題都無法解決，就不配擁有食靈頭銜。」龍魅兒說完重新坐下，完全沒有注意到身邊兩位評審正在不停擦汗。

    九成選手都在糾結怎麼辦，壓力越來越大，完全沒法冷靜下來好好想問題，其實如果換成平時，至少過半選手都能想出辦法，可此一時彼一時，面對重壓意志上的薄弱點暴漏無遺。

    聽完龍魅兒的新要求，秦羽和仇厲幾乎同時跑向炊具區，拿起新鍋對視了一眼，都不由瞳孔收縮，兩人選擇的鍋居然完全相同，都是那種底很深面積反而很小的鍋。

    拿著新鍋炮灰灶台，立刻將舊鍋中的水倒進新鍋繼續加熱，蓋上鍋蓋後，秦羽不禁暗暗點頭：「仇厲啊仇厲，你果然是個強大的對手。」

    為什麼要換鍋呢？當然是為了讓荷包蛋變成水滴狀，實現變形的最關鍵因素不是其他，正是：重力！

    如果選擇平鍋等不夠深的鍋，荷包蛋入水之後沒有足夠的下沉距離，也就沒有足夠的時間來定型。

    而選擇足夠深的鍋子，荷包蛋入水後有足夠的下沉距離以及足夠的凝結時間，下沉過程中，重力會導致蛋黃朝下位移，並且將蛋白拉成水滴狀，

    這就是水滴蛋的製作要領，是對物理學的烹飪應用，仇厲能和秦羽同時想到，足見他是個強大且悟性十足的對手。

    不得不說秦羽是廣大選手的福音，鑑於秦羽的實力和名氣，位置偏後的許多選手都選擇無條件相信秦羽，見秦羽換鍋，立刻進行模仿，雖然他們完全不知道為什麼要這麼做。

    隨著五十鍋水被燒熱，整個賽場中都是升騰的水蒸氣，敲雞蛋的聲音此起彼伏，選手們連眼睛都不敢眨，死死盯著自己鍋里的雞蛋，生怕出現半點差錯。

    如此緊張的煮蛋，絕對是他們平生第一次經歷。

    十分鐘很短暫，香很快燒盡，銅鑼聲響，所有選手都立刻舉起雙手，超時不停是很嚴重的，即便評審不是龍魅兒，被發現的話也會被直接淘汰。

    「很好，現在十人一組將你們的糖心水滴蛋呈上來，讓我看看有多少合格的。」龍魅兒饒有興致。

    生死成敗在此一舉，第一排十位選手深吸口氣，揣著還在怦怦跳動的心臟，端起自己的糖心水滴蛋朝評審席走去。

    龍魅兒會給出怎樣的評價呢？會因為選手都是一品食士而留面子放寬要求嗎？會有多少人通過順利通過考核呢？

    （ps：今天有加更，感謝李飛魔的打賞，感謝萌萌噠~）