超級美食帝國 章一千八百八十:被遺忘的牛肉

    名不見經傳的廚師挑戰御廚,在從一開始就不被看好認為必敗無疑,甚至被曲解為是為了出名的情況下,秦羽突然爆發技驚四座,用實際行動做出了最強有力的回答。

    連續轟了九九八十一掌,秦羽摘下麵團又開始搓太極,麵團在太極特殊力道的作用下變成球狀,於秦羽的雙掌之中滴溜溜轉個不停,看起來真的是神奇到了極點,以至於所有人的目光都被吸引,連徐總都不例外,再也沒有人關注謝君豪。

    砰地一聲,麵團砸在案板上,秦羽沒有片刻停留,迅速將麵團拉長對摺旋轉,再拉長再對摺再旋轉……

    眾人被震動驚醒,這才發覺不知不覺看的入了神,緊接著再次被秦羽的動作驚到,總所周知,拉麵師傅拉麵,都是要先將面搓成一條一條,抹上清油放好,這樣一則保證面不會粘,二則方便食客隨來隨取,三則面太多一次也拉不動,太費勁。

    然而,秦羽竟是要將至少二十人分量的面一次拉好,其中難度絕對比拉一個人的分量大得多得多,需要的力量和控制力簡直不可想像。

    「這,這小子究竟是誰?他究竟是誰的高徒?為何從來沒有聽說過?」

    「一次拉這麼多面,不怕失敗嗎?還是說已經自信到絕對不會失敗的程度了?」幾位御廚低聲自語,態度和之前截然不同。

    「敗,敗,敗,該死的,你倒是給我失敗啊!」徐總回過神之後氣得牙痒痒,咬牙切齒心中暗暗詛咒,奈何秦羽就是不失敗,二十人分量的面在他手中輕如鴻毛如使臂指,完全沒有任何失敗的跡象。

    抻、再抻、再再抻,秦羽的動作如同行雲流水順暢之極,簡直可以用賞心悅目來形容,在他的繁複抻拉之下,二十人分量的面迅速變細,數量越來越多,漸漸變得密密麻麻。

    「天哪,快看,居然一根都沒有斷!」

    「真的一根都沒有斷,可是這怎麼可能呢?就算我來也不可能一根都不斷!」

    「恐怕只有真正的大師才能做到這種地步吧,這小子到底是何方神聖!」

    很快眾御廚就發現了新的震驚點,秦羽手中細細密密的拉麵居然一根都沒斷,要知道,拉麵拉麵,面斷是很正常的,畢竟面不是皮筋,而且根數是以倍數增長,幾百根面都不斷幾乎完全不可能。

    然而此時此刻,秦羽手中的面真的一根都沒斷,一根都沒斷!

    如果是一份人的量也就罷了,他拉的可是二十人分量的面啊,這麼大分量的面,究竟要控制到什麼程度,才能做到一根不斷?

    謝君豪本來也準備開始拉麵的,結果看到這一幕登時大受刺激,腳下打晃差點沒站穩,趕緊扶著面板穩住,死死盯著秦羽手中的面,他就不信,直到最後都不會斷一根。

    可惜,謝君豪終究還是失望了,直到秦羽將面丟進沸水裡,還是一根都沒有斷,所有的面都是如此均勻完美無可挑剔。

    「喂,你這是打算認輸了嗎?」秦羽一邊用長筷子在沸水裡划動,一邊對謝君豪說。


    謝君豪咬著牙,強行收回目光開始拉麵,他暗暗告訴自己:「不過就是沒斷而已,根本不算什麼,只要在我擅長的火候方面下足功夫,最終我還是一定能贏,我一定能贏!」

    牛肉拉麵的特點之一就是快,細密的拉麵滾水即熟,秦羽將二十個碗依次擺開,長筷在沸水中起起落落,升騰的熱氣中,一串串亮晶晶宛若雲絲的拉麵飛入碗裡,澆上醉香居熬製的美味牛骨湯,撒上香菜蒜苗碎,擺上新鮮的白蘿蔔片,沿著邊緣澆一勺紅澄澄的辣椒油,辣椒油被麵湯的熱力激發,登時辣香四溢鮮香撲鼻,讓人禁不住口水直流。

    咦,貌似少了些什麼?

    眾御廚都有點懵,突然有人率先反應過來,少了牛肉,秦羽的碗裡少了牛肉!

    既然是牛肉拉麵,牛肉當然是不可或缺的,並且是整碗面的點睛之筆。一碗沒有牛肉的拉麵,還算得上是牛肉拉麵嗎?

    毫無疑問,沒有牛肉的牛肉拉麵當然不算是合格的牛肉拉麵,哪怕面拉的再好也不行,所以秦羽如果不趕快想起來,就真的前功盡棄了。

    「哈哈哈,居然犯這種錯誤,哈哈哈哈哈!」徐總從大驚轉而大喜,差點高興地跌過去。

    有些御廚想出聲提醒,但考慮到公平,還是收口沒有多事。

    「老哥,牛肉,牛肉!」秦威看不下去,趕緊低聲提醒,誰料剛開口就被徐總何止。

    「閉嘴,這是一場公平的比試,你再說就是作弊!」徐總指著秦威大聲呵斥。

    秦威急的直跺腳,卻也不敢再多言,只能不停給秦羽使眼色,希望秦羽能夠想起來。秦哲和馮雲清也急得不行,明明過程如此完美,如果最後敗在這種細節上,可就真的太遺憾了。

    然而,秦羽居然根本沒有回頭看,更沒有補救的意思,仿佛壓根就沒發現自己忘了放牛肉。

    「我已經做好了,你的還沒好嗎?」秦羽將筷子擺好道。

    「當然也好了。」謝君豪冷笑,將面撈入碗中添加骨湯配料,他當然不會好心去提醒秦羽,事實上他已經沒有十足的把握了,既然秦羽自己忘了最關鍵的東西,那麼他自然樂見其成。

    「那好,牛肉拉麵要趁熱吃,就請在場的御廚們進行品嘗判定吧,我相信他們會給出公正的判斷。」秦羽目光掃過圍觀的眾御廚。

    「那是自然,諸位前輩當然會公正評判。」謝君豪朝兩側抱拳,自信心重新歸位。

    很快,十位八品御廚被推選出來作為評審,這十位八品御廚幾乎都在四十歲左右,最小的三十六,最大的四十七,有男有女都是本市廚藝界頂呱呱的人物。

    十位評審五五分開,分別品嘗秦羽和謝君豪的作品,然後交替品嘗,以達到味覺上的公正。

    「一清二白三紅四綠五黃,沒想到謝大廚竟然能將擺盤的藝術會用到這一碗麵里,佩服佩服。」年紀最大的御廚端著碗頷首讚嘆。



  
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