重生就得支棱起來啊 第九十三章 四十平米的小店裡，一個人正在悄然改變奶茶市場格局

    304宿舍除了張杆外，其他人都很好奇，最近老是看不到李丘澤的人，每天上完課就消失了，教室、宿舍、操場……沒有任何地方能看到影子。

    這不，今天上午剛下課，幾人結伴回到宿舍，屁股還沒坐熱，這傢伙又接到一通奇怪的電話，遮遮掩掩地跑陽台上去了。

    「嗯對，我是，送過來了嗎？」

    李丘澤心頭一喜，他最近採購了不少東西，有些是網上買的，有些是親自去實體店找的，眼下著手實驗他計劃中的主打茶飲，可謂萬事俱備，只差一樣東西。

    一樣少了它無法動手的東西。

    「好好，就是那個地址，你到了後要是店門是關的，稍微等一下，我馬上就到。」

    是快遞小哥來的電話，台市這邊的網購服務比他們縣城好太多了，這年頭基本就已經普及送貨上門的服務。

    這邊大抵上也是各大快遞公司角力的一個重要市場。

    因為工廠多得出奇。

    江浙人的奮鬥精神在商業這一塊發揮得淋漓盡致，這邊很多地方都形成了產業鏈。

    比如一個鎮，幾乎所有人都在造水泵，你家生產泵殼，我家生產定轉子，他家進行成品組裝。

    還有造鞋的，造家具的，等等。

    你到了那個地方，就進入了那種商品的世界，通常一個鎮上能有幾千甚至上萬家企業，大的以工廠為規模，小的以作坊為形式。

    每天數不清的貨物發往全國各地，甚至是海外，有時候一家很小的企業，就專設有外貿部，令人咂舌，在這邊的動車站和機場也常能看見外國人。

    在這樣的大環境之下，年輕人如果不爆發小宇宙拼搏一把，似乎都說不過去。

    「李丘澤，你最近神秘叨叨的，到底在幹啥呀？」

    看到他又準備出門，顧棟一副福爾摩斯的表情問。

    感覺這傢伙在籌劃一件大事，就是爆出來能驚掉大家下巴的那種。

    董俊臣不在，最近常往學生會跑，一下課就去了。

    正在換裝備準備去打籃球的周小江，和坐在床上迫不及待打開的電腦蔡書文，同樣停下動作，扭頭看來，他們也好奇。

    「有嗎？」

    李丘澤哪有時間理他，對張杆使了個眼色，後者會意，湊上去糾纏住了顧棟。

    實驗飲茶這事帶張杆過去基本沒用，正好他又忙著談戀愛，也就不打擾他了。

    來到門頭上還掛著鞋店廣告牌的店鋪，打開門等了一會兒，快遞小哥到了，小心翼翼地從帶小車廂的三輪子上，取下一件菜籃子那麼大的貨物。

    紙箱上有字：貴重物品，輕拿輕放。

    「你檢查檢查。」

    那是必須的。

    錢還沒付呢，走的是貨到付款的流程。

    李丘澤拆開瓦楞箱，仔細檢查了一番，裡面泡沫箱完整，各種組件嚴嚴實實卡在裡面，貨品完好。

    「刷卡吧。」

    快遞小哥鬆了口氣，取出專用pos機。

    4288元。

    這年頭的四千多，放在十多年後，妥妥的過萬了，足見這個小玩意兒的金貴。

    李丘澤抱進店裡，拉上卷閘門，午飯也懶得吃了，打算馬上實驗一番。

    剛到的這玩意兒是一台瑞士進口的萃茶咖啡機。

    別看花了四千多大洋，他一點都不心疼。

    因為此物，將奠定一件事——他試驗出來的茶飲，短期內只會被模仿，不會被超越，持平都不可能。

    只要他不暴露這個秘密，眼下在國內就沒人能想到用這玩意兒來製作奶茶。

    沒這個做法。

    歷史上都沒有過。

    如果他不改寫這段歷史，國內的奶茶店使用上萃茶機，估計至少還要再等五年。

    若是放在十多年後，萃茶機就不算什麼稀罕玩意兒了，甚至可以說沒有一部萃茶機……那你開什麼奶茶店呀？

    必備之物。

    所謂萃茶，指的是一種技術，利用高壓方式對茶葉進行沖泡，從而在短時間內最大化的將茶葉中的礦物質和有機物萃取出來。

    比如這台機器，放入適量茶葉，能在58秒內得到500ml富含湯花的茶湯。

    何為湯花？

    那是我國宋代鬥茶操作過程時，反映在茶湯中的物理現象。人們利用茶湯的表面特性，用茶筅擊拂榮湯，對茶湯表面做功，促進茶湯表面延展，從而會產生泡沫，這就是湯花。

    宋代鬥茶，講究湯花「潔白如乳」、「著盞無水痕者」為絕佳。

    此時的茶湯，口感非常好。

    反之如果不使用萃茶工藝，就像我們平時喝茶一樣，拿開水一泡完事，放在奶茶製作上講，會有很多弊端。

    首先是短時間的沖泡，很可能等到水涼了，都未必可以將茶葉中絕大多數的精華泡出來，茶泡得太久了，又必然會產生茶鹼，十分影響口感。

    另外更重要的一點，就是無法實現標準化，水溫、氣溫、容器等等因素，都將造成你幾乎不可能泡出兩杯一模一樣口感的茶。

    那客戶買過去一喝，你家的味道每次都不一樣，這還怎麼搞？

    其次是能夠大幅度節省茶葉的使用量。

    這也是為什麼日後萃茶機會成為奶茶店必備之物的原因。

    不過有一說一，這台機器還不夠好，歐洲人雖然也喝茶，但是這台機器主要還是萃取咖啡用的，專業度上有所欠缺。

    奈何李丘澤沒得選。

    就這玩意兒他都在網上找了好久。

    日後那種專業的萃茶機，壓根沒得買，研發都沒研發出來。

    等到以後有錢了，他很可能自己去研發一款，一來滿足自身需要，二來也是一個巨大的商機。

    目前只能將就著用。

    原本鞋店的收銀台，變成了他的簡易操作台，將機器組裝好，清洗乾淨後，李丘澤從柜子里取出一堆塑料小罐。

    裡面裝著他親自去市場採購來的各種茶葉，雖然弄混的可能性不大，但以防萬一，他還是做了標記。

    茶飲，是他計劃中的主打產品。

    其次的話，水果茶肯定要有。

    另外一家奶茶店，傳統奶茶肯定也不能落下。

    大抵上他前期規劃的就這三個系列，往後隨著發展，看能開發出什麼新花樣的時候再說。

    他要實驗的第一款產品，就是主打中的主打——紅茶蓋奶。

    歷史已經驗證過，所有的茶葉裡面，紅茶與奶是最搭的，這也是17世紀奶茶始祖的搭配方式。

    幸運的是，在茶葉發源地的我國，想要找到品質上佳的紅茶，並不是什麼難事。

    甚至有些太好的他都不敢用。

    無他，貴呀！

    比如像頂頂頂級紅茶「正山小種」。

    千萬別去看市場，市場上打著正山小種名頭的紅茶太多了，但是李丘澤可以保證，沒有一個是正宗的。

    為什麼？

    因為正山小種極度稀缺。

    正宗的正山小種根本不可能流入到普通的茶葉市場。

    正山小種，被譽為「紅茶鼻祖」，全世界第一款紅茶。

    製作正山小種的茶葉，只生長在武夷山桐木村一帶，那裡遍地是參天大樹、苔蘚毛竹，就像原始森林一樣，正山小種的原材料就在那些野放生長的老樹上，所謂亂世泥土，散落根生，倒正契合了《茶經》中的「上者生亂石」的說法。

    那一片早就被列為自然保護區，不是你想去采就能采的。

    製作正山小種時，還必須利用桐樹村周邊的油松樹進行熏焙，這樣才能得到正山小種絕無僅有的松煙香氣，和桂圓滋味。

    這裡面還有一個故事，說的是曾經有批正山小種被英國皇室得到——這個團體愛茶世人皆知，派人來茶葉發源地的我國搜尋好茶不算稀奇。但是正山小種每年的產量就那麼多，被你搞出去了，別人就沒有了，有錢都買不到。

    法國皇后嘗過之後驚為天人，於是便派人潛入英國皇室竊取，這場荒誕而極端的鬧劇，就是歐洲轟動一時的「茶葉盜竊案」。

    且不提搞不到的中山小種，就算是它的近親金駿眉，李丘澤都不敢用。

    當然這裡說的是正宗的金駿眉，掛羊頭賣狗肉的那種不算，他前兩天去這邊的茶葉市場，還真給發現了，知道賣多少錢不？

    28888！

    500克。

    即使不是正山出產的，是武夷山其他山場的產品，市價也在1-3千左右。

    假如用這玩意兒製作奶茶，那他一杯得買多少錢？

    所以他綜合考慮之下，選擇了與印國的大吉嶺紅茶、斯里蘭卡的錫蘭紅茶，並稱為世界三大紅茶的祁門紅茶。

    祁門紅茶被譽為「茶中皇后」，有一種獨特的「祁門香」。

    有詩云：「祁紅特絕群芳最，清譽高香不二門」。

    祁門紅茶的核心原產地在ah祁門，不過經過多年的移植和培育，現在在貴州、江西等地，很多地方都有大面積栽種。

    相較於正山小種和金駿眉的量，要大得多，價格也就相去甚遠了，產地不同價格有所區別，他買了好幾種，貴的六七百，便宜點的也要兩三百，需要實驗過後通過口感和出茶率，再考量成本和市場接受度具體確定使用哪種。

    這也是李丘澤的底線了。

    想著要將茶飲發揚光大，代表不了我國博大精深的茶文化的那種雜牌茶葉，他不會用。

    暫時也沒打算走薄利多銷的路線，先要把品牌立起來，如果想要製作出老百姓都喝得起的奶茶，以後大可以弄個子品牌。

    那麼，萬事俱備，開干！