默念黨章,敖沐陽是勇氣倍增,這讓他內心充滿了力量,但背多了有點發困……
其實即使藍鯨有四十米的長度,即使四十米的範圍內都有旭蟹,那搜羅一空也不算很難,畢竟常規一個蟹群聚集地的長度範圍最少也得上百米。
可蟹群聚集地是平面的,藍鯨的屍骸是三維世界,就拿它的腦袋來說,跟一棟樓似的,這樓里樓外都有旭蟹,數量很多。
敖沐陽的漁網裡很快纏滿了旭蟹,他都有點拖不動了,只好將尼龍拖繩塞進老虎嘴裡,讓老虎拖著漁網上去。
他在鯨魚腦袋上放了個信號發射器,海洋茫茫,如果沒有信號定位,那只要離開這片海面幾公里,以後就很難再找到它了。
鯨落養育了這個旭蟹群,根據時間推算,它能養活旭蟹好幾年,直到一點肉不剩,只剩下白骨。
那時候大量厭氧細菌會取代旭蟹們成為鯨魚屍骸的主力居民,它們進入鯨骨和其它組織,分解其中的脂類,使用溶解在海水中的硫酸鹽作為氧化劑,產生硫化氫。
老虎往海面遊動,敖沐陽繼續俯瞰藍鯨那龐大的屍骸,它的身影越來越小,最終變成了——最終還是很大,畢竟它的屍體太大了!
老虎載著他找到大龍頭號,船員們將漁網拉上去,然後大喜:「蝦蛄頭呀,龍頭哪裡找到的,好東西。」
「趕緊收拾,咱們一起去找,龍頭是用手撿的?那說明這蝦蛄頭應該在淺水區,這邊有礁區嗎?」
旭蟹的蟹殼比較薄,蟹肉和普通梭子蟹差不多,但有一個又飽滿又鮮美的蟹黃,所以市場上價格很可觀。
敖沐陽聳聳肩道:「用不著一起去,我自己去就行。」
聽他這麼說,船員們就閉上了嘴。
對漁民來說,漁獲資源的信息是隱私,說出來是情分,人家不說是本分,而且敖沐陽還是船上龍頭,他們更不能刨根問底。
不知不覺,敖沐陽在水下那是忙活了大半天時間,晚飯可以吃旭蟹。
這東西在紅洋一帶的海域不常見甚至可以說是罕見,漁民們也沒怎麼吃過,所以大家很是期待。
再者,旭蟹確實算是海洋美食。
古龍在《楚留香傳奇》中寫到過,姬冰雁有個龐大而舒適的馬車,裡面有兩個抽屜:一個裝滿了酒,「十個用白銀鑄成的方瓶子裝有十種酒,從茅台,大曲,竹葉青,到關外羊乳酒都有,瓶子著來雖不大,卻可裝得下三斤十二兩」。
另一個則裝滿了下酒菜,「裡面不但有江北的大蝦米,金華的火腿,還有福州糟魚,福州燒鵝,海寧海臭蟲,無錫肉骨頭,長白山的梅花熊掌……總之,只要你想得出來最好吃的下酒菜,這抽屜里就有」。
其中的海寧海臭蟲,指的就是旭蟹,別看旭蟹這個俗稱不好聽,可它指的是外表像是臭蟲,內里卻完全不一樣。
吃旭蟹簡單,清蒸就行。
但蒸旭蟹是個技術活,它的蟹黃很鮮,換句話說就是『蟹味』很重,帶有腥味,蒸的時候得加上配料。
船上廚房有的是蔥姜蒜,敖沐陽找了粗有兒臂的大蔥,然後一層層剝開將旭蟹給包起來,蒸鍋里的水混上薑汁和料酒,等到水煮開,沸騰後薑汁會混合水蒸氣蒸入蟹體內,以此來去除蟹腥味。
本身旭蟹就是紅色,看上去跟蒸熟了似的,下鍋之後顏色更是鮮紅,倒是喜慶。
一大鍋旭蟹抬下來,收工的漁民們三三兩兩的回來,各自拿了幾個又舀了一碗燉排骨,再拿上個二兩白酒出去隨便找地方吃了起來。
敖文昌拿了一個看了看,笑道:「這螃蟹長得可真怪,跟青蛙似的,海洋世界,無奇不有啊。」
「你當它海蛤蟆這名字白叫的?」敖千文說道。
「不是叫蝦蛄頭嗎?也叫海青蛙?」敖文昌問道。
敖沐陽說道:「是海蛤蟆,海青蛙是鮟鱇魚,它在海底一蹦躂一蹦躂的……算了,反正都是俗名,而且是不同地方的俗名,你叫它們海青蛙也沒錯。」
俗名沒有官方認證,各個地方自己能聽懂就行。
他特意拿了最大一個蝦蛄頭,卸掉蟹殼後露出好大一塊蟹黃。
將軍、元首、有福和狼家兄弟『蹭』的一下子湊了過來。
敖沐陽一一推開它們搖頭道:「不好吃,這個不好吃。」
將軍用爪子推開他的手,繼續往他跟前湊。
敖沐陽將蟹蓋遞給它,它一搖頭甩掉,小萌不嫌棄,趴在那裡用爪子摁著蟹蓋舔了起來,眯著眼睛怪快樂的。
可快樂不長久,它抬頭的時候發現大傢伙都分到了蟹黃或者蟹肉,最不濟的也有蟹腿吃,就自己傻乎乎的在舔蟹蓋。
這讓它很不滿,然後低下頭更賣力的舔起了蟹蓋……
敖沐陽盯著它看,這孩子怎麼有點傻呢?不過想想跟狼樣子差不多卻傻出水平、傻出國際范的哈士奇,狼裡面有傻的也不稀奇,否則第一代的傻哈士奇哪裡來的?
旭蟹在紅洋得名蝦蛄頭,除了長得像之外也跟肉質鮮美如蝦蛄有關。
敖沐陽弄了一小碗薑汁,他用肉蘸著塞進嘴裡,腥味不重,肉很嫩。蟹黃不必蘸薑汁,完美品嘗它的鮮味才是最好的。
一個螃蟹在他手裡拆的七零八落,但甲殼一塊塊有零有整,敖沐東看到後過來拼湊了一下,道:「高手啊龍頭,還能拼起來?」
敖沐陽微微一笑:「留著又是一道菜。」
敖沐東問道:「什麼菜?」
「往裡塞進米粉蒸熟,這就是蟹殼粉,比蝦粉還要好吃,味道淡淡的,不膩味人。」
大龍頭號出海三天,他撈了三天的旭蟹,即使這樣也沒有撈完,還有一部分旭蟹留在鯨落中。
剩下的他不撈了,留著讓螃蟹繁衍,等到了九月份再來一波,那時候蟹黃更大,送去市場更受歡迎。
即使現在不是吃螃蟹的好時候,可旭蟹帶回村里,依然很快被遊客和漁家樂給搶光了,根本不用往市場送。
甚至有外村人聽說有蝦蛄頭都跑來買,跑的慢的還買不著。
楊樹勇給敖沐陽打了個電話,說道:「我去找你有點事,你順便給我留點蝦蛄頭。」
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