[綜漫]貓屋餐廳 26.Menu.026 筑前煮

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    [綜漫]貓屋餐廳

    單打獨鬥的廚藝對決, 其名為——「食戟」。

    樹立威信，處理爭端, 提升排名, 在遠月學園中, 是每個學生的日常。

    儘管幸平純承認, 食戟的確有助於提升學生的廚藝，但她仍然不喜歡這種方式。

    在她的眼中, 料理應當是為人們帶來幸福的事物, 而不是爭強鬥勝的工具, 所以她在遠月學園度過的一年多時間裡，從未主動發起過食戟挑戰。

    不過她不找麻煩，不代表著麻煩不找她……

    &平學姐, 請多指教~」

    站在對面的金髮男生笑容燦爛, 在聚光燈的照耀下, 如同映照在白瓦牆上跳動的紅光, 而台下女生的歡呼聲, 則如山呼海嘯般襲來。

    看來是很引人矚目的類型。

    &看著那揮手向下面打著招呼的男生，長發的少女淡淡應著。

    她的臉上看不出任何表情, 就像榆陰下一潭寧靜的秋水, 溫潤柔和, 沒有驚濤駭浪的壯闊，卻泛著迷人的漣漪。

    對面的男生是今年一年級的學生, 前不久才在秋季選拔里獲得了亞軍, 算得上新生中的佼佼者。

    秋季選拔中的優勝者, 就有向十傑中的強者發起挑戰的資格，雖說成功者不過寥寥，但既然有這樣的機會，想必絕大部分人都不會浪費。

    更何況，前兩年還有著一年級學生直接奪取第一席的壯舉——那正是幸平純的表兄，幸平創真所創造的奇蹟。

    而好巧不巧的，那位被幸平創真奪取第一席的白騎士，此時正坐在評審席上。

    &次食戟，主題為「雞肉」！」

    &時，九十分鐘！」

    &飪開始！」

    &雞肉啊……」

    站在會場邊上的早津田充眯了眯眼睛。

    &兩人會做什麼料理呢？」

    遠月學園提供的食材，品質自然都不低，望著料理台上肉色極好的雞肉，早津田充陷入了思索之中。

    站在左側的那名男生，在秋季選拔中的表現尤為亮眼，似乎是來自法國的混血兒，烹飪的手法也更貼近法式料理。

    而他之所以選擇幸平純作為對手，恐怕是抱著柿子要挑軟的捏的想法吧。在十傑中名列第五席的少女，平時不顯山不露水，從不愛出風頭，給人們留下的大多只有溫和地微笑著這樣淺淡的印象，關於廚藝則知之甚少。

    可惜，如果他這麼想的話，那就大錯特錯了。

    要知道，幸平純的食戟次數雖然不多，但那卻是六十八勝兩平零負的恐怖戰績啊。

    &

    鋒利的廚刀輕鬆劃開雞肉，刀刃在食材間無阻地穿透著，幾乎毫無停頓的一氣呵成，宛如行雲流水一般。

    那已是上升至表演藝術層次的烹飪技藝，只要細心去看，目光就難免被她所吸引。

    整座料理台全然被幸平純所掌控著，就像整片空間納入了獨屬於她的領域之中，不管周圍觀眾們發出怎樣的吶喊聲，都不為所動地進行著烹飪。

    &個男生要做的，是「紅酒燉雞襲白色襯衣的司瑛士端坐於評審席上，銀白色的髮絲被投射出一片流光溢彩，專精於法式料理的他，自然能輕易判斷出那名一年級的學生正在做的料理。

    那是極為經典的法式料理，雖說難度並不大，但那深邃複雜的味道，會因為廚師手法與選材的不同產生無數種變化。

    至於那名女生……

    在看到這兩人名字的瞬間，他便知道這女生與幸平創真定然有著某種聯繫，所以他下意識地多關注了一些。

    兩邊被藕節封住，削好外皮的白蓮藕，切成端正的方塊之後完全浸泡在水裡，以防變色。

    而勁道爽滑的暗灰色蒟蒻則是用清水漂洗，切成一口大小的長方形，過水滌燙放在一旁備用。

    去皮的芋艿剁成三角，胡蘿蔔滾刀成塊，朵朵香菇被一分為四，亮綠色的荷蘭豆則斜切成如翼的片狀。

    看到這些食材，腦海中就升起無數的架構，那熟悉的名字則呼之欲出。

    &筑前煮」啊……」司瑛士恍然大悟。

    就如種植小麥的地方都有麵條一樣，水源豐富的國家，大多都有著燉菜的存在。

    當季的食材旗幟鮮明地堆放在一起，又因地域不同而顯出迥異的特色。風光明媚的普羅旺斯燉菜定然少不了色彩鮮艷的彩椒番茄西葫蘆，而冰封萬里的東北燉菜，溫暖憨實的土豆茄子也不可或缺，那塊莖因吸滿湯汁而閃閃發亮，咬在嘴裡軟柔瓷實。

    筑前煮也是一樣，那因筑前地區而得名的料理，就如它的名字一般簡潔明。秋冬時節盛產的每一種食材都被恰到好處地安置著，其中的食材比例更是一項耐人捉摸的學問，日式高湯與甜醬油的完美配合，正是最為原汁原味的日式風味。

    &筑前煮來應戰嗎……」司瑛士的眼神閃了閃。

    如白駒過隙一般，很快，便進入了試吃環節。

    &間到，現在準備開始試吃！」

    首先進行品嘗的，是那名金髮男生的法式紅酒燴雞。

    &上去很不錯啊……」觀眾席上的人們看著熒幕上鏡頭放大的菜品，情不自禁地咽了咽口水。

    雪白的瓷盤裡，雞肉與白菇在緋紅色的醬汁中柔順地沐浴著，飄散出沁人心脾的醉人酒香，那表面閃耀著的美妙色澤，正等待著人們的品嘗。

    &麼，開始審查。」司瑛士表情認真地說道。

    既然是以雞肉為主的料理，那麼舞台中央的主角自然是最先受到關注的，司瑛士先用叉子輕輕拈起一塊雞肉放入口中。

    「……不錯。」

    帶著微微焦香的雞肉的柔嫩風味完整地保留了下來，浸滿的濃稠醬汁附在表面顯得無比潤滑，再配合上一口汁水充裕的白口蘑，那與雞肉完全不同的口感，在味道上卻形成了完美的融合。

    但更令司瑛士欣賞的，還是這道料理所蘊含的回味。

    那恐怕是只有法式料理才能擁有的複雜味道，可口的黑加侖與桑葚的果味，初時品起來稍微清淡，但在咽下去之後卻在呼吸間縈繞不息，與之對應的，還有百里香與胡椒的刺激感，那使得整道料理的口味層次更豐富了許多。

    就如一張五彩斑斕的畫卷，上面所描繪的，是花繁爛漫，幽香滿園的花海。

    &用的紅酒，是羅亞爾河谷的品麗珠對吧？」司瑛士抬起頭說道，然後看見那個男生稍微有些慌張地點了點頭。

    恐怕他也沒想到，有人竟然只憑嘗了幾口料理就能猜出其中紅酒的原產地吧。

    &然，這清新的果香，與這道料理的相性極佳啊。」司瑛士誇讚道，「相當不錯的搭配。」

    &謝！」那男生似乎鬆了一口氣，眼神開始瞥向旁邊的幸平純。

    而幸平純對他的目光熟視無睹，她上前幾步，說道：「請慢用，這是我的料理。」

    &然是筑前煮啊……」

    觀眾們這樣嘆著氣。

    色彩分明的蔬菜與爽口味美的雞肉組合在一起，清香而淡雅，而且比例與擺盤都得到了充分的考慮，那流動的斜線輕盈而柔美。

    但與那道泛著嫣紅光澤的紅酒燉雞相比，這道普普通通的家常料理，就顯得有些底氣不足。

    而且仔細想想也能知道，紅酒的品種數以千百計，那男生究竟要嘗試過多少次，才能找出與雞肉完美搭配的紅酒，其中的辛苦恐怕只有他自己知道，而幸平純所端出來的料理，連配料都與最尋常的筑前煮一模一樣。

    &覺沒什麼誠意呢……」司瑛士又想起了某個紅髮的小子，那傢伙似乎每次都能端出令人意想不到的料理，就這一點來說，兩人的個性完全不一樣。

    沒有驚喜，沒有變化，這一點在食戟的比賽場上，首先就落入了下風。

    不過還是嘗嘗看吧……

    剛一入口，一個問題就無法遏制地從腦海中冒出。

    &麼會這麼美味？」

    司瑛士與身旁的審查員對視了一眼，而對方的眼中，顯然也是這樣的疑問。

    明明是如此毫無變化的食材，明明是這樣毫無特點的料理，為什麼……卻有著如此清爽鮮美的味道呢？

    就像是整個秋天都藏在了這道筑前煮里，雞肉和芋艿就如金燦燦的稻穀般厚實，而清爽的胡蘿蔔和蓮藕，則是沉甸甸的田野里徐徐吹來的微風。

    如果說剛剛那道紅酒燉雞讓心情像是在爛漫的花海中暢遊的話，那麼眼前的這道筑前煮，就把心收了回來，仿佛玩鬧了一天的孩童在母親的臂彎中安歇。

    &美。」

    司瑛士只能想出這樣的形容詞來形容它。

    不論是刀工，火候，調味，還是擺盤，都完全無可挑剔。

    就像是把最簡單的事物重複一萬遍所創造出來的毫無瑕疵的完美作品，在口中不斷追尋而上的，是發自內心的滿足與幸福感。

    樸實無華，卻溫暖動人，就像是冬日裡的一道暖陽。

    這便是屬於幸平純的料理。

    &宣布，本次食戟的勝利者為——幸平純！」

    &待不周。」

    嘛，也只有在這個時候，才能看得出來這個女生的確是姓幸平了。