[綜漫]貓屋餐廳 105.Menu.105 牛肉丼飯（上）
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[綜漫]貓屋餐廳
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白晝已然被黑夜所代替, 陰沉的天空下, 夏目貴志在望不到邊際的森林裡被某種東西追趕著。
&給我……把……還給我……」
嘶啞的呼喊聲與紊亂的戧風聲混雜著，使他聽不清完整的一段話，只在隱隱約約間聽到了「名字」這兩個字。
把名字還給她, 這句話到底是什麼意思？
淡金色短髮的少年在奔跑的間隙回頭望了一眼，瞳孔微微收縮，腳步不由得又加快了幾分。
以漆黑髮絲構築身體的妖怪依然追在他的身後, 那張只有一隻眼睛的面龐顯得無比的猙獰, 一根根粗實的頭髮如同觸鬚般蠕動著，摩擦著，不斷向他逼近。
&發鬼」。
夏目貴志曾在書上看到過，大概是叫做這個名字的妖怪, 對於美貌有著極致的追求，所以會襲擊美麗的少女以奪取對方的青春。
自己不管怎麼看，都不在對方的襲擊範圍之內吧, 他苦笑了一聲，難道是把自己當作女孩子了嗎？
就這樣上氣不接下氣地一路狂奔著, 體力漸漸不支, 腳步也變得緩慢下來，但身後的怪物卻仿佛不知疲倦地直衝過來, 連半點放棄的意思都沒有。
不是吧, 已經追了這麼久了啊……
身後的獰笑聲越來越近, 夏目貴志的心中微苦，神社，如果這裡有神社就好了，按照以往的經驗，這種時候只要逃到神社裡去，妖怪多半就不會再追上來了。
就像是神明聽到了他的祈求一般，眼前忽然出現了絕對不會出現在此的事物——
一扇門。
確切地說，是一扇畫著貓咪圖案的黑色木門，安置在不遠處的樹洞上。
可是，在森林的深處，荒無人煙的地方出現這樣的一扇門，怎麼想都覺得詭異啊……
&
他的腳下突然被支出來的藤蔓絆了一下，身形頓時失去了控制，而身後的食發鬼抓住這個機會，冰冷的髮絲立刻卷上了他的腳踝。
夏目貴志猛地掙脫了桎梏，然後向前用力一撲，摔到了那扇門的裡面，撞擊在地板上的劇烈聲響甚至掩過了鈴鐺的聲音。
&救了……唔，不對！」
他的心忽然一悸，像是失去了什麼一樣漏了幾拍。對於妖氣異常敏感的他，立刻感受到了如臨深淵的壓迫感。
在這間屋子裡，瀰漫著宛如實質可見的驚人妖氣，那是從地獄中爬升而起的黑炎與鏡中花水中月般的虛無。
雖然對於妖怪的等級劃分並不清楚，但夏目貴志能明顯地感覺到，坐在那邊的兩位一定是絕頂的大妖，霸主級別的存在，不是門外那一隻小小的食發鬼可以比擬的。
&里是妖怪的巢穴嗎……」
才出狼窩，又入虎穴，位於森林中的這扇門通往的竟是這樣的地方，夏目貴志一時間不知道說什麼是好。
但是那兩隻妖怪似乎並沒有把他放在眼裡，只是自顧自地吃著東西。
&陽師？」坐在角落裡的茨木童子向穿著羽織外套與黑色和服的少年問道。
&然身上的靈力很強，但好像並不知道如何運用。」奴良陸生笑了笑，「應該只是個普通人吧。」
&此……」既然知道了不是陰陽師，茨木童子也就把他放在一邊了，他夾起碗裡的食物，「這竹輪可真美味啊。」
&啊。」對面同樣身為百鬼之主的妖怪笑著附和道。
在後廚里忙碌半天的幸平純，剛拉起門帘走出來，就看見了正想著要不要從這裡退出去的夏目貴志。
&迎光臨！居然這麼晚還有客人來啊。」她有些意外地說著，「不好意思，剛剛在忙……客人您沒事吧？」
碎發間夾雜的枯黃落葉，手腕上被樹枝劃破的血痕，還有衣服上的泥印，讓他看上去有幾分狼狽。
但是那個笑容，卻比太陽光照耀的感覺還溫和得多。
&事。」發覺少女是跟他同樣的人類，夏目貴志不由得略微放鬆了一些，「請問這裡是哪裡？」
&里是「貓屋餐廳平純以一種理所當然的語氣說著。
餐廳？在這種地方？
夏目貴志不著痕跡地輕輕蹙眉，隨即又舒展開來，眼前的少女沒有騙他的必要，而且這間屋子裡的擺設與牆上的掛畫，加上這似有似無的食物香氣，種種的特徵表明，這裡的確是一間餐廳沒有錯。
再仔細看看，除了那邊的那兩隻妖怪以外，這間屋子裡的其他人也只是如他一樣的普通人類而已。
也許只是隱藏了身份混在人類之中的妖怪吧，夏目貴志遲疑了一下，最終還是把這件事對眼前的少女隱瞞了。
不過，妖怪竟然能如此自在地與人類呆在一起，這一點，讓他覺得有些訝異。
&人要不要點一些「關東煮」呢？這可是店裡廣受好評的菜品哦！」幸平純微笑著推銷道。
那位經常來店裡點好幾碗拉麵的金髮小孩，他那津津有味吃著拉麵的模樣，總會吸引不少貓屋裡的客人，拉升著店裡的拉麵銷量。
但不知怎的，今天他沒有來，因此從早上就開始熬煮，特意多準備的高湯也就沒派上用場。
想著總不能浪費了那樣美味的湯頭，幸平純就順勢用那高湯做了些關東煮，推薦給進店的每一位客人，就店裡的情形來說，推銷的成果還不錯。
&東煮？」不光那邊的那兩隻妖怪，店裡的不少客人似乎都在吃著這道料理。
剛剛跑了那麼久，這會兒疲憊和困頓一齊降臨在身上的夏目貴志只想在這裡坐下來歇一歇，而且現在出去的話肯定會被外面的妖怪逮個正著吧，於是他說道：「那麻煩給我來一份吧。」
&的，請您先找個位置坐一下，我馬上就給您端上來。」
&東煮」，雖說是起源於關東，連名字里都帶有關東這兩個字的料理，實際上卻是分作關東與關西兩種風格，這一點主要集中體現在調味上。
關東風味講究使用濃口醬油，調味較為濃厚，而關西風格則只用昆布與薄口醬油調味，口感清淡很多，單是食材與湯頭煮出來的顏色就能輕易地分別出來。
貓屋裡的關東煮，也是如關西人一般使用的薄口醬油，凸顯食材本身鮮美的同時，也使得湯頭與煮食保持著質樸的原味。
&關東煮來了，請慢用！」
經過一天的熬製，湯里的昆布與醬油的風味已經發揮至了極致，顏色不見一絲渾濁，流轉著慵懶而清澈的光輝。
夏目貴志先用乳白色的湯匙輕輕舀了一口湯含入嘴中，清爽而不油膩的熱流，帶著絲絲的甜味，一路暢通無阻。
明明已經吃過晚飯，但是面對著眼前的關東煮，腸胃卻無可反駁地散發出飢餓的訊息。
夏目貴志略一彎眸，露出了溫和的笑容。
嘗嘗看吧。
關東煮里，最不可缺少的食材，恐怕就是白蘿蔔吧。
切成一指半厚的小蘿蔔塊兒，皮和筋都被剔除得一乾二淨，再旋切成了圓整的形狀，放在鍋里充分吸收了湯汁，變得晶瑩剔透。
&
輕輕咬上一口，裡面蘊含的湯汁都一個勁兒地溢了出來，原本的苦澀與辛辣早已消失不見，在口中存在的，只有那一份清香軟嫩。
在關東煮里的雞蛋通常有兩種吃法，溏心蛋與茶葉蛋，貓屋裡採用的是後一種。
夏目貴志過去比較喜歡吃溏心蛋，這會兒看來，茶葉蛋似乎也不錯。用牙齒輕輕咬上一個缺口之後，再浸泡在清香的湯汁里將蛋黃潤開，這下吃下去不但不會覺得乾澀，反而還有一種特別的甘香。
滑軟軟長得有點像包子的魚味麵團，沿著對角線切成三角的魔芋塊，事先泡開的海帶結，包著糯米年糕的油豆腐團，鮪魚肉打漿製成的魚丸……
表皮微微焦香的各色食材，搭配著獨屬於關東煮的特有的香氣，每次輕咬時都會滲出來的清甜爽口的鮮味溫熱地氤氳著，連同著整顆心都一同暖了起來。
&不得會把妖怪都吸引過來……」
這家店裡的關東煮，的確有著這樣的魅力呢。
就在這時，那邊那兩個妖怪的爭論聲忽然傳了過來。
&覺得還是蔬菜豆腐更為美味，吸完汁咬上一口，這股香氣沒得比啊。」
