[綜漫]貓屋餐廳 79.Menu.079 魚香肉絲（上）

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    [綜漫]貓屋餐廳

    此為防盜章, 防盜比例為60, 小可愛請不要跳訂太多哦！　　豚骨、雞湯、海鮮或是蔬菜, 日式拉麵的湯底不外乎這四種, 但是再加上不同的醬油、鹽與味噌來著味，各式的搭配使得風味顯得遊動而迥異。

    那位被人們稱作「拉麵之鬼」的佐野實曾提到過，他家的高湯是要煮八個小時以上的。貓屋不是那樣專業的拉麵店，但因為總有客人心血來潮想吃點拉麵, 其中的湯底也頗費了幸平純一番心思。

    爺爺過去在製作拉麵的時候, 使用的是乾貝、香魚乾還有蝦米製成的海鮮風味的高湯，傳統而經典, 如同神社門前矗立的鳥居。

    而幸平純現在所使用的湯頭，則是用汆燙過的豚骨，主要是大腿骨的位置, 再加上雞腳、豬腳這類富含膠原蛋白的食材一起用小火慢慢燉煮而成的。

    像是蔥姜蒜這些調味料, 煮一小時去掉腥味之後便撈了出來，而且在加熱的途中還需要時不時地攪一攪，避免粘鍋。這一鍋高湯，即使沒用上八個小時的時間，也至少用了三四個小時。

    湯汁濃郁，湯色奶白, 即使傾倒面碗湯汁也不會輕易地溢出，那便是這等極品的豚骨湯。

    &

    用長長的竹筷將漏勺里的拉麵撥入湯里, 瞬間震盪起的熱氣混著香氣直往人鼻子裡鑽, 而在幸平純加入了一小勺紅椒醬之後, 那激發出的辣香更是纏繞全身，經久不散。

    &等了！這是您的豚骨拉麵！」

    搖曳著長發的少女將烹調好的拉麵擺放在了小客人的面前。

    &早已飢腸轆轆的漩渦鳴人嗅著那股香氣，迫不及待地拿起了筷子。

    用厚重的青瓷大碗所盛裝的豚骨拉麵里，麵條在白霧繚繞的麵湯中舒適地浸泡著，金黃色的玉米粒在其上點綴著，還有籠著些淡淡青色的海苔絲。

    但更引人矚目的，是那四大片肥厚的叉燒。配合上附近漂浮著的厚實的豬油，是讓肉食動物光是看見就會興奮起來的極品配菜。

    按理來說，拉麵應當從湯頭開始品起的，但抵不住誘惑的漩渦鳴人卻首先夾起了一片蜜紅色的叉燒放入口中。

    &好嫩！」他忍不住讚嘆道。

    明明都是豬肉，明明都是相似的手法，但口中的叉燒分明有著從未有過的醇厚口感，那是他在木葉村里從未見過的滋味。

    醬汁暈染的鮮美與肉質挑起的豐腴在口中交錯著，再慢慢順著食道滑入腸胃，肉香靜謐又均勻地在口中鋪張開來，就如同粉紅色的顏料滴落在純白的畫紙上。

    叉燒做得極嫩，那旁邊柔軟的溏心蛋也是難得一品的美味，海苔剛沾上一點湯，在嘴裡還不失脆度，跟旁邊脆嫩的竹筍片有的一拼。

    只是轉瞬間，四大片叉燒就只剩下孤零零的一片，就好像在絕妙的美食世界中暢遊忘卻了時間，在漩渦鳴人開始吃麵之前，配菜就已經被他吃得差不多了。

    &都還沒有開始動呢……」他有些苦惱地撓了撓頭。

    拉麵的麵條通常分為三類，細直面、中細面與太面，而最為常見，也最為普遍的，則是充滿韌性和嚼勁的細直面，這碗面也不例外。

    細卷的麵條隱隱沒入白灼的湯麵，如同半隱入溫泉中的少女柔軟的肌膚，顯得迷濛而誘人。

    &看上去就很好吃呢。」

    夾起一筷子軟硬恰到好處的拉麵，配上一勺子濃郁的湯底，再吸溜一口吃下去，簡直感覺五臟六腑都漸漸被喚醒，整個人如同重生一樣的舒暢！

    在日本，吃拉麵時滋滋地發出聲響是一種必要的禮節，而聲音越大，則代表著這碗拉麵越美味。

    &溜吸溜——」

    此時此刻，整間餐廳內都迴蕩著漩渦鳴人大口吃麵的聲音，那馥郁的滿足感，讓人情不自禁地想探個究竟。

    &板，麻煩給我也來一碗拉麵！」

    &也要！」

    剛剛走入餐廳的食客們，目光都不由得被餐廳中央那個金髮的小孩子所吸引，那大口大口吞咽拉麵的樣子，讓人食指大動。

    &好的！」幸平純這樣應著，心裡卻有些擔心，畢竟不是專業的拉麵店，每天熬製的高湯只有那一鍋，用完了就沒了。

    可是按照這個趨勢，今天的高湯，似乎有些不太夠用呢。

    &

    牙齒劇烈地起合，咬斷麵條間的連理，沾滿了湯汁的麵條無比順滑地滑過喉嚨。明明是如此濃郁的湯底，但卻絲毫不會讓人感覺到膩人，只有胃在不停催促著再多填一些，再多吃一些。

    作為傳統的豚骨拉麵，在湯底如此醇厚的情況下，濃厚的豬骨味卻沒有掩蓋住應有的層次豐富的味道，除了味噌的鮮香以外，紅椒醬以及些微白醋營造出來的口感暢快的酸辣感著實讓人著迷，查克拉仿佛在體內歡快地流動著。

    在一樂拉麵里，拉麵里通常是不放醋的，因為那會影響湯頭的風味，漩渦鳴人也習以為常，但在此刻，他忽然覺得口中這酸辣風味的豚骨面更符合他的口味。

    入口酸辣開胃，激活味蕾，最後剩下來的那片叉燒還是忍不住吃了下去，在浸飽了湯汁之後，那仿佛又變成了另一種美味。

    就這樣，喝一口湯，再夾一口面，時不時夾一口配菜，一大碗豚骨拉麵就這樣全部進了漩渦鳴人的肚皮。

    &真是美味。」漩渦鳴人忍不住邊撫摸著肚子，邊發出饜足的嗚咽聲。

    &覺怎麼樣？」幸平純走了過來，「還合口味吧？」

    &好吃了！從來沒有吃到過這麼好吃的拉麵！」

    &就好……」

    因為想到那一位特別喜歡吃酸辣粉的夫人，就擅自在豚骨拉麵里加進去了酸辣味的幸平純終於鬆了一口氣。

    她微笑地俯視著那道小小的身影陶醉在餐桌上的美味之中，一如十二年前，她仰視著與他有著相似相貌的男人。

    終於，還是忍不住問出了口。

    &問，你是那兩位的孩子嗎？」

    害怕自己的問題會傷到那個孩子，她以小心翼翼的語氣說著。

    &什麼？」埋在拉麵碗裡的漩渦鳴人迷茫地抬起頭來。

    &是，那兩位……」她想了想，將那對過去常常來店裡的夫妻的故事講了出來。

    &覺得實在很像……」不光是眉眼間的熟悉，還是對於料理的愛好，都如同一個模子裡刻出來的一樣。

    而且，如果是那兩位的孩子的話，現在差不多正是這個年紀呢。

    &我也不知道。」漩渦鳴人這麼說著，傻傻地笑，「從我記事開始，就一個人生活在孤兒院裡，從來沒有人跟我講起過我父母的事情……」

    &歉。」誤以為自己觸碰到對方傷心事的幸平純連忙道歉道，卻沒想到鳴人很大方地揮了揮手。

    &關係的，雖然不知道我究竟是不是你說的那兩個人的孩子，但是總覺得很溫暖啊。」

    &以拜託你，再多講一點他們的事情嗎？」

    「……好的。」

    記憶太過久遠，久遠到幸平純已經忘了那兩人的名字，只能根據記憶里的片段盡力描摹著。

    &們兩人，好像是同學吧……」兩人偶爾會在餐廳里喝一點酒，微醺的時候便會互相調侃著往日的故事，為誰先喜歡上誰而爭論不休。

    站在一旁的幸平純聽到過一些，但並不確切，只能挑著一些重點來講。

    聽著幸平純的隻言片語，兩個年輕人的面目在漩渦鳴人的心中逐漸清晰起來。

    和他一樣有著金色短髮的青年，以及紅色長髮的少女，明明從未見過也從未聽人提起過，但此刻心臟卻因為那熟悉感而一陣一陣地抽痛著。

    那果然，就是自己的父母吧。

    如果他們兩人還在世的話，自己的生活也會像學校里別的小孩子一樣擁有著溫暖的家庭，被人欺負了有人可以哭訴，也不會被其他人當作怪物一樣的對待。

    只是，這個世界上沒有那麼多如果啊。

    &謝你。」

    謝謝你做的料理，謝謝你給我講這麼多過去的事。

    幸平純有些意外的愣了愣，隨後笑容如輕綻的海棠。

    &客氣。」

    反正日子總會這樣過下去的。

    失意也好，痛苦也好，開心也好，悲傷也好，都沒有什麼值得欣喜若狂或是痛不欲生的。

    淡了便淡了，忘了就忘了，一切的痕跡從牆壁上脫落，但食物還記得，就如同那一生的固守與思念。