一品丫鬟 第042章 巧手

    春琴搶先道：「今兒夫人的早膳，是青兒送來的。一筆閣 www.yibige。com 更多好看小說這混小子如今不在府里，不知外頭哪兒去了。昨兒我也在場，明明大爺囑咐了他，明兒夫人的早膳不能沾一點葷腥。也不知青兒怎生交代的，早上馮大娘一揭盤子，裡頭不是油膩膩的豬內臟豬下水，便就是冷生難嚼的東西。夫人禮佛那麼些年，如何吃得下這些個？我是大爺的丫鬟，可到底得將夫人的事兒放在心尖兒上。夫人不高興了，只怕和大爺的隔閡又拉遠了……」

    春琴點到為止。

    甄媽媽如何不解？玉夫人和大爺這對母子，感情疏淡，實不能與孫姨娘和二爺相比。春琴無需多說。

    秋紋在旁，也明白了。

    此事不是青兒疏忽，便是經手的人糊塗。

    甄氏就道：「等青兒這混賬東西回來，我好生詢問。」

    春琴便嘆：「可恨我只會刺繡女工，並不擅烹飪煮飯。若會，我便捋起袖子，自己配菜，不勞動你了。」

    甄氏雖是小廚房管事兒的，但她也並不擅烹飪調。甄氏會安排、調遣，能做幾樣不錯的麵食，但要做幾樣寺院居士常吃的素食齋飯，卻也生疏。可夫人的早膳不能怠慢。甄氏將袖子一卷，囑咐秋紋：「你與我打下手兒。」

    她將心一橫。

    甄氏原先想讓秋紋布菜的。但一想萬一不妥，豈非又算到她的頭上？

    秋紋和其他人比，只更嫩生的，還是自己來。

    這都是小廚房裡出的事兒。自己是管事，到最後，總得算到自己頭上，逃不過的。甄氏哀嘆自己一時大意，疏怠了管理。此事若傳到老太太那裡，老太太定也責怪。

    想自己在史府穩妥了十餘年，卻在夫人齋食上失了手腳，既焦灼又怕別的管事兒笑話。秋紋是個細緻的人，她看出甄氏眉頭緊蹙，一副「趕鴨子上架」的無奈派頭，心有不忍，便上前主動請纓道：「甄媽媽，我會布菜的。」

    「你會？」

    「我會的。」

    甄氏盯了她幾眼。「你怎生會的？」

    秋紋便輕聲道：「是這麼個緣故。我十歲那年，因養母生了病，幾月不得好，她找算命的，說這是我沖了她，因屬相不投之故。那時我養父還在世。他們便將我送去一家寺廟，讓我早晚磕頭，無事幫著廟裡的居士烹飪布菜。我記得，那廟兒雖小，但香火也鼎盛，來往的香客不絕。他們吃得喝的，皆是居士們在後廚趕著做出來的。這會子一想，還是能記得那些香客們愛吃的粥菜。媽媽不如就讓我試試，多半不會錯的。」

    秋紋說這些，是鼓起勇氣的。

    玉夫人是貴婦人。那那廟兒里，也常來幾位貴婦。她受了居士的派遣我，給一位住持送果子，無意聽到其中一名貴婦，竟是從宮裡出來的，是什麼教導女官。

    秋紋年小。後面的話，也聽不懂了。

    那些教導的女官既能入宮，不用說都是有身份的。她們愛吃的，玉夫人八九也不排斥。

    秋紋不是故意要露一手，想風光風光。這個當口，沒那能力，便就弄巧成拙的，遭人恥笑的。

    她心繫大爺。

    大爺的母親不高興了，大爺肯定也不高興。

    秋紋不想大爺不高興。

    且就試一試。

    甄氏聽了她的話，默不作聲。可行麼？不知道。夫人的口味只有馮富家的知道。可偏偏馮富家的似是有意要為難小廚房一遭，橫豎就是不來。

    她若開口，說出夫人的喜好，事情好辦許多。

    馮富家的其實有故意與甄氏為難的意思。

    這就扯到一段舊事了。

    當初甄媽媽從柳家流落出來，輾轉進了史府，馮富家的還沒跟著夫人去寺院，甄氏因是新人，被指派到了馮富家的手下，由她教導了幾月。

    馮富家的又因別的緣由，對甄氏的態度並不那麼好，認為她就是跟著舊主子過來打秋風的，沒想到丟下舊主不管，厚著臉皮兒住下了，還著意討老太太的歡心，人品堪憂。

    甄氏為自保，也說一些言不由衷的話，間接地就的嘴了馮富家的。

    這麼些年過去，大家各為其主。

    甄氏已將舊事淡忘。可馮富家的心裡，還有些疙瘩。

    春琴等不得了，聽了便道：「秋紋，你既能做，那趕緊做。既在寺廟呆過，和居士打過交道，那便五成錯不得了。夫人的口味也不是頂頂高貴，只管往清淡樸素上做就行了。」

    甄氏便輕輕一拍桌沿：「好。且就任由你糊弄一回。你若不成，夫人不高興了，我替你擋著。大不了，這管事兒的差使我不幹了。」

    因有了決定，她反倒催促秋紋快快行動。

    案板上，有的是素菜，還有果子。各種素菜，各色果子……一切就看秋紋的巧手兒了。

    秋紋果然動作起來。

    她記性不錯。五六年前的事兒了，各種細節還能想得起來。樸素並不意味著隨意，清淡並不就是簡單。一頓好的素食，比布置一頓豐盛的葷菜還要難。

    一盞茶的工夫後，秋紋已將蔬菜配好了。

    這一樣花生米兒拌野薺菜，澆上香油，放一點細鹽。若想提鮮，可添一點白糖。這一樣虎皮蛋拌豆腐，黑白相見，佐以醬油陳醋，再不用放別的調料。這一樣是醬蘿蔔。小廚房裡的醃蘿蔔很多，白的紅的黃的。秋紋單挑了白色的水蘿蔔。白蘿蔔汁水多，新鮮。洗乾淨了，切成片，再切細細的絲，去掉水，只放一點鹽，便就十分清淡。案板上還有茄子。秋紋將茄子去皮，並不擰乾了水，做成醃茄子。她將茄子切成一小條兒一小條兒，放進蒸鍋里蒸熟了，即刻取出，整齊排放在盤子裡，舀一小勺醇厚的黃豆芝麻醬。

    僅有這些，還太簡單。

    秋紋又細細回想，以極快的速度，捏了二十來個小餛飩。案板的缽子內有現成的餡料。秋紋只取素餡。那些蔥蒜兒韭菜末兒的皆不能放。因這些也屬葷腥。秋紋便做了一個地三鮮餡的餛飩，放入鍋內，煮沸了，盛在碗內，撒點兒薑絲兒，便就十分美味了。

    下餛飩的同時，秋紋又做了個小燒麥。十來個燒麥，個兒極小，不過拇指般大小。燒麥里是填得滿滿的糯米。糯米用綿白糖拌過，一口咬下，又沾又甜。

    小廚房還有剛炸好的油條。這東西太油膩。但秋紋還是將油條切碎了，放入煮沸的豆花，添加青豆雪菜，吃起來滋味更甚。

    春琴睜大眼兒，看著秋紋一樣一樣地忙碌。

    她雖忙碌，但又有條不紊。

    甄氏也看住了。好個丫頭，不聲不響的，可又能翻出實在東西，是個有貨的。自己幸虧沒錯看了她。

    今日她這個忙若真幫得上，日後定讓她更順風順水的。

    「你忙完了？」

    秋紋擦了擦手，恭敬道：「大致就這樣了。若夫人不喜，我去請罪。」

    甄氏便道：「也不用你去，我去。」

    春琴便問：「秋紋，可還有要添的？」

    「沒有了，所謂過猶不及。」

    甄氏心裡，便默默品她這句話。過猶不及。許多上了年紀的人，也不能懂它的意思。這丫頭不過十五六歲，真正就能明白什麼叫過猶不及？

    不過，既能說出，可見也不是個尋常丫頭。

    「好。那我這就端去了。」

    若尋常時候，以春琴一等丫鬟的身份，與秋紋說話，還是要端一端架子的。這也不是她刻意拿大，而是史府的規矩。

    三等丫鬟和一等丫鬟比，還是要恭敬說話甚至問好請安的。

    可今日，因秋紋也算幫了春琴的忙，春琴與她說話的語氣，還是一下親近了許多。

    春琴穩穩噹噹地將盤子托住，這就要走了。

    甄氏的心裡，卻又不放心了。

    「春姑娘，我也跟著去。」

    春琴轉身：「也好。說不定夫人也要找你呢。」

    那廂，秋紋便立在一旁，默默看著二人的背影，輕輕擦了擦汗。夫人能夠喜歡吃麼？不知道。

    可這會子，她就想站出來。

    畢竟，今日不順，莫名其妙地就發生了好多事情。剩下無需去茅廁的人，大都不會布菜，能布菜的，也沒在寺廟呆過。

    到底要搏一搏。

    秋紋捂著胸口，想想還覺緊張。她覺得不可思議：自己怎麼有這番勇氣的？經了那一頓打，關進了柴房，雖還了清白，但她還是告誡自己，以後凡事要謹慎，非不得已，絕不多說一句話，不多做一件事兒。只為保護自己。

    可這一日日地過去，自己嘴上說的和手裡做的，卻又矛盾起來。說到底，這人啊，都有一顆向上之心。只要不死，就想好好活兒，想活出個人樣兒來。既有優點，有別人不能為的地方，就想豁出去試一試。

    話說，那甄氏和春琴一頭走，一頭還是忍不住抱怨道：「我也真的怕了。今兒早上，定有貓膩。回頭我好生查查。這麼巧合，喝了水的人都拉了肚子，你說這不是人幹的，難道還是貓兒乾的？到底是誰，偏生和小廚房的人過不去？今兒水有問題，明兒就是飯食有問題，後天被下了毒也不知道呢！」