小年第二天,姜瑜起來準備做飯的時候,看到灶台上放著三五個小碟,有的裝著干棗,有的裝著油酥,有的則是蘋果,還有一個小碟裡面放著兩個水餃,最前方則是一個小香爐,上面插著三支已經燃到底的香。
從旁邊抽出三根點燃,重新插入香爐裡面的細沙里,姜瑜這才開始準備早飯。
既然是放在灶台上,那自然是在祭拜灶神。
灶神的畫用漿糊貼在牆上,上面還有一副對聯,上聯是「上天言好事」,下聯是「下界保平安」,橫批則是「一家之主」。
北方農村的習俗一般都會在小年這天,將灶神供奉起來,因為小年這天是灶王爺受盡人間一年煙火,上天向玉帝回稟的日子,他老人家會將在這戶人家裡的事兒告訴上天,是好是壞等等。
當然姜瑜是不知道這個的,這都是姜煙和她說的,也不知道是不是這麼回事兒。
早飯後,姜川拎著掃帚去打掃院子裡,姜煙今天將家裡的窗簾以及被罩床單取下來,還是要漿洗。
姜瑜同樣閒不住,過年的時候家家戶戶都要準備不少的饅頭,這兩天她則是準備包上幾鍋包子,都是白菜蘿蔔肉餡兒的,今天想著蒸兩鍋,明天蒸一鍋再加一鍋饅頭。
饅頭的話,按照姜煙的說法,那也得四五鍋,也就是說蒸了這些,一直到出了正月里都不需要為主食擔心了。
姜瑜的印象里,她小時候父母從來不會準備這些,一般都是過年在家裡準備一大桌菜,全家人聚在一起吃吃喝喝,至於明天甚至是正月里吃什麼,也只是尋常,根本就沒有蒸饅頭這一說。
當然,或許越是農村就越注重這些習俗,在她看來是好事。
華夏五千年的文明史,經過漫長的發展,有數不盡的風俗習慣。隨著社會的發展,科技的進步,很多人的生活都是越來越簡單化,將老祖宗的習俗當做糟粕或者封建遺留等一點點的拋棄掉,她覺得很可惜。
人可以不信鬼神,可不能不存在敬畏之心,這是她的想法。
來到這裡,讓她重新感受到了年味,這就是值得的。
過年的包子和饅頭,依舊是小麥粉和玉米粉摻雜的,不然家裡的糧食根本就不夠。
而且因為準備的數量夠多,小麥粉的比例調製的很低。
「包子,大包子,二姐,我要吃大包子。」臨近午飯的時候,姜川從外面跑進來,他已經將院子裡里外外都打掃乾淨了,就連豬圈和雞窩裡,也一點點的將裡面的堆積糞給鏟乾淨,留著明年開春的時候再抓小豬仔。
姜瑜此時剛把一鍋包子出鍋,包子皮是偏黃色的,幾乎看不出多少白面,可因為姜瑜比例掌握的好,包子皮並不會散開。
給他手裡塞了一個包子,笑道:「小吃貨,先給你一個,待會兒吃飯的時候再吃。」
「知道了……」姜川張嘴咬下去,以往家裡吃包子,裡面都是菜,這次裡面可是有大肥肉,一口就咬到了一塊,肉質在嘴裡迸濺開,美的小傢伙手舞足蹈,一看就知道很好吃。
姜瑜很高興,這小傢伙的表情,就是對她最大的褒獎。
原本他們家裡就剩下姐弟三人,一鍋包子,頂多兩鍋就夠了,不過今年想著還要給五位老師送些過去,所以就多蒸了一鍋。
賀勛送來的那一箱豬肉,足夠幾十斤,肥肉就差不多有七八斤,這次她蒸包子用了兩斤,餘下的都放在外面凍著慢慢吃。
兩斤肥肉,足以讓常年不沾油腥的人過過癮了。
下午的那鍋包子出鍋,姜瑜就讓姜煙幫忙給送到了茅屋那邊,她還要在家裡準備一下,明天繼續忙活。
今晚先把紅薯給蒸出來,明天下午想要炸兩鍋酥果子。
這邊的酥果子不是一種甜點,而是用小麥粉和蒸熟的紅薯在一起和成麵團,然後做成各種形狀在油鍋里炸熟的,裡面會加入雞蛋和白糖,味道特別好,剛炸出來是紫紅色的,咬一口外酥里嫩,香甜誘人,放涼後吃起來口感也很好,重新加熱後再吃,口感黏糯,甜入心坎里。
當然並非誰家都會做,畢竟裡面的材料不少,不是誰都捨得放那麼多貴重東西的。
今年家裡的母雞下的蛋不少,再加上賀勛時不時的來送點東西,因此雞蛋幾乎沒有賣,而是留在家裡他們三人吃了。
在一天天的忙碌中,年三十在一場寂靜的落雪中來臨。
清晨,姜瑜睜開眼,看了看窗戶,已經有光透進來了,撩開窗簾,外面雪白的景象映入眼帘,也不知道何時開始下的,外面庭院裡,以及遠處的房屋都被籠罩在一片白雪中。
大概聽到聲響,姜煙也睜開惺忪的眼眸,揉了揉眼睛,「醒了?」
「嗯,姐,外面下雪了。」姜瑜放下窗簾,抓起被子中間的衣服開始穿戴。
如今沒有全球變暖,北方的農村格外的寒冷,家裡沒有空調沒有暖氣,只能靠著每日裡做飯時燒的暖炕來度過漫漫冬夜,可火炕也無法保證能溫暖一整夜,畢竟如今柴草也要算計著用,到了早上被窩裡幾乎剩不下多少熱氣。
而都知道,冬天早上起床是一件很艱難的事情,首先冷冰冰的衣服就讓人望而卻步。
因此他們家裡都是蓋著兩張被子,衣服會在晚上睡覺的時候放到被子中間,早上起來也不至於涼的人發抖。
姜瑜起床姜煙自然也不會繼續睡,今天是一年的最後一天,她們姐妹倆早上起來就要開始忙碌,倒是姜川今天估計要跑出去和村子裡的小夥伴玩耍。
穿戴好衣服,姜瑜來到弟弟房間,推開一條縫隙後,探頭進去,就看到小傢伙已經醒了,等著眼睛看著她。
「二姐又來偷看。」姜川笑嘻嘻的說道。
「還不起?」姜瑜被他俏皮的小模樣逗樂。
「不起,想睡懶覺。」姜川搖搖腦袋,「二姐,被窩快涼了。」語氣委屈巴巴的。
姜瑜也知道起床有多困難,再說今天也不會有人來串門,晚點起也沒關係。
「那繼續躺著吧,待會兒二姐就給你燒燒炕,早上不吃了?」
「我等中午吃好的。」這幾天姜川沒少圍著鍋台轉悠,姜瑜做了什麼,他保證是第一個嘗到,可算是過足了癮。
------題外話------
家有暖氣的我,一冬天幾乎都是穿著加絨的睡衣在家裡晃蕩。不出門,絕對不收拾自己,另類的懶。
html|sitemap|shenma-sitemap|shenma-sitemap-new|sitemap50000|map|map50000
0.0169s 3.7395MB