林清雅找了好幾位師傅,又交給他們香料,讓他們研究,最後由林清雅來挑選出一款用於生產的滷蛋。七色字小說網 www.qisezi.com
林清雅吃到最後,選擇了一位婦人的方法。
她煮出來的五香滷蛋,色澤很漂亮,深褐色的光澤,一口咬下去,能嘗到滷汁的精華,口感香味濃郁,中心的蛋黃也滲入了味,鮮香味占據了整個味蕾,讓人很有胃口。
林清雅吩咐幾位師傅:「以後的滷蛋,就按照這款配方煮。」又對那位婦人說:「劉同志,你把做法交給幾位師傅,今後你們就是咱們養雞場的正式工人。」
「好的,林場長。」
滷蛋這條生產線正式開始生產了,林清雅又派人去縣城把印刷完成的牛皮紙包裝拿回來,用於食品包裝。
第一批滷蛋製作了一百個,林清雅這次直接先送到省城百貨試試市場。
百貨商場通過新品上架活動,第一天把滷蛋都給賣光了。
又發了電報過來,需要進購第二批。
滷蛋是經過高溫殺菌的,保質期長達半年,這次一批訂單數五千個。
五千個需要他們養雞場一周的時間準備。
蛋雞進入了產蛋高峰期,這個階段可持續三到四個月,一年後淘汰的蛋雞,也可以出售。
林清雅如今把一部分蛋雞留下來孵化,今後也可以養雞場自己孵化雞苗。
至於這部分肉雞,是春天生長的,速度很快,兩個月的時間也生長到三四斤的大小,可以進入市場出售。
不過她的考慮是不做出烤雞,春夏期間烤雞的銷售情況並不好,林清雅打算做成同滷蛋一樣,做成雞爪,雞腿,雞翅出售,口味有泡椒風味和滷味,雞頭做成香辣雞頭,雞肉可以做成真空包裝的手撕雞,這些熟食,更方便攜帶。
如今既然產量提上來了,這銷售渠道自然不能只盯著一家供銷社和百貨公司。
還有全省的百貨公司和供銷社,甚至是外省。
除了這種門店,林清雅還想到了人流量大的火車站,如今普通人出行,只有火車站和汽車站,而火車站作為長途,對這種熟食的消耗量也不可小覷。
林清雅又吩咐道:「趙會計,你去廣播通知一聲,我們養雞場招聘銷售人員。要求是口才好,會變通,能識字。」
趙香蘭應下,「好,林場長,我馬上去通知。」
兩天的時間,趙香蘭初試挑選了十名同志。
林清雅複試,刷了兩名下去,還剩下八個符合要求的。
有四個是知青,四個是大隊念過書的初中生。
林清雅先培訓了他們銷售的話術和技巧,又把師傅們做出來的幾款產品擺在桌上,讓他們一個人挑選一種。
香辣雞頭,香辣雞翅,滷蛋,滷雞爪,滷雞腳,滷雞翅,麻辣手撕雞,泡椒鳳爪。
這八款作為紅旗公社的主打產品。
「你們八位同志,是我們養雞場擇優選出來的,不過能不能拿到這份工作,還需要一段試用期。給你們安排一個任務,你們從中挑選一款產品,每個人一周之內,能賣出一百份訂單,就算達到我們養雞場的錄用及格線。若是達不到,不予錄用,按臨時工工資補發。」
「不過若是達到了及格線,你們的工資除了基礎工資每個月15元,還有銷售獎金。」
「每款都有標明市場價,你們可以自己心中衡量讓多少利,但不能虧本。」
「還有銷售的時候注意,我們是紅旗養雞場純天然養殖的土雞,我們不是飼料雞,這個一定要給客戶說明。」
「林場長,我們可以到省城銷售嗎?」提問的是一位知青,叫王永成。
林清雅點頭:「可以。」
「那我們也可以進城,去縣城銷售?」又一位大隊的同志周國民提問。
林清雅也輕笑點頭:「你們去哪兒都可以,只是說找公社開個證明。」
養雞場掛在公社名下,職工也要找公社開證明。
他們外出談訂單,和一些廠家,或者熟人交涉,還是要工作單位的證明信。
周國民道:「那我們大隊的同志去縣城。」
八個同志挑選完產品後散會,王永成帶領著知青同志,和周國民帶領著大隊同志,都開始做計劃,準備明天出發。
第二天,養雞場給他們每個人發了十元的路費補貼,他們就坐著拖拉機出發了。
林清雅又去巡視了養雞場。
如今養雞場相比去年,又擴建了兩間雞舍,還有一間雛雞孵化室,一間屠宰室和一間食品加工室。
一整排的土牆房,圍成個大院子。
唯一的缺點是沒通電。
林清雅眉心微皺,心中默念了這個計劃。
經過一周的時間,大隊四名同志和四名知青都回到了養雞場。
林清雅當晚開會,也了解了他們這趟的銷售情況。
周國民:500單(香辣雞翅),周國秀401單(滷雞爪),周秀花21單(滷雞翅),周美菊58單(香辣雞頭)
王永成:1058單(手撕雞),陳秀麗104單(滷雞腿),林冬兒97單(滷蛋),趙文川870單(泡椒雞爪)
林清雅看完名單,直接宣布。
「周國民,周國秀,王永成,趙文川四位同志,被我們養雞場錄取,另外四位同志,也請你們不要氣餒,我們養雞場今後還有其他更適合你們的崗位,到時候你們也可以競爭上崗。」
「趙會計,你把四位的臨時工資結算一下。」
「剩下四位同志,你們明天確認一下這筆訂單,我們好立即開始加工生產。」
既然銷售把業務開脫到縣城和省城,林清雅決定在省城和縣城租一間倉庫,用來存放貨品。
等訂單加工完成後,林清雅找運輸隊,把這批貨拉到倉庫。
林清雅和兩位知青共同和客戶交涉,把訂單交付完畢,也順利拿到了貨款。
林清雅還挺驚訝,這王永成竟然有門路找到省城最大的發電廠,這發電廠職工可是有錢,難怪捨得買一千份手撕雞作為五一勞動節的職工福利。
麻辣手撕雞定價3元,王永成賣給發電廠是3.5元一袋。
而趙文川也想必是學著王永成的法子,也找了家紡織廠,把滷雞腿談成了五一勞動節的職工福利。
泡椒雞爪(大袋)定價2.5元一袋,趙文川賣的2.8元一袋。
林清雅拿到貨款後,存到賬戶里,又和兩位銷售先回大隊。
而趙香蘭那邊也把縣城的訂單貨款給拿到了。
回到大隊後,林清雅先讓趙會計給四位同志計算這周的工資。
「王永成,工資八十九元。」
「周國民,工資三十元。」
「趙文川,工資六十三元。」
「周國秀,工資二十一元。」
趙會計在上頭念著名字,把工資一一發給幾位同志。
房間外別的職工也圍了過來。
「銷售工資這麼高,林場長,我也想干銷售!」
「為什麼知青工資比我們大隊小伙子工資高那麼多?林場長,你是不是偏袒知青?」
林清雅輕笑,看向王永成,下巴輕揚示意門外,「王同志,你說你是怎麼把這手撕雞賣出去的。」
「我第一天到省城,時間太晚也沒捨得住招待所,就在橋洞底下睡了一晚,第二天去發電廠門口蹲到了廠長,磨了他七天,帶上的十幾袋手撕雞全部叫他家幾個小孩兒給吃完了,才肯答應我把手撕雞作為職工福利發放。」
有人問道:「王永成知青同志不是省城人啊?」
王永成又憨憨地笑說:「我家住在北方,不是南城人。」
林清雅當初也以為他是省城人,不然他這麼積極想去省城,不過這才聽出了他的幾分北方口音。
門外職工又唏噓:「原來這銷售也不好干啊。」
這四位銷售成功打下了基礎,林清雅又任命王永成和趙文川為銷售組長,招聘了十名職工,各五個分到他們各自的小組,讓他們繼續去拓展銷售版圖。
從四月到五月底,訂單呈井噴式上漲。
「林場長,這是這兩個月的營業額。」趙會計把賬本遞給她。
營業額近兩萬,林清雅看完賬本後,又到公社找到楊書記,「楊書記,我們養雞場想資助紅旗公社全體社員通電入戶。」
這養雞場賺的錢是紅旗公社的財政,用來給社員通電,也是物盡其用。
楊書記滿心感慨:「小林同志,你這用了不到一年的時間,就把養雞場辦理的有聲有色,我當初慧眼識珠啊。」
又鬥志昂揚道:「好,就按你說的,咱們公社要全面通電,做全省第一個全面通電的公社!」
公社書記決定後,通電的計劃就正式實施了。
通電需要電線杆子和電線,電工安裝費。
這電線杆子,以目前的資金,只能使用集體資源的木頭。
等地方財政上去了,再換成水泥澆築的杆子。
木頭可以節省,但電線必須財政出錢,而這筆錢便是養雞場來負責。
公社廣播通知紅旗公社全面通電後,還開了個大會,一半接受,一半人反對。
反對的人,自然是擔心用電,如今電費很貴。
不過反對也沒用,這是公社決定的,不想用電的人,可以不往家裡接電線便是。
林清雅是個雷厲風行的人,作為負責人,很快把工人敲定好,先把木頭給砍了,樹不用剝皮,直接把樹杈砍了,稍微磨平,插在土坑裡埋起來不倒下就可以。
電線是從人民公社往附近大隊開始拉的,先把雲峰大隊的電纜線裝好,再裝其他的大隊。
這項目從五月底動工,到七月才正式完工。
而七月林清雅也終於能在家裡用上電。
周家通電的那天,全家人都在,看著林清雅把電燈繩拉拽一下,那白熾燈泡就唰得一下點亮了,全家都興奮了。
彩虹甚至激動地尖叫:「啊啊啊,我們通電咯,嫂子,我們是不是以後還能在家看電影了?」
林清雅寵溺地看著她:「是啊,等以後把電視機買回來,就能看電視了。」
周秀雲也笑著唏噓:「以前是做夢也沒想到,我們還能用上電。」
林清雅無奈輕笑:「媽,你沒想到的還在後頭呢。」
林清雅回到新房,也拉開了電燈,看著那盞燈泡亮起,她的快樂好像也被些微的光亮點亮了。
原來讓家人感受到快樂,看著他們臉上洋溢著幸福,自己會更幸福。
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