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沈茵一開始說要借用方家的灶台,方子康還不樂意,一個勁給他哥使眼色,意思是讓方子健攔著。
但也不知道他哥是咋回事,跟著沈茵出去一趟,回來就抱著熟睡中的謝靈靈發呆。
直到謝靈靈的大嫂陳美芬上門鬧了一通,方子康才算聽明白,謝靈靈以後可以光明正大地住在他家了!
方子康從小最崇拜他哥,等陳美芬一走,就迫不及待地問:「哥,你咋辦到的啊,村幹部咋同意的哇?」
然而方子健張了張嘴,一時之間不知道怎麼回答。
沈茵就是在這個節骨點上的門。
方子康下意識攔住沈茵,硬邦邦地說:「你來我家幹嘛,我們家不歡迎你。」
他有一種小獸般的直覺,總覺得沈茵來者不善,不好對付。
然後就看到沈茵打開油布包,露出一塊相當漂亮的五花肉,肥瘦相間,別提有多誘人了。
方子康看得目瞪口呆,等再反應過來,沈茵已經手腳麻利地把肉收拾乾淨,下鍋焯水了。
「你……」方子康咽了咽口水,想問能不能帶他吃一口,但又問不出口。
哼,不就是肉嗎,他就不信能有多好吃!
「別愣著,再去劈點柴來。」沈茵把五花肉帶皮切成麻將大小的四方塊,又順手把糖色炒了。
她今天打算做偏傳統的東坡肉,上完糖色之後,還需要用砂鍋燜煮一段時間。
方子康本來想問憑什麼,但仔細一想,他都幹活了,總得讓他吃一口吧!這麼想著,就高高興興出去劈柴了。
如果說方子健是白切黑,那方子康簡直就像一張白紙,就差把喜怒哀樂都寫在臉上了。
大概正是這種熱烈、直白的性格,會讓人對生命、對美的感覺更敏銳,方子康在原劇情里恢復高考之後,全憑天賦考入了中央美院,後續一步一步深造,最終成為了享譽國際的大畫家。
方子健一直把這個弟弟保護得很好,從來沒有告訴他自己具體是做什麼的。
方子康也一直以為他哥做的只是普通生意。
直到一朝風雲突變,方子健的暗黑勢力被官方搗毀,方子康才知道真相。
他接受不了這個打擊,將自己的所有作品付之一炬,從此銷聲匿跡,被稱為近代畫壇最可惜的天才。
沈茵瞧著方子康撅著屁股,興高采烈劈著柴的樣子,實在沒看出來哪裡天才。
可能,大智若愚?天才小時候,看起來有點缺心眼,好像也不是什麼大問題?
五花肉翻炒上色完就先盛出來,沈茵指派著方子健把肉放進砂鍋里,排列整齊,自己拿出空間裡提前準備好的豬油重新爆鍋,然後下入蔥姜、八角、香葉,炒出香味,最後加入醬油和醋,勾了一碗香噴噴的燜肉汁。
「你們看著鍋,等砂鍋熱了,就把這碗醬汁順著鍋邊倒進去,然後注意加柴,小火燜一個小時就行。」沈茵交代完兩兄弟,自己拍拍手,去找謝靈靈玩兒了。
管他什麼未來大佬,在她這兒都要幹活兒。
哦,謝靈靈除外,誰讓她可愛呢。┓( ′?` )┏
謝靈靈剛睡醒,沈茵揉著她粉嘟嘟軟綿綿的小臉,心情別提有多好了,倆人正嘀嘀咕咕說著小話,就看見周小青急匆匆地走進來,一見到沈茵就問:「肉呢肉呢,我在外面就聞見了,好香!」
謝靈靈吮著手指,一臉嚮往:「肉肉在灶房裡,姐姐說還有一會兒就能吃了,這個姐姐也沒吃過肉嗎?」
「咳,不是,我就隨口問問。」周小青臉上一紅,她在城裡也是,但不知道為什麼,沈茵做的就是格外香。
沈茵看時間差不多了,回到灶房,讓方家兄弟加大火力,最後大火收了十分鐘汁,再揭開鍋蓋一看,之前沒過五花肉的湯汁已經被吸進了肉裡面。
剩下一點湯汁掛在肉的表面,一塊塊五花肉飽滿而有光澤,明亮紅艷,味道更是霸道,直勾勾地往人鼻子裡鑽,狹小的灶房一下子就被香氣包圍,讓人幸福得直想眯眼。
沈茵拿了一塊毛巾裹住砂鍋的把手,把砂鍋端到桌上,方方正正的五花肉顫顫巍巍地抖動,光是看著,就可以想像吃起來會是多麼的軟爛可口。
方子康看得眼睛都直了:「哥,這就是紅燒肉嗎?之前隔壁也做過紅燒肉,聞起來好像沒這麼香啊!」
方子健:「……出息。」
周小青:「你別說,確實好香啊,我小時候在燕京吃過一次國營飯店,聽說那裡的主廚是御廚後人,都沒這麼香啊啊啊啊!」
方子健聞言,倒是多看了周小青一眼,沒吱聲。
幾雙眼睛同時盯著沈茵,沈茵拿了一個勺子,先遞給謝靈靈。
謝靈靈咽了咽口水,搖頭道:「靈靈不餓,等姐姐一起吃。」
沈茵望向剩下的三人:「你們先嘗嘗?」
「……嗯,我們也等你吧!」
「行,十分鐘。」沈茵把砂鍋的鍋蓋重新蓋上,不然走了熱氣就不好吃了。
方子健和周小青眼巴巴地看著,心裡都有點後悔,啊,早知道就先吃一塊了!
但是又不想被小孩子比下去啊,可惡!
沈茵說十分鐘,就不會耽誤,進了灶房,又炒了兩個快手菜,一個爆炒土豆絲,一個青紅椒炒雞蛋。
青紅椒和雞蛋都是她來的路上找周圍老鄉換的,江城這邊的青紅椒是甜的,當做蔬菜,小朋友也能吃。
菜就是最簡單的蔬菜,但沈茵從空間裡拿了豬油出來炒,也是一等一的香。
等到菜炒出來,周小青和方子健早就盛好飯,眼巴巴地等著了,方子健也抱著謝靈靈坐在桌邊。
「開飯吧。」沈茵點了點頭,大家立刻拿起筷子,你一筷子我一筷子,飛快夾肉。
方子健手最快,沾滿湯汁的五花肉入口即化,軟軟糯糯,輕輕一抿就順著喉嚨滑下去了。
媽呀,太好吃了,他都還沒來得及嘗出到底什麼味兒!
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