村子裡殺豬是一件特別重大的事。
尤其水清家。
去年是用大米換菇子,今年水災大米不可能了,但變成豬肉換菇子。
三四斤菇子換一斤豬肉,或者換雞蛋,他們自家之前的雞大多拿來換兔子回家養了,但多少也留過一兩隻在家孵小雞,開春孵出的小雞,經過大半年時間,現在也陸陸續續開窩生蛋了。
所以雞蛋雖然換,但換的少,留了不少菇子斤數記在賬上就是為了換豬肉!
豬肉可是葷,還是油水最多的葷菜!
幾片肥肉混合炒菜,菜和湯汁上面全是油花,吃有油水的食物有力氣。
聽到江河湖三人跑來村子通報明日他們家殺豬,讓大家想換豬肉的過來換,整個村子都沸騰了!
不光是孩子歡呼,大人們也欣喜極了。
尤其是家裡負責做飯的婦人們,這挑土太費體力了,她們正糾結怎麼給一大家子人補身體,那邊水清家就決定殺豬,肯定是為他們著想。
她們今天在山上挖土可是聽大妮二妮五人說了,范進去府城買了驢車還買了豬板油給她們補油水,連下人都有豬板油補充油水,主家一家子能缺肉吃?
村子裡家家戶戶都是這樣想的。
翌日清早
老村長老態的雙眼一一掃過昨日累的腰都直不起來的幾個孩子,得知有肉吃個個喜笑顏開,悠悠嘆道:「幸好有進小子一家,不然今年還不知道苦成什麼樣子。」
村子裡其他人家不提,他們家得到的實惠最多。
家裡跟在進小子水清後面換大米種土豆,水患的時候也不用擔心吃食。
幾個孩子勤快,為人又忠厚,水清送老大的那一盆實在羊肉,讓在頂著暴雨挖排水溝的老大三人回家吃上了羊肉滋補,也讓一家人在暴雨最大的幾天吃的比過節還好。
這恩情,怎麼還......
王桂芬也想到兩人的好,笑道:「確實!遠的不說,今年吃的肉比往年都多!」
關鍵今年還遭了一道水災啊。外面吃不飽呢,他們竟然還吃上肉了,雖然沒幾次,但屬實非常難得了!
「嫂子,你準備這次換幾斤肉?」趙蘭湊上去,好奇問道。
家裡廚房的事都是嫂子做主,反正比她做的好,她等著吃就行。
其他人目光全看向王桂芬。
王桂芬遲疑的看向公爹。
撿菇子時,他們家連孩子都出動了,賬上存的還有不少,後面只要下雨還能撿了換,只不過換幾斤、肥多瘦少還是肥少瘦多是大事,她一個人拿主意怕不好。
「吃食的事你們妯娌三個拿主意就成。」老村長沒有任何意見。
王桂芬又看向兩個妯娌,兩個人一副『你決定"的信任表情!
她們沒有婆母,也不弄什麼分食物制,反正有啥都大家一起吃,除了長林在書院時吃的好一點外,家裡好的壞的都一樣。
王桂芬帶著一家人的信任,來到水清家。
和上次一樣,豬肉案板前也排起了隊伍。
胡屠夫起的早殺的早,但村子上的婦人想著要去挑土,早早的換了豬肉回去做上,晌午就能吃上,也不耽誤活計,所以個個來得早。
王桂芬本以為自己算早的,竟然連中等都算不上。
她先是到旁邊的桌子旁,讓晏秋幫忙查看她存下了多少菇子,然後盤算這次換多少斤豬肉。
水清站在一旁,一反之前的低調,聲音清脆到在場的每個人都能聽到:「這次不用換太多,挑土過後還要耕地,緊接著種土豆,農忙至少要到九月中旬。
我們想好了,十天半個月殺頭豬,中間還會宰羊,換新鮮的回去吃更好。」
一聽後面沒半個月還有,人群更是激動。
他們知道水清他爹和弟弟回了一趟牛頭鎮,帶回來好多頭母豬和小豬崽,那些母豬接二連三的又生了好幾窩小豬,加上之前的,能出欄的大肥豬有好幾頭。
只是沒想到,水清會選擇在這個時候全殺了。
水清知道他們想什麼,爽朗大氣笑道:「沒事,等下次農忙時,之前的小豬崽又能出欄了。」為了養豬,她特意從商城買了《高產母豬飼養技術》《豬飼養員培訓教材》《老母豬的產後護理》研究,學的老好了。
一頭老母豬一年可以下兩到三窩小豬崽,一窩好的話十二到十四頭,她家這好幾頭的老母豬,這才下第一輪,已經好幾十頭小豬崽了。
而四到六個月又能下第二輪,後面數量越來越多,不快點殺的話,打豬草怕是都來不及!
選在這個時間段殺豬,當然不是因為數量多,主要目的還是為了給那邊加一把火。
夜長夢多,早日塵埃落定才能真正的放心。
王桂芬聽到水清的話,心念一動,倘若自家也養了豬,過年宰上一頭熏制一部分,以後農忙搶收的時候不都有豬肉吃了?
以往是捨不得買小豬崽,怕養死了太虧,還有家裡本來就不夠住,再要是養豬擠在一起臭烘烘的氣味豈不是更難聞。
看了水清養豬的方式,完全可以在村子邊緣的圍牆處開闢出來一塊地,建上專門的養豬屋子,底下再挖個溝渠將豬糞排到圍牆外漚肥。
小豬崽就從水清這兒購買,這樣村子的人統一養豬,以後也是一項進項。
王桂芬越想越覺得可行,連忙拉著水清在一旁把想法說出。
水清沒想到自己別有用心的高調一次,竟然開闢了新的掙錢路子:賣小豬崽。
這個好啊,只需要留夠自家吃的,多的就可以賣掉。
而村子上人家開始養豬後,出欄了就要殺吧?那以後自家吃新鮮肉不就不用打著去府城或牛頭鎮的名義買了麼!
在村子上就能吃上本地農家土豬肉,真正意義上的豬肉自由!
見水清同意按照外面的常規價賣小豬崽,王桂芬換好豬肉後幾乎是小跑著回家,要告訴一家人這個想法。
其他換好豬肉的婦人三五成群,滿面笑容的朝村子走去。
邊走邊熱烈的討論。
范母不擔心吃不上肉,她反正有她小兒孝敬的那一份。
孫金花聽到討論聲,饞的直咽口水。
她目光落在正踮著腳尖辛苦晾曬濕衣裳的女兒身上。
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