九重神格 第四二九章 分毫不差！

    洪小寶一下子就肝顫了：這大莽，果然是遍地靈晶啊！當即點頭：「沒問題！那如果晚輩說不出……」

    「一，道歉；二，吐掉的吃回去，連骨頭也不許剩；三，同樣賠償十倍——這也是醉仙樓的規矩。」老者道。

    說著他斜了一眼旁邊的賀銀樓，又補充了一句：「還有賀公子你的貴賓卡，本店也要收回了。」

    賀銀樓頓時臉色一白，笑容苦澀的點了點頭。

    他可不是洪小寶這種「過江龍」，這位老者……他是見過的，雖然不知道名字，但那可是連自家老爹見了也要客客氣氣尊稱一聲「掌柜的」的主啊！

    事實上，自己手上這張貴賓卡還是自家老爹廢了好大力氣，才從這位老者的手上「撿」回來沖門面的呢。

    不過，畢竟是自己撩起的火，就算引火燒身，這時也得扛著了……

    洪小寶卻大笑了起來：「哈哈，很公平，完全沒問題。既然如此，那就乾脆請皰大師為自己做裁判吧，看晚輩說得到底對不對。」

    頓時「嘶」的一聲，賀銀樓和那侍女當場倒抽了一口涼氣：居然會請皰大師自己當裁判，這人（洪兄弟）心可真大，也不怕人家吹個黑哨？

    醉仙居家大業大，洪小寶也不怕人家店大欺客什麼的，當即拿起了筷子。

    頓時，所有人都伸長了眼睛，都以為洪小寶一定會坐下來慢慢品嘗的了。

    因為事關三千到十萬靈晶之間的「豪賭」，雖然數額不大，但面子重要啊！正所謂人爭一口氣，佛受一炷香。出來行走江湖，為的不都是這些「過眼雲煙」麼？

    誰知這傢伙只是撥一下，鼻子抽一抽，然後就沒下文了。

    吃過的菜式，他動也不動。沒吃過的，他也不吃，就這麼挑一下，然後下一道菜式，如此重複。

    轉眼間，桌上的「這一列」菜式就被他撥了個遍。

    大概就十來個菜吧，其中正好有洪小寶最喜歡、平時也最常吃的酸辣土豆絲、番茄炒蛋、以及紅燒獅子頭。

    畢竟這些都是最常見的「家常菜」，賀銀樓當時為了裝逼，直接就「先來這一列」了，說實話也不知道自己點了啥。

    雖然在菜單上，醉仙樓為了噱頭而換了個冠冕堂皇的名字，但實際上就是這些幾個菜沒錯。

    眾人：「……」

    這是什麼操作？

    難道他就這麼撥兩下，就可以品出菜式的優劣來？

    我的天！

    只怕最老資格的品食家，也不敢如此托大吧？

    難道……

    他是自知必敗，故而變著法子給自己找台階以免太難看？

    正想著，那邊洪小寶已經放下筷子了，然後淡定的開口道：「第一道，酸辣土豆絲……哦，在這裡應該叫三千煩惱絲……名字是挺好的，但味道可不咋滴。」

    「願聞其詳？」皰解牛冷笑道。

    「嘿，食材的等級，你們醉仙居為了節約成本，當然高不到哪裡去的了，這個暫且不提。但是低級食材，也有低級食材的講究。」

    洪小寶侃侃而談，「這正宗的酸辣土豆絲，應該酸中帶辣，辣中帶酸，二者混合，又不失土豆的淳樸滋味，在這一點上，皰大師已經做得相當到位了。不過在辣椒的選材方面，與你所用的田蟬土豆最為相宜的，應該是火焰朝天椒，而不是烈焰朝天椒。」

    「！」

    行家一開口便知有沒有，皰大師頓時面色一變。

    洪小寶接著道：「……此二者，雖然只有一字之差，市面價格也相差無幾，但辣度卻是後者更勝一籌。你們為了節約成本，選擇烈焰朝天椒當然無可厚非。但壞就壞在，皰大師，你可知道，烈焰朝天椒辣味沖烈如刀，若是調理不當的話，就會破壞田蟬土豆的內在結構？雖然經過你妙手烹飪，這道菜無論色、香、味皆是上上之作，甚至更勝正宗，但其中的靈氣卻流失了大半。如此本末倒置，堪稱敗筆！」

    「……」聽他頭頭是道的，眾人頓時面面相覷。

    莫非他真的有兩把刷子？

    還是說他只是在胡吹大氣而已？

    畢竟，兩種辣椒都是辣，自己是真沒分出有什麼區別啊！哦，不對……至少，自己就沒嘗出那是烈焰朝天椒或者火焰朝天椒，從這一點來看的話，他還是有點功力的。

    那老者看向皰大師，以眼神詢問了一句：「可有其事？」

    皰解牛乾咽了一下，有點艱難的開口道：「全……全中！」

    這兩種辣椒，在量的方面上如果掌控好的話，辣味完全是一樣一樣的，不是那些食不厭精的百年老吃貨根本沒法分辨出來，沒想到洪小寶只是拿筷子撥了一下，就硬生生的「看」出來了，實在驚人！

    但是……

    道理他都懂，皰解牛也知道自己做的這道「白髮三千丈」的靈氣可以去到更濃郁的地步，但問題是……

    所謂處理不當，處理不當——我去你的「處理不當」！

    我不知道該如何處理才算是「得當」啊！我要是知道，不早就直接做出來了？又何至於讓你小子吃了又吐再挑三揀四？

    不過很明顯，洪小寶並沒有指點他的意思，他喝了口酒當潤喉又接著指向下一道菜——番茄炒蛋。

    「這道叫……淡妝濃抹總相宜？嗯，真是巧了，晚輩在家也常做來吃的，就連選料也是與皰大師英雄所見略同，紫皮番茄、翡翠雞蛋、以及烈焰辣椒。」

    洪小寶笑了笑，忽然想起殷老頭第一次教自己這道菜的情景。

    「材料沒問題，比例搭配也完全沒問題。但是在辣椒的處理方面，卻有些美中不足。刀法一定要快，務求十秒之內將烈焰辣椒剁成辣椒丁，並且入鍋。否則，烈焰辣椒的靈氣就會開始慢慢流失。雖然微乎其微，但經過烹飪之後，卻會影響到整道菜的風味。而皰大師你，在刀法方面明顯有所不足。當然，更大的可能是你根本不知道應該要在十秒之內完成。」

    他認真的看了一眼那盤番茄炒蛋，然後笑道，「如果晚輩所料不差，烈焰辣椒剁碎之後，至少在空氣中暴露超過了三十秒。以小見大，這道番茄……嗯，這道淡妝濃抹總相宜，無論靈氣濃度，抑或香味，以百分制為準的話，頂多只值六十五。皰大師，你覺得呢？」

    「……」聽他說完，皰解牛的冷汗都下來了。

    三十秒……

    竟然分毫不差！

    而其他人的嘴巴，更是一下子都變成了「o」字形：莫非還真的、還真的讓他給說中了？話說十秒，和三十秒……有這麼可怕嗎？我的天！

    洪小寶不等他們回過神來，又指著剛才用來「漱口」的九珍燕窩笑道：「這九珍燕窩就更不必多說了，不誇張說一句，晚輩就算拿來漱口，那也嫌它髒嘴。烹飪手法統統掠過不提，一句話：使用寒夜凝露熬製，本身就是個敗筆，堪稱畫蛇添足之舉！」

    「如此雖然更加美味，但二者藥性相衝，就連九珍燕窩本身所帶的靈氣，也因此而流失大半。還不如用無根水呢，這樣至少也可以保留九珍燕窩本身的靈氣。」

    「……」

    皰解牛已經完全說不出話來了。

    所謂無根水，說白了就是雨水，完全沒有任何的靈氣可言，當然可以不影響九珍燕窩了——壹加零等於壹嘛，很淺顯的道理。

    但是聽洪小寶這麼一說，將九珍燕窩和太素凝露混合起來，倒是「正正得負」了……這特麼是什麼操作？還真的拿來漱口都嫌嘴髒啊！

    我皰解牛，大半輩子的經歷全都浸淫於烹飪一道，竟然也會發生這種低級錯誤？

    不！

    不可能啊！

    皰解牛有心反駁，可是見前兩道菜洪小寶都一針見血，他實在是有點底氣不足了。

    「果……果然不愧是烹飪大典的冠軍嗎？陳慕安他……他只是隨便教個弟子出來而已，廚藝竟然也如此驚人？」皰解牛失魂落魄的喃喃自語，仿佛三觀正在崩塌。

    他猛的回過神來，那雙小眼瞪得老大了：「我不信！我絕對不相信陳慕安的廚藝竟然高到這個程度，隨便調教個弟子出來也能完勝我皰解牛！雖然他是第一，可我也是第八啊……第一、第八……兩者之間，差距絕不可能這麼大！對……我不信！不可能這麼大的……」

    「小子！」

    他忽然一把抓住了洪小寶的手臂，本來有點喜感的「岳雲鵬」臉也變得有點猙獰，「你瞎說的對不對！你一定是瞎說，碰巧蒙對了！除非你再說出剩餘菜式的不足之處，我皰解牛就對你心服口服！否則，你今天休想走出這個門！」

    「嗯哼？莫非大師輸不起了，還想來硬的不成？」

    洪小寶眼也不抬，心裡半點也不怵。

    倒不是他心大，而是因為……這裡是大莽城，民風雖然奔放，但某些規條可是不容撼動的。

    比如嚴禁私鬥。

    要是出人命的話，那醉仙居也休想再做生意了。旁邊這位老者肯定不會坐視不理的。退一萬步來說，萬一「輸不起」這梗傳了出去，醉仙居的招牌也別想要了——要知道，在座的可不是洪小寶孤家寡人一個，還有個賀銀樓呢，他們總不能殺人滅口吧？

    果然。

    一見洪小寶的臉色冷了下來，那老者馬上就行動了。

    只見他輕輕一按皰解牛的肩膀，也不見什麼大動作，皰解牛的雙手立馬就鬆開了。

    然後那老者才對洪小寶笑道：「這位……小友，你言重了。我相信，皰大師他也只是見小友你年紀輕輕卻廚藝如此驚人，一時技癢了，所以才有所失態罷了，絕非如小友你所想的那樣。對吧，皰大師？」

    「啊？哦，是，是的……」皰大師如夢初醒，連忙道歉，「我……我這一時情急，無意沖犯了小友，還請小友原諒則個。」