五零俏花媳 第402章 近朱者赤（二更）

    「包在我身上。隨夢小說網 http://m.suimeng.co/」林希言大包大攬地說道，看著菜籃子裡的蝦道，「這蝦剛撈上來沒多久，很新鮮。」

    「老闆沒騙我。」花半枝笑著說道。

    三人一路說說笑笑地走回了家，林希言扎進廚房，處理大蝦。

    花半枝則打開爐火，趁著熬粥之際，將豬肉給剁餡兒。

    等林希言將大蝦剝好了，也剁碎了和豬肉餡兒混在一起，放入少許的鹽，花椒與大料經過火烘烤後，小擀杖，將它們擀成粉末，放入餡兒中。

    沒有十三香、五香粉的年代調料都是這麼做的，來除腥，調味兒的。

    蔥姜蒜剁的碎碎的和餡兒料拌在一起。

    「客家釀豆腐」之所以獨具特色，與它嚴格的製作工藝分不開。「釀」是一個客家話動詞，表示「植入餡料」的意思，「釀豆腐」即「有肉餡的豆腐」之意。

    據說釀豆腐與北方的餃子有關。將白嫩的豆腐切成小塊，用勺子在每小塊豆腐中央挖一個小洞，用調好的餡料填補進去。

    做完這些準備工作，粥也熬好了，端下來，放上炒菜鍋，倒入少許油，林希言打算煎豆腐。

    很快廚房裡就瀰漫著一股濃郁的肉香，夾雜著豆腐的清香。

    「呵呵……」花半枝忽然笑了起來。

    正在煎豆腐的林希言聞聲回過頭來看著她道，「你笑什麼？」

    「我總算理解釀豆腐為啥說是北方的餃子了。」花半枝笑了笑道。

    林希言笑著說道，「客家先民原來居住在中原地區，當地生產小麥，常常用麵粉做餃子。後來因為戰亂等原因，客家先民遷徙至南方生活。嶺南地方多產大米，少產小麥，麵粉很少，釀豆腐則成為替代餃子的食物了。」頓了一下又道，「通常他們用砂鍋小火長時間煮，食時再配味精、胡椒等調料即可。咱們煎的也一樣好吃，而且還快。有時間我們在試試其他方法。」

    林希言將煎好的豆腐拿出來放在盤子裡，重新放進其他未煎的豆腐。

    「這些夠不夠咱吃啊！不行的話我在上街買點兒。」林希言拿著鍋鏟小心翼翼的煎著豆腐。

    「夠了，夠了，下午不是還加了一餐，晚上吃多了不好消化。」花半枝趕緊出聲道，「我晚上喝碗粥就好了。」

    「別，別，咱們還是平分好了，一人四個應該夠吃了。」林希言趕緊說道，生怕花半枝不吃了，委屈了自己。

    眨眼間林希言就煎好了豆腐，放在了盤子裡。

    林希言將炒菜鍋端了下來，拿著茶壺接滿了水，放在爐火上，封住了火。

    等林希言回身時，花半枝和周光明已經將飯菜端出去擺好了飯桌。

    林希言坐在飯桌前，看著中間孤零零的釀豆腐，「連個正經的菜都沒有，我再去炒個菜好了。」

    「坐下，坐下，咱們就三個人哪裡吃得了那麼多。」花半枝雙手下壓道，「這些已經夠了，夠了。」看著他又道，「你想做幾個，吃不完就浪費了。」

    「咱們三個人最起碼兩個菜吧！」林希言看著她非常認真地說道。

    「這個又是菜，又相當於饅頭了。」花半枝拿著筷子與勺子，將釀豆腐夾到他眼前的碟子裡道，「吃吧！」

    「那好吧！」林希言看著她勉為其難答應道，心裡打定主意，早餐和中餐多買些吃的。

    以枝枝不浪費的性格，肯定全部都塞進肚子裡。

    花半枝又給周光明夾了釀豆腐放在了碟子裡，最後才夾給了自己。

    「娘做的真好吃。」周光明吃的小嘴油乎乎的說道。

    「不比茶樓大師傅做的差。」林希言咽下口中的食物道，「豆腐味道鮮美，鮮嫩滑香，在白嫩的豆腐中釀入餡兒後，增加了口感，更有嚼頭。」

    花半枝看著碟子裡的釀豆腐，讓他給煎的金黃，這色澤就勾的人食慾大增。

    釀豆腐集軟、韌、嫩、滑、鮮、香於一身，豆腐的鮮嫩滑潤，肉餡的美味可口，濃郁醇厚，讓人垂涎欲滴。

    一人四個，配上白粥，有滋有味兒的，邊吃邊聊，林希言放下碗筷，花半枝和周光明也跟著放下碗筷。

    林希言見狀臉上浮現了笑意，溫柔地看著他們二人。

    「姨爹，您笑什麼？」周光明好奇地眨巴眨巴眼問道。

    「你沒發現，你們吃飯的速度慢了下來。」林希言眸中盈滿笑意看著他們倆道。

    經林希言這麼一提醒，才意味過來道，「是哦！」

    「我算是理解為什麼會這樣了？」花半枝聞言輕笑出聲道。

    「為什麼？」林希言長睫輕顫看著她問道。

    「天氣太熱嘍！」花半枝俏皮地朝他眨眨眼道，其實應該是近朱者赤。

    「呵呵……」林希言搖頭失笑道，「這只是其一，其二是飯桌擺的菜色多，不過最根本的還是……」斟酌了一下道，「多年的飲食習慣。」

    花半枝聞言黑眸輕閃，是飲食習慣，還是大家族子女從小就養成的禮儀，體現在生活的方方面面，如揉進骨血一般，不經意間就流露了出來。

    是他們這些整日為生活奔波、爭分奪秒的泥腿子無法理解的。

    林希言站起來收拾碗筷，花半枝則擦飯桌，周光明屁顛屁顛的去拿笤帚與撮灰斗。

    三人一起將飯桌，廚房收拾乾淨了。林希言拿著畫好的圖紙鋪在了茶几上。

    「哇……」周光明驚嘆道，「姨爹畫的好好啊！看得清楚明了。」

    林希言畫的是俯視圖，還有點兒三維立體的樣子。

    難怪周光明驚訝了，清楚的一目了然。

    「大概齊你們也看到了，房內的家具只是初步的根據咱們昨兒討論的所需要的，畫出來的。等房子修整好了，具體在安排怎麼擺放。」林希言看著他們說道。

    「那你現在？」花半枝疑惑地看著他說道。

    「我現在重點說的是廚房、衛生間。」林希言指著廚房的位置道。

    「像這兒的廚房就不錯。」花半枝指著廚房的方向道。

    廚房的琉璃台，雖然不像後世面板花樣繁多，但是整體都差不多。

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