位面集成系統 第十六章 火焰炒飯!

    鄭少風搖頭道:「看不出來,他的做法完全忤逆常理,我一時也猜想不透。」

    「成功的蛋炒飯在於其酥嫩爽口,若是淋上粘稠醬汁反而會大大破壞其口感,他這麼做簡直是自掘墳墓。」

    來自荷蘭的評審范霍伊斯說話了,他雖然是歐洲人,但是漢語卻說得極好,甚至還帶著幾分京味。

    唐凝紫沉默不語,她隱隱有幾分期待,覺得郝建必會做出一份與眾不同的蛋炒飯。

    此刻比賽時間已經過去將近二十分鐘,其他廚師已經要準備裝盤了,但郝建依然在不緊不慢地調製他的醬汁。

    此時的醬汁在他反覆的調味和熬製之下呈現出一種鮮艷的火紅顏色,並且有一股誘人的清香飄散出來,郝建十分享受地聞著這股清香,然後一股腦地將米飯與蛋液倒入其中翻炒!

    這一幕讓鄭少風與那荷蘭漢學家范霍伊斯都是大跌眼鏡,他們本以為郝建是要先將飯炒好之後再將調製的湯汁淋在上面,可沒想到卻是直接與米飯和雞蛋混合在一起爆炒。

    「他怎麼能這麼做?這是要毀掉蛋炒飯嗎?」

    范霍伊斯激動地站起身來,郝建的做法實在是出乎他的預料而且已經超越了他的認知。

    「霍伊斯先生請你冷靜,馬上結果就能見分曉。」

    唐凝紫微笑著勸道,她輕柔的聲音非常容易讓人心平氣和,范霍伊斯聽到她的話後雖依舊皺眉不解,但還是依言坐下。

    比賽時間此時已剩下五分鐘,郝建在經過一陣爆炒之後將飯倒入一個器皿之中,然後又火速將器皿放進微波爐內!

    「原來是這樣,我明白了。」

    鄭少風看到郝建將炒飯放入微波爐後不由露出恍然的笑容。

    「鄭先生,您明白了什麼?」

    唐凝紫回頭問道,她一旁的荷蘭評審范霍伊斯也豎起了耳朵。

    鄭少風笑道:「我們都以為他是要將醬汁澆在飯上,可是他卻將醬汁與米飯雞蛋混合在一起進行翻炒,這種做法類似燴飯但卻又有很大不同,而他將炒過的飯放入微波爐中目的就是為讓微波爐的熱量散去其水分,使最終出來的飯保持蛋炒飯清爽的口感。」

    「原來是這樣。」

    唐凝紫與范霍伊斯紛紛點頭,同時心中也佩服郝建對於蛋炒飯別出心裁的做法。

    此時,離比賽結束還剩一分鐘,其他廚師俱都已經將蛋炒飯做好,而郝建則剛好從微波爐中將飯拿出並將其快速裝盤。

    「時間到!」

    沈建平高聲喝道,半個小時的比賽終於結束,只見眾位廚師昂首而立,他們的面前擺著一盤盤香氣四溢的蛋炒飯,一時間,整個宴會廳都充斥著醉人的飯香。


    「呵呵,看來各位都已經完成了各自的作品,那麼,我們就請酒店的服務生將各位的作品擺在評審席前請三位評審品嘗。我們的規則是這樣的,由三位評審對各位的作品按滿分十分制進行打分,取均分後再由我進行評判,我會根據對菜品的實際感受給出至多五分的附加分,而你們每一位應聘者的總成績就是三位評審的均分加上我的附加分。」

    沈建平開始介紹規則,隨著他的介紹,一位面容姣好的服務生順帶將一位應聘者做出的蛋炒飯擺到了評審席前。

    三位評審拿起小勺舀起一勺飯後放入口中品嘗,咀嚼數秒後就將分數記錄在他們手中的一台平板電腦上,而在他們記錄的同時,沈建平也會進行品嘗並將他的分數記在他隨身的一本小記事本上。

    他們的評判很快,因為怕後面應聘者的炒飯涼了從而影響口感。

    郝建的炒飯是要最後一個被端上去評判的,不過他絲毫不著急,他的眼睛此刻一直都在凝視著唐凝紫片刻都未移開,因為唐凝紫吃飯時輕啟朱唇、皓齒微露的樣子實在是太過養眼。

    而在差不多幾分鐘後,郝建的蛋炒飯終於被端上了評審席,他的蛋炒飯甫一上桌,三位評審就紛紛面露驚容。

    為什麼?因為郝建的蛋炒飯與先前所有廚師做出的一色的黃金蛋炒飯截然不同,他的蛋炒飯是一種鮮艷的火紅顏色,而這種火紅顏色並未使得整盤炒飯顯得不自然反倒讓人覺得十分賞心悅目!

    每一粒米都晶瑩飽滿好似一顆微小的火紅珍珠,而整盤炒飯就好似一件名貴的工藝品讓人不忍下口。

    「這還是蛋炒飯麼?」

    離郝建炒飯最近的唐凝紫美眸瞪得老大,這盤炒飯讓她覺得不捨得吃,但是那誘人的香氣卻又不斷令她舌底生津。

    「孩子?你…這盤蛋炒飯可有什麼別的名字?」

    鄭少風此刻滿臉動容,他看著郝建,連說話聲音都有幾分顫抖。

    「名字?呃……就叫火焰炒飯吧。」

    郝建皺著眉十分隨意地想了個名字,這火紅顏色的蛋炒飯是他突發奇想做出來的,當然,他這奇想完全仰賴於那「米其林三星主廚郝建」的烹飪思維。

    「這是你臨時想的名字?」

    范霍伊斯不由問道,而他問完後看著那「火焰炒飯」又忍不住吃了一口,真的是太好吃了。

    「當然是臨時想的,這炒飯本就是我臨時想出的一道菜。」

    郝建淡淡地說道,不過他這句話卻令在場多人都發出驚嘆之聲。

    「孩子,你很好!做菜最重要的就是不斷有新的創意,這才叫做烹飪的藝術。」

    鄭少風笑著連連讚嘆,他目露奇光,看著郝建的眼神就好像在看稀世珍寶一樣。

    「唐總,您怎麼了?口渴了?」

    就在這個時候,沈建平看著唐凝紫忽然說道,因為他看到唐凝紫正端起眼前的水杯大口喝水。

    「呵呵,沒事。」

    唐凝紫放下水杯略顯尷尬地微微一笑,絕美的俏臉上浮起一抹羞紅。她方才看著郝建的炒飯實在不忍下口,但炒飯的香味對她卻又實在誘惑不已,於是她就吃了一小口,可沒想到這一吃就直接令她欲罷不能,所以她又趁人不注意緊接著吃了一大口,但這一大口吃得太急以至於最後噎住了,正因為此才會發生唐凝紫喝水的一幕。



第十六章 火焰炒飯!  
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