佛系王妃的快意人生 第38章 玫瑰花餃子

    韓情和香兒吃完飯後就麻利的收拾了碗筷,準備起下午要請客的事情。

    昨天剁的餡少,兩人換著手剁還沒什麼感覺,今天才剁了四五斤肉的樣子,韓情都抬不起手了,氣妥的放下刀:這後面的工程,有點龐大呀!

    正對著面前的肉餡兒發呆,外面響起周氏的聲音:「月娘妹子,我進來了哈!聽孩子她叔說你們家今天要請大傢伙兒吃飯,我過來看看,有沒有什麼需要幫忙的!」

    韓情如遇大赦,飛快的跑向院子口:「有需要的,太有需要了,嬸子,您可是及時雨呀!」

    周氏被衝出來的韓情嚇了一跳:「你這孩子,咋的了?」

    韓情抬起發酸的手:「嬸子,就這隻手,再剁下去,我估計我一會兒都沒力氣去包餃子了!」

    周氏一下子沒明白過來:「這到底是咋的了?」

    香兒跑過來:「嬸子,你是不知道,我們準備包餃子,在剁餃子餡兒,昨天我們剁兩斤豬肉換著手沒啥感覺,今天一下子買多了些豬肉,我們可就沒那力氣了!」

    「你們是要剁多少肉呀?」

    香兒接話道:「已經剁好了四五斤的樣子,總共十斤肉,還有五斤多的樣子!」

    「什麼?你們買十斤肉請客?,,,,,,孩子,這麼破費可不成啊!」周氏一下子震驚到,這農戶人家,說是請客,也就是比平時吃雜糧好一些,炒幾個菜,有點肉沫星子在裡面配著就是很好了。

    「嬸子,你不要那麼大聲,讓人聽到多不好。呵呵,我不是賣了那吃食方子才得了這銀錢麼,今天大家幫著我們來丈量地基不說,平時我們也是受大家不少恩惠。借著這次做事情請大家來吃個飯也是應該的!」

    周氏看著韓情:「那也用不著一下子買十斤肉呀,也太多了!」

    韓情知道周氏是為自己考慮,不再多解釋:「嬸子,快來幫幫我們吧,你今天可算是我們的大救星了!」韓情調皮的笑著把周氏拉進了廚房。

    周氏一看洗好的一籃子肉還堆在那裡,再看看剁好的大盤子裡的肉,知道這肉要剁的多細了,一下子明白兩人剛才的話沒有誇張,這些肉要是一直讓兩個十來歲的丫頭剁下去,恐怕明天早上起來,手都抬不起來了。

    看著這剁的細細的肉,周氏疑惑:「你們這是折騰啥呢?把肉剁這細幹啥?」

    韓情開口道:「我們準備做餃子,就是這吃食方子賣得了銀錢,這不,我們也讓大伙兒跟著嘗嘗鮮!」


    周氏一下子不自然起來:「丫頭呀,我聽你大叔說你們可是和那酒樓掌柜的簽了文書的,這方子可不能泄露出去!你們就不怕我給你們泄露出去了?」

    韓情笑笑:「嬸子,我們還能不相信您的人品呀啊?要是不相信你,我們就不請您進來了!,,,,,,再說了,要是別人,甭說進來看了,就是那院門我們也不會讓她踏進一步。呵呵!」

    周氏一下子被肯定了人品,樂呵呵的:「你個鬼丫頭!淨打趣你嬸子!我可說好,我今天可就只剁餡兒,只出這力氣活兒,其它的我可是不幫的!一會兒我剁好了這餡兒,就去陪你娘嘮嘮嗑!才不管你們這兩個小妮子!」

    韓情相信周嬸子的為人,但沒想到她竟然主動避嫌,又找了這麼個合理的好藉口,笑道:「好,嬸子,就依你,這餡兒看著容易,可是個力氣活兒,一會兒你剁剁累了,就到我娘屋裡歇歇。你看可成?」

    「好,那我開始了哈!」周氏說著淨了手,拿起菜刀開始先把肉切小塊。

    「那辛苦嬸子了,我和香兒去和面!」說完拿著一個洗乾淨的大盆,倒入了麵粉,抬到堂屋的飯桌上和面去了。有著香兒這個大助手,兩人輪流著來,很快和好了幾斤面。

    和好了面到廚房裡一看,周氏剁好了肉正準備收手,韓情感嘆她做事的利落:「嬸子,您可真厲害,這麼快就剁好了這麼多肉了!」

    周氏笑笑:「你楊武大叔平時獵得的獵物,有些拿回家就沒了氣息,可都是我來把它們處理好的,這麼多年,處理肉起來倒是有些順溜了!」

    「我說呢!這練過的,就是不一樣!」韓情再次感嘆。

    「你這丫頭,淨挑好聽的說,那我可陪你娘嘮嗑去了,你們要是有什麼事兒再叫我!」周氏說著便淨了手出了廚房。

    韓情看著她的背景感嘆:好淳樸的嬸子,要是別人恐怕巴不得留下來一探究竟呢!

    等兩人配好了餡料,滴上一些香油和醋,用毛巾蓋著端到了堂屋凳子上放著,隨即兩人又開始擀皮兒。韓情考慮到以後家裡可能會經常做餃子,這次便教著香兒擀皮兒包餃子。香兒包餃子不怎麼順手,擀皮兒卻擀的極為順手。正好韓情在現代最得意的就是包餃子環節,包的是又快又好看。

    在簸箕上面放上一層提前洗乾淨後備著的干布,再撒點乾麵粉防沾,韓情輕鬆的包著餃子。香兒看著自己跟不上速度,努力的趕超,這大大提高了效率,要知道韓情在現代可就喜歡這樣連接性的包著餃子,看著餃子一個個包起來了,會特別有成就感。

    包到後面,感覺面和多了,韓情就開始改包自己在現代常包的玫瑰花餃子,還有煎餃子,因為這樣用的餡兒會比較少。香兒看到玫瑰花餃子,一下子被征服了:天吶!這吃食看著就像一朵兒花兒,也太好看了!

    包法並不難,一看就會,操作了幾次後,香兒頗有成就感:「大姐,這餃子也太好看了!香兒好喜歡這樣的吃食,也太有新意了!」

    韓情看著香兒:「做美食當然就是要色香味俱全啦!香兒喜歡,下次大姐教你做帶有顏色的花朵兒,還可以變著花樣做花朵饅頭什麼的。以後我要是不在家,你自己也可以做出這麼漂亮的美食!」

    「好,大姐可一定要教會我,我好喜歡這樣的美食!」香兒歡喜的很,心裡想著這麼漂亮的花朵自己一定要學會。

    韓情沒想到,就是這一朵小小的玫瑰花餃子,讓小丫頭如此歡喜,也是這樣的開始,讓小丫頭在學習美食的道路上一發不可收拾。



第38章 玫瑰花餃子  
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