當阿古達汗得知初寒妞在旺順鎮開了烤串店,他也提出讓他兒子過來開家烤串店,初寒妞答應,不日阿古達汗兒子阿古多來了,暫時安排在韋勝的「二老翁養生小廚」烤串。
由於開了烤串店,「二老翁養生小廚」也上了鍋子和烤串,用肉量增多,從內蒙古進貨也多了起來,冷鏈直供,一周到貨一車,存於一冷庫內,需多少取多少,保持足夠新鮮。
現在初寒妞做直播,分階段選擇不同主題,而做內蒙古牛羊肉推介更常態化,而不像大棚菜季節性更明顯一些。
這次內蒙古之游,全程做了視頻錄製,靜下心來做了系統編輯,一共分幾集,在抖音發布,直播時也會掛到公屏上供進入直播間的網友觀看。
直播幾乎不曾間斷,記錄初寒妞的日常生活,她的粉絲數日有所增,如果哪天斷播,粉絲會私信她,問她為何?
多虧了有粉絲助力,使得初寒妞一步步成長起來,她代言的商品一直保有很好的聲譽,不曾出現一次舉報案例,她也為了這份信任,一絲不苟地做著電商帶貨或上架商品。
烤串店剛開張,她投入很大精力做宣傳,等於是通過媒體做了廣告,拍成短視頻發布,甚至於做到連續更新。
飲食服務不同於直播帶貨,務必以新穎的營銷策略吸引食客,模仿其他飯店促餐攻略,運用到自己的飯館經營就是創新,比如用餐免費提供大碴子粥、贈送啤酒和餐券等,籌劃後,打出了幾項優惠於食客的手段:免費大碴子粥、贈送一包爆米花、首次就餐九折、滿二百元返二十元、二次用餐提供五瓶啤酒等。
儘管優惠力度不大,但平衡消費額,吃一頓烤串屬實物有所值,而且還能吃到純正的內蒙古牛羊肉。
優惠待遇出台,吸引眾多食客光顧,人一多人手就不夠了,初寒妞又招了兩個服務員和一個雜工,她本人也常過來搭把手。
在無直播帶貨檔期,又無需做大棚蔬菜推介的空檔,初寒妞整天守在串店,做起了編外服務員。
一到晚上栗冰也會到串店,她喜歡吃燒烤,初寒妞便作陪與她吃喝,栗冰說,「我看咱這串店小了點了,跑桌現象每天都有,當初盤個大店就好了?」
初寒妞:「店大費用也大,租金一塊就吃掉不少成本,我也看到咱這店是小了點,不過我覺得擴張還不是時候,等名氣再大點,那時再考慮不遲。」
栗冰:「我這人沒有你穩,總想多多益善,等積累些收益,那時再擴張店面也有積累了,不用咱再額外投錢。」
初寒妞:「栗姐,你這樣想就對了,店小賺錢,店大了未必,咱還是穩當點,穩賺是上乘選擇。」
的確串店上客率與日俱增,店面容納不下食客就餐,來晚了則無位,老食客懂得門道,會提前預約,這樣就做到了有備無患,不至於來了也吃不上。
在旺順鎮遍布很多串店,而初寒妞的內蒙古串店,一經開張,就紅火不斷,長盛不衰,令很多同業羨慕不已。
這日有個遠道的客人來到旺順鎮,他就是錫林郭勒盟阿古達汗,初寒妞的牛羊肉獨家供貨商。
自從初寒妞從內蒙古旅遊回來,她和阿古達汗的合作也由此展開,幾次電話溝通,達成意向,頭一批羊肉從錫林郭勒發出,作為誠信,初寒妞是採取先付後貨的形式,
之後陸續的錫林郭勒的牛羊肉,源源不斷發過來,而每次都是先付貨款,無一次例外,而阿古達汗甚是過意不去,一再強調,需要發貨,一個微信即可,但初寒妞始終恪守當初的承諾。
既是供貨商,又是客人,初寒妞與栗冰得好好招待著,吃什麼成了難事。說好去吃海鮮,而阿古達汗卻拒絕,他卻要去初寒妞的內蒙古牛羊肉串店吃串。
蒙古人對海鮮不是很感興趣,而對牛羊肉卻百吃不厭,儘管他也會烤串,偏要嘗嘗別人烤的串。
主隨客便,弄得初寒妞和栗冰很不好意思,以為怕她倆多花錢,還不實惠。
一個單獨的雅間,坐著三個人,初寒妞、栗冰和阿古達汗。等待上串時,阿古達汗首先說,「想不到寒妞姑娘當初一句話,居然一語成真,我們達成合作,這不到一個月,我竟然出手了二百多隻羊,五頭氂牛,我有生以來還是頭一次這麼痛快把牛羊賣出去,而且一分錢不欠。」
栗冰說,「寒妞心實,不吭不騙,說到做到,跟她合作,就是碰上福星了,現在這塊牛羊肉經營的很順,以前她就很有名氣,這回經營上內蒙古牛羊肉後,更是無人不曉,無人不知了。」
初寒妞說,「阿古達汗叔,你別聽我栗姐說,我沒那麼好,串都上來了,我們邊吃邊聊,我給你倒上酒。」
看到初寒妞從一個拎兜取出一瓶五糧液,阿古達汗連連擺手,「寒妞,這個不中,這麼貴的酒,我可不喝,還是換成小燒吧?」
栗冰搶言道,「酒是我拿的,我們到錫林郭勒,你那麼周到的招待我們,回請你一下,也是應該,酒有好的,我們就喝好的,這也是我們的一份真心表達。」
蒙古人酒量威猛,初寒妞和栗冰哪是他的對手,一人陪了兩杯,她們暈乎了,而阿古達汗卻巋然無恙,終於酒不再喝了,當晚住到韋勝家。
這次阿古達汗到旺順鎮裡,還有一個任務,頭天與初寒妞見面時未提及,主要是想看看當地的狀況,還有一絲顧慮,擔心說出遭到拒絕。
誠然初寒妞預料到阿古達汗此來不只是為了致謝,但為何優柔寡斷,卻不是蒙古人的性格,既然帶著期待而來,那就等等本人主動言明最好。
早餐在韋勝家吃的,然後他們一同到飯店,初寒妞也過來,中午安排吃殺豬菜,以便讓客人嘗嘗東北特色。
初寒妞遞給阿古達汗一根她自己卷制的菸捲,「抽一支吧,是我做的。」
阿古達汗: 「寒妞姑娘手巧,自己都會捲菸了!」
初寒妞:「我爺爺去世後,留下些菸絲,我就沒處理,偶爾卷卷,寂寥時會抽上一支。」
阿古達汗:「現在女的抽菸的挺多,不過能不抽最好,這不是什麼好東西,我是在大草原,不得不抽……」
喜歡借我一縷陽光
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