偷香 第59節 包餡和露餡

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    單飛手起刀落，早將蔥花剁好後，轉望池惑道：「麻煩你將精豬肉剁成肉哨子。」

    「什麼？」池惑見到單飛的刀功後，對此人倒不太敢小瞧了，暗想風傳曹家和夏侯家飲食業要有場火拼，大家都賭夏侯家勝，可大小姐顯然不是服輸的主兒，難道真的請來了高手助陣？

    人家夏侯家的可是御廚，這小子看穿戴應該是家奴，怎麼會有這些本事？

    曹寧兒從心顫中回過味來，咬下紅唇，暗想誰喜歡單飛又關我什麼事兒，我以後不要理他。

    只是看到單飛熟練的刀工，曹寧兒也是忍不住驚訝，暗想說你能你還真上天了，這個上得了房梁、下得了廚房的單飛，身上究竟還有多少她不知道的秘密？

    單飛一直在克服著古今差異，立即換句話道：「就是把肉剁碎了，越碎越好。」

    「你要做肉醬嗎？」池惑不解道，但還是按照單飛的吩咐剁肉。

    單飛卻是剁起了白菜，一時間噹噹聲不絕於耳，廚房外的廚子們都是面面相覷，不知道裡面做些什麼。

    蓮花終於端著面盆跑上樓來，微有氣喘，見單飛正忙，乖巧的將面放在案板上，只是留意著單飛的動作。

    不多時，菜餡肉餡均已剁好，單飛找了三個盆洗刷乾淨，一個盆只放白菜，另外一個盆放了少許肉，然後將剩下的兩種餡全取出攪拌一起，三個盆分別又加上蔥花，蓮花一見，忍不住問道：「單大哥，這也能發啊？」她看到單飛將東西放盆里就想起了發麵，忍不住問了句。

    「不是發麵，是包子餡。一個素的，一個肉的，一個半葷半素的，為了滿足不同人群的口味。」單飛笑著解釋道，他走到一個大鍋前，掀起鍋蓋看了眼，裡面肉香濃郁。

    真香啊，是肉香。

    古代的豬肉不經激素催發，肉質天然的香氣那是真正的肉香，不像現代的豬肉怎麼也燉不出八十年代的肉香，味如嚼蠟，全靠各種調味素調製，單飛暗自感慨。

    「這是今天煮肉剩下的湯，沒什麼用，準備倒掉。」池惑解釋道。

    「倒掉幹什麼，太可惜了。」單飛搖搖頭問道：「是乾淨的？」

    「當然。」池惑感覺這位可能是質檢部門派來檢查衛生標準的，立即道：「能喝，我喝給你看。」

    他舀了一勺子湯喝了口示意沒有問題，單飛點點頭，也嘗了口，感覺鹹淡可口，立即將些肉湯倒進方才拌好的餡中，讓蓮花又加了少許的細鹽，攪拌均勻。

    單飛這會兒的功夫，卻是洗淨手，取些生麵粉鋪在面板上，再取出蓮花發好的麵團放在面板上揉了起來。

    「單大哥，我可以的。」蓮花旁邊望著，感覺這活兒她是輕車熟路。

    單飛只是笑笑，拒絕蓮花的好意，很快將面揉得筋道有分彈性，數刀分成幾塊，取出一塊麵團再揉。

    蓮花看著單飛，只感覺他手法熟練，目光從未從單飛身上離開。

    曹寧兒本是一直站在窗邊，這會兒也終於將目光從蓮花身上移開，落在單飛的身上。

    這傢伙天生就是個廚子啊。

    池惑方才見到單飛的刀工就感覺這小子有門道，見到他揉面更是驚訝，等到看到單飛將面搓成一條，切成十數小條，然後操起擀麵杖飛快的擀出十幾張圓形的麵皮，更是吃驚的合不攏嘴。

    曹寧兒亦是如此，簡直不知道單飛在變什麼戲法。

    不想讓他們吃驚的還在後面，單飛擀出包子皮立即上餡包起，幾秒鐘後，一個小巧的包子就放在案板之上。

    眾人見到他靈巧的手指編花一樣，看著包子上的褶皺都是試探去摸了下，難信一個男人會有這麼靈巧的手段。

    吃驚了吧？

    單飛早看到眾人的表情，多少也有分好笑，暗想我只是包個包子就讓你們佩服的五體投地，要是……

    突然靈機一動，單飛包了三種餡的包子後，又用剩下的些生麵粉兌水和面成團，稍微醒了會兒，搓條揪成小塊，擀出小點的麵皮，掐出數十個餃子來。

    等到大功告成後，不等單飛吩咐，蓮花早就生火擺好籠屜，熱切問：「是不是要蒸？」她雖然吃了饅頭，可知道單大哥現在做出的東西，味道絕對不會遜色饅頭。

    畢竟工序比饅頭要繁雜很多。

    單飛介紹道：「大的是包子，小的叫餃子，包子要蒸，這餃子是軟麵餃子，也就是湯餃，要下水煮。」他簡單的介紹下蒸煮方法，蓮花、池惑不等吩咐早就分別動手。

    不一會兒功夫，香氣傳出，廚房外都是議論紛紛，等到揭開籠屜後，蓮花閉著眼睛聞了下，大聲道：「香，真的很香！單大哥，你先吃一個。」

    她快手快腳的先拿了幾個包子端到單飛面前，單飛只是撿了一個嘗嘗鹹淡，感覺正好，蓮花這才將包子送到曹寧兒身前。

    曹寧兒有點來氣，蹙眉看了蓮花一眼，見她只是低頭不語，暗想這丫頭對我好像竟有些敵意？

    不快一閃而過，曹寧兒還是拿了個素餡包子嘗了口，隨即幾口下了肚，轉眼拿個肉的亦是如此，等要吃第三個的時候，才發現廚房中三人都在望著她，曹寧兒輕巧的拿起那個混餡的包子，故作不在意道：「我要為酒樓負責，這東西……都要嘗嘗。」

    真的好吃啊。

    曹寧兒不知道是早上裝了一肚子氣，還是真因為沒有吃飯、只吃個饅頭的緣故，三個包子下肚，只感覺口齒留香，竟然餓了起來。

    那面的池惑早就撈起了餃子，池惑自然將餃子最先送到曹寧兒身前，曹寧兒舉筷子一連吃了五六個，感覺自己都有點不好意思的時候，這才停下筷子，纖眉突然一揚，曹寧兒淡淡道：「單飛，你果然好手藝，饅頭是不是本來也是你的傑作？」

    她一點不傻，見過聰明的人，卻從不認為單飛聰明到如此程度。

    如果是蓮花發明的饅頭，為什麼單飛對此技運用的如此熟練，大半個時辰就能做出兩種可說是轟動許都城的麵食？

    曹寧兒不會做，但會品，一見這什麼包子、餃子用料低廉，好吃美味，實惠的不要不要的，要是推廣出去，只怕造成的轟動比饅頭更強十倍。

    這些都是單飛的傑作？

    他和蓮花什麼關係？

    一想到這裡，曹寧兒心中微有不快，放下了筷子，望向沉默的單飛，淡然道：「你真的好本事，身為曹府的人，自己做的東西再賣給曹府賺錢？」

    單飛眉頭一皺，不等回答，蓮花已經站前一步，大聲道：「大小姐，你錯了。單大哥不是那種人。」

    曹寧兒秀眉一揚，不悅道：「蓮花，這裡沒有你說話的地兒。」

    「蓮花，你先出去吧。」單飛拉了蓮花一把，卻被她一把甩開，就聽蓮花倔強道：「大小姐，我知道你金貴，蓮花和你根本沒法比，可是你根本不了解單大哥，他不是你想的那種人。」

    曹寧兒望著蓮花如火的目光，芳心微震，就見蓮花沒有絲毫退縮之意，高聲道：「不錯，饅頭是單大哥教我們的，但他一文錢都沒要，反倒幫了我們很多。你要怪就怪蓮花，把我趕出酒樓都沒什麼，可你不要為難單大哥！」

    秋日陽光明亮，穿窗而入，照在蓮花眼中，少了分暖意，卻多了分咄咄的光芒！

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    Ps：書評區有猜對包子和餃子的朋友，墨武給你們點讚！也感謝眾多在書評區討論的朋友們。咱們票雖然少了點，但是書評區熱鬧啊！哈哈哈，這個我喜歡……