更何況,這還是小當家的料理,所採用的食材也是白玄世界被靈氣滋養的食材。
可以說其美味程度還要再添上幾個層次。
僅僅是想像,都讓薙切繪里奈的神之舌為之顫抖。
中華小當家:「滿漢全席啊,撓頭jpg」
中華小當家:「可以是可以的,不過一些料理也需要謝師傅他們幫忙,我一個人很難做出來。」
中華小當家:「而且有一些料理,有些太殘忍了;如果你們沒有這方面的要求的話,我會用一些食材來代替,味道方面不會有太大的差別。」
小當家對於製作滿漢全席,倒也挺心動的。
不過裡面有一些菜品的製作手法太過殘忍,可以的話,他並不希望以這種方式來製作料理。
即便製作出來的料理有多麼美味。
料理,應該是給人帶來幸福的,但是如此殘忍的手法,真的會給人帶來幸福嗎?
薙切繪里奈:「是澆驢肉、油潑猴頭和風乾雞嗎?」
薙切繪里奈:「以料理而言,確實是挺殘忍的。」
雖然薙切繪里奈對於華夏料理的研究不深,但是作為滿漢全席中的菜品,她還是知道一些的。
澆驢肉的做法大致就是將活驢綁起來,在驢的身邊放上一盆肉湯,想吃驢身上的那一塊肉就將熱湯潑上去,等肉熟了再割下來。
據說這樣製作的驢肉,格外的鮮嫩。
不過對於驢來說,這是比凌遲更加殘忍的折磨。
油潑猴頭就更不用說了,無論是最初用錘子直接砸碎,還是之後為了追求新鮮,利用類似緊箍捆綁,撬開頭骨,用勺子吃的同時,猴子在桌下慘叫的做法,都無比血腥和殘忍。
至於風乾雞,反倒顯得仁慈。
以極快的手法將雞的內臟、皮毛拔除,放入作料後進行縫合,然後掛在通風的地方。
過程中,必須保證雞的生命,甚至於經驗豐富的廚師,會讓雞在縫合之後才意識到自己的內臟被剝離,從而被掛在牆上痛苦的慘叫。
相較於前兩道菜,風乾雞在殘忍程度上並不比前兩者差,但因為食材是雞,所以反而讓絕大部分都能夠接受。
世界是不公平的,哪怕是在料理上也是如此。
就如同豬、牛、羊等被日常作為食物的動物,在絕大部分人眼中都比不上貓狗一般,風乾雞之所以到如今還在部分地區流行,還是因為它的食材只是雞而已。
世界上並不缺少以殘忍手法造就而出的料理。
無論是哪個國家都是如此。
雖然直到今日很多廚師都無法理解,為什麼世界上存在如此殘忍的料理手法,而這些殘忍的料理手法所製作出來的料理又到底有多麼美味,才會讓這麼多人趨之若鶩。
但是這些料理手法既然存在,甚至直到今天都還在小範圍的流行,就代表著它確實有著特殊的地方。
薙切繪里奈當然不會去嘗試這樣製作,但這並不妨礙她對此感到好奇。
這是一個廚師的天性。
他們好奇任何一道在世界、在史書上有所記載的料理,好奇它們的味道,好奇它們會受到追捧的原因。
殘忍說句實話,這不是一個廚師該考慮的事情。
廚師的職責就是將食物變得美味。
墮天使:「這種殘忍的還是算了吧」
墮天使:「再怎麼樣我也好歹算是個天使,這種殘忍的料理,我確實無法接受。」
珈百璃僅僅是看了一眼薙切繪里奈提到的三個料理的資料,臉色就直接變了。
這屬實不是一個正常的天使能夠接受的料理,哪怕是她這個墮天使也一樣;就算是地獄中的惡魔也想不到這麼殘忍的料理吧!
燈塔首富:「每次看到這樣的料理,我都難以想像它到底是美味到了何種程度,才會有人接受?」
燈塔首富:「我感覺絕大部分吃的要麼跟風,要麼是心裡有疾病」
燈塔首富:「至少,不會是因為它們有多麼好吃。」
燈塔首富:「正常人應該都接受不了吧。」
托尼史塔克忍不住搖了搖頭,表示了牴觸。
事實上燈塔也有不少這種殘忍的料理,為了追求食材的新鮮度,幾乎什麼都能夠做出來。
反正他是一次都沒吃。
光是看著都要吐了,怎麼會有興致去吃呢。
中華小當家:「不得不承認,味道上確實有著極為出色的地方。」
中華小當家:「鮮嫩、柔滑、鮮香」
中華小當家:「但我覺得這些是可以用其他的食材代替的,並非一定要這麼做。」
中華小當家:「味道上也不會差。」
這是小當家的想法。
雖然追求料理的極限,但面對一些特殊的料理,他希望能夠在保證味道的情況下以更加柔和的方式去呈現。
普普通通的群主:「怎麼聽起來,你好像吃過?」
蘇雲清有些疑惑的說道。
雖然小當家的天賦很強,但沒有吃過的東西,天賦再如何優秀,也不可能想到那股味道吧?
中華小當家:「我從聊天群中購買了一部分,嘗試了一次。」
小當家誠實的說道。
為了走到料理的巔峰,各種料理他都會嘗試。
沒有嘗試過,就沒有發言權,也沒有針對料理進行修改的能力。
他不願意自己去做,只能夠通過購買其他人製作的品嘗,去了解它們的味道。
然後同歸味覺模擬和食材推演,用普通的食材創造出相同的味道。
薙切繪里奈:「你嘗試過?」
繪里奈有些不可思議的說道,她完全沒想到小當家竟然吃過這些料理。
中華小當家:「我想要通過普通的食材模擬出一樣的味道,所以我必須要嘗試。」
中華小當家:「如果只是依靠想像去猜測它們的味道,那製作出來的一定是新的料理。」
薙切繪里奈:「這樣嗎」
看著小當家的話,薙切繪里奈陷入了沉思。
好像確實是這個樣子,那麼她未來是否也要嘗試一次?
只有知曉了它們的味道,才能夠用其他的食材創造出一樣的料理。
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