全美食狂潮料理時代 第六百八十二章 內院第一個試煉

    劉科帶著司空瑤在內院裡面逛了一會兒，又從兜里掏出枚糖果來，遞給司空瑤的同時解釋道：「這個是給你當點心的迷你瑪德琳貝殼蛋糕，嘗嘗看吧。」

    瑪德琳蛋糕司空瑤自然不陌生，這是一款法國風味的小甜點，原本用於家庭烹製。將其推廣到全世界蛋糕殿堂上的功臣，那就要算是法國大文豪普魯斯特。

    普魯斯特因為對貝殼蛋糕的味覺回憶，令他寫出了長篇文學巨著《追憶似水年華》，因此也將貝殼蛋糕推上了歷史舞台。

    劉科解釋道：「這個使用來自本土的山杏做的糖果，口感微微帶點酸甜，混合了莓子醬，是將集中鮮果打碎熬煮收汁，香氣濃郁，口感酸中帶甜。」

    「咦？蛋糕形狀的糖果嗎，真有意思。」司空瑤接過來一看，倒是十分好奇，這蛋糕竟然能夠做成糖果般的細緻，看來這個叫做劉科的學長實力應該也不差。

    將莓子的混搭起來，就形成了特殊的紫紅色醬，多種果醬能夠混合出平衡的酸甜口感，作為糖果來說的，不僅開胃、解膩，還十分耐得起推敲。

    司空瑤評價道：「這裡頭原來還特別加入檸檬皮與牛奶，使得口感更為清新，劉科學長真不賴啊。」

    走在前頭的劉科突然間腳步微微一滯，轉過頭來驚訝道：「你竟然靠嘗就嘗出來了？」

    司空瑤點點頭道：「對啊，這又不難。」

    一聽司空瑤如此輕描淡寫，這劉科也是來了勁，又問：「那好，你能嘗出來裡面加了什麼鮮果不？」

    司空瑤仔細感悟了一下，依次說道：「酸淡淡的清香，味道十分濃郁醇厚，想必是蔓越莓，而且是新鮮的濕種蔓越莓。」

    蔓越莓有干種、濕種兩種，在當地雜貨店買到的都是干種長成的蔓越莓。蔓越莓汁和醬是用濕種的蔓越莓果實加工成的。在收穫濕種的蔓越莓的前一天晚上，它們都被淹沒在一片汪洋中。第二天，機械水車把藤蔓上的果實敲打下來，藤蔓漿果飄在水上。然後被水車收集起來。

    蔓越莓的味道和獨特，就算嘗出來了也不足為奇，但是司空瑤竟然還能夠分辨出是濕種蔓越莓，這就令人吃驚了，劉科一聽忙是點頭。讚許道：「沒錯，正是濕種蔓越莓。」

    緊接著司空瑤又沉思了片刻，開口又說：「然後是果肉細膩，風味獨特，酸甜適度，又具有香爽宜人的香氣，應該是藍莓？」

    劉科大驚失色，連忙又點頭：「沒錯，是藍莓。」

    聽到了劉科的認定，司空瑤也是信心十足。旋即將心中一點疑惑點出：「而且口感較為清爽，所以應該是北高叢。」

    藍莓的種類很多，大致上則可以分為南高叢藍莓和北高叢藍莓兩大類，南高叢藍莓喜濕潤、溫暖氣候條件，在中國的話，則以黃河以南地區如華中、華南地區發展。另外一種北高叢藍莓喜冷涼氣候，抗寒力較強，適於中國北方沿海濕潤地區及寒地發展。此品種群果實較大，品質佳，鮮食口感好。可以作鮮果市場銷售品種栽培，也可以加工或庭院自用栽培。

    劉科連連咋舌，稱讚道：「沒錯，確實北高叢的藍莓。師妹啊，你這舌頭不得了！」

    司空瑤嘿嘿一笑，又繼續翻動舌頭，舌尖上擴散出來一抹柔軟的清涼，於是司空瑤又道：「果實柔軟多汁，色香宜人。酸甜之餘帶著點香味，所以應該是黑莓！」

    連中三種，劉科的表情別提有多麼精彩了，「對對對，是黑莓，還有最後一種，你嘗的出來不？」

    「呃……」司空瑤一下子有些為難，最後一種味道有些難以分辨，一時間答不上來。

    劉科見司空瑤一臉為難，便也放寬了要求，畢竟能夠嘗出三種味道已經很了不起了，犯不著為難一個新入學的師妹，正打算告訴司空瑤答案的時候，忽然司空瑤又開口說：「酸味很強烈，應該是還沒有完全熟透的紅加侖。」

    劉科本來已經到了嘴邊的話頓時倒吞回去，剎那間一句話都說不出來，這蔓越莓、藍莓、黑莓、紅加侖，正是他用來釀製果醬的原料，沒想到司空瑤竟然一個不差地說了出來，堪稱妖孽！

    司空瑤看見劉科說不出話，還以為自己錯了，有些尷尬地問：「誒？難道不是嗎……」

    劉科連忙搖頭，大聲驚嘆道：「是是是！正是你說的四種，小師妹，你這舌頭可真是太厲害了！」

    就在劉科歡呼雀躍的時候，兩人碰巧又來到了教學樓的門口，背後突然間響起一道身影：「劉科，你嚷嚷什麼？不要擋著道。」

    劉科轉身一看，原來是和自己同級的沈藍，於是打了個招呼：「喲，是沈藍啊，今天又鼓搗了什麼東西？」

    司空瑤發現劉科的目光是順著沈藍手中的一盆、捧花看過去，所以也將注意力挪了過去，登時有些驚訝，那捧玫瑰花竟然是用糖衣做的！

    沈藍一襲白衣，一雙手倒是堪比女生的細緻，就是眼神太尖，有點兒嚇人，脾氣似乎也不太好，他開口不耐煩地說：「糖衣玫瑰花，還不是孫老師的作業，折騰死我了！」

    「哈，你也去選修他的課了？真是不要命。」劉科取消著沈藍，回頭又跟司空瑤解釋道：「這位是沈藍，他剛才嘴裡的孫老師可是內院出了名的惡老師，你以後可千萬不能去選修他的課，簡直就是自作孽！」

    沈藍瞪了劉科一眼，這傢伙竟然敢往自己傷口上撒鹽，饒不了他，喝道：「你這傢伙不長進也就算了，竟然還慫恿學妹？」

    見到沈藍將目光轉移到自己身上，司空瑤也討錢地鞠了半躬，乖巧伶俐地說：「沈藍學長好。」

    沈藍滿意地點點頭，道：「這學妹嘴甜，可千萬別跟你劉科學長學壞了，來，我給你點見面禮。」

    司空瑤接過沈藍從花束裡面取出來的一朵糖花，不禁欽佩起來，這手藝可是不一樣，晶瑩剔透的糖殼還飄著花香的味道，應該是在糖漿裡面加了不少的花卉。

    收了人的禮，司空瑤自然也把嘴放甜，於是說：「好香啊，沈藍學長是在裡面加了花粉吧？」

    聽到司空瑤又有見底，劉科連忙興奮地和沈藍勾肩搭背，說：「對了沈藍，我可得和你說一下，這位小師妹可不得了，舌頭靈著呢，我剛才做的瑪德琳貝殼糖果裡頭用的果醬，他全部嘗的出來，厲害的很！」

    「切，你那東西一點深度都沒有，嘗出來又不奇怪。」一聽劉科這話，沈藍卻只是將信將疑，不屑地嘟囔幾句，但還是有些意外地看著司空瑤，問：「你怎麼嘗出來的？」

    雖說內院的學生對於嘗味識物也不陌生，但畢竟是經歷過苦修才磨練出來的本事，像司空瑤這種剛剛入學的新生，恐怕還做不到。

    面對沈藍的質問，司空瑤不卑不亢，老實巴交地回應道：「就是嘗出來了唄，你讓我怎麼說？」

    「你以前沒有練過？」沈藍不禁有些驚訝。

    司空瑤回應道：「沒有，學這個幹嘛啊？」

    沈藍當下眼睛束成一道線，看著劉科的表情也變得異樣古怪，最終道：「看樣子幾年真是出了不少妖孽啊，你這個小師妹可得看好了，免得給人教壞了。」

    劉科也連忙點點頭道：「那當然，保不準是張王牌啊！」

    司空瑤聽得雲裡霧裡，又問：「你們說什麼呢？我怎什麼都聽不明白。」

    劉科又打哈哈，道：「沒關係沒關係，以後你就會明白的，跟我來吧，我帶你去見一下你的指導老師吧，你作為新生得去找她報道。」

    司空瑤點點頭，和沈藍辭別之後，又跟著劉科去報道，旋即領了一聲甜點師的服飾，又安排了住宿的地方之後，似乎就沒有事情了，

    司空瑤總覺得少了點什麼，又問劉科：「怎麼沒有課程表什麼？」

    劉科笑著解釋道：「對了，還沒跟你說一下內院的制度，內院的課程是沒有硬性要求的，愛上不上，想上就上，一切都是自由的。當然了，其實你也別想偷懶，因為大家都在積極進修，你也沒辦法閒著的，看著別人都在努力研習，自己就會不由自主想要加入進去。」

    「哦哦，環境感染嗎？」司空瑤會意地點點頭，原來內院用的是這樣子的教學制度，不強加安排，而是讓學生自由發揮。

    劉科讚許道：「聰明，就是這個意思，反正想要變強的話，就自己拼命去研習，不想輸給別人，就要加倍努力，在內院裡面，有很多人一天只睡幾個小時，剩下的時間都在學習呢。因為內院裡面也沒有其他的娛樂設備，基本除了料理就是料理，在這樣的環境裡，就算你不想學習也沒辦法呢。」

    司空瑤點點頭，不僅對這個內院憧憬起來，教育不是一成不變的，這種牧羊式的教育，最適合的就是用來催生強者，因為沒有明確的目標而使命，對周圍的變化就會分外敏感，一旦察覺到身邊的人開始變強了，自己也會意識到危機感的存在。(未完待續。)