八零新婚夜,甜妻嬌包有空間 第339章 黃鱔煲仔飯

    測試廣告1    見謝霞一直站著,凌春花很懂事的幫她搬了張凳子來。讀書都 m.dushudu.com

    謝霞坐在凳子上,心情不錯的揉揉凌春花腦袋,「謝謝。」

    凌春花靦腆的一笑,轉身又蹬蹬蹬的跑去了廚房。謝霞也沒太在意,扭過頭繼續看雲茉炒雪花酥。

    沒一會,她面前忽然多了一杯冒著熱氣的茶杯。

    謝霞有些意外的轉過頭,看著凌春花乾淨清澈的眼睛,心裏面軟乎乎的。

    「給我倒的水?」

    凌春花點點頭。

    「真乖。」

    眼看雲茉炒完一鍋又接著炒下一鍋,累得臉都紅了也不歇氣,謝霞不由納悶。

    「你要做到什麼時候?吃完了下次再做不行嗎?」

    雲茉拿紙巾擦了擦額頭上的毛毛汗,「還差三種口味,做完就能交差了。」

    謝霞挑眉,「這些都是別人找你預訂的?」

    「是呀。」

    「我幫你。」

    「好呀。」

    一連炒了七鍋雪花酥,雲茉的手臂又酸又麻,謝霞主動幫忙,她當然是求之不得。

    有謝霞的幫忙,後面的三鍋雪花酥陸續順利的出了鍋。

    雖然上一世雲茉閒得無事偶爾也會做雪花酥當點心,可一次性做這麼多,還是頭一回。

    十種口味的雪花酥,整齊的擺放在十隻大圓盤裡,光是看著就是滿滿的成就感,也就這個年代沒有手機,否則她非得拍九宮格發朋友圈不可。

    歇夠了氣,雲茉找了兩隻裝點心的紙盒,把每種口味的雪花酥各挑了四塊,整齊的碼放在點心盒裡。

    謝霞還以為這是為她準備的,她們家正好四口人,每種口味的每人一塊,剛剛好。

    結果,雲茉轉頭就讓凌春花把裝好的兩盒雪花酥送去了隔壁。

    沒關係,桌上還有這麼多呢。

    謝霞淡定的想著。

    「霞姐,晚上在我家吃飯吧?」

    想到回去也是一個人,謝霞毫不猶豫就答應了。

    雲茉把雪花酥收進屋子,隨即帶著謝霞去菜市場買菜。

    還沒進菜市場,就遇到一個褲腿沾滿黑泥的老頭拎著一隻竹籠,逢人就湊上前兜售竹籠里的東西。

    老頭很快就兜售到雲茉和謝霞面前。

    「姑娘們,買黃鱔嗎?又大又肥的活黃鱔,剛剛才從田裡抓來的,一塊錢一斤。」

    冬天水冷,水產一類的物價相對都要高一些,草魚都賣到了一塊五了,這野生黃鱔可比草魚難得,一塊錢是真的不貴。

    雲茉探頭朝竹籠里看了看,幾條圓滾滾滑溜溜的黃鱔纏在一塊,不斷的蠕動,看著有些不舒服,但想到野生黃鱔的鮮美口感,雲茉又有些意動。

    「霞姐,你吃黃蟮嗎?」

    「除了蛇,我都行。」

    雲茉果斷將竹籠連同竹籠里的黃鱔全部拿下。

    買好了黃鱔,雲茉開始琢磨起黃鱔的做法。

    天這麼冷,可以來個黃鱔煲仔飯,而且要一人一鍋的那種,吃完飯還能吃鍋巴,想想就美。

    竹籠里的黃鱔差不多有7斤,做完了煲仔飯,剩下的再做道干燒鱔魚應該就差不多了。

    買好配菜配料,雲茉又去雜貨鋪買了十對小砂鍋加砂鍋爐灶。

    之所以買這麼多,是因為買十對老闆才肯送貨上門。


    雜貨鋪老闆時間掐得很準,雲茉前腳才進門,後腳老闆就騎著三輪車把砂鍋和爐子送來了,見家裡沒男人,還熱心的幫忙搬進院子。

    工具和材料都齊活了,可以準備做晚飯了。

    見雲茉舉著刀,盯著竹籠里的黃鱔半天沒動作,謝霞忍不住挑眉。

    「你不會殺黃鱔嗎?」

    雲茉抬眼看她,「你會嗎?」

    謝霞:「……不會。」

    兩人大眼瞪小眼的瞪了會,謝霞忍不住道:「你不會殺那你買它幹什麼?」

    「我買的時候沒想到這個問題,以前都是別人處理乾淨,我只需要做菜就行了。」

    謝霞揉了揉額頭,轉身往外走。

    雲茉連忙站起來,「霞姐,你要走了?你不在我家吃飯了?」

    謝霞回頭,神情似笑非笑的,「你打算請我怎麼吃?生啃黃鱔嗎?」

    雲茉心虛的解釋:「晚點凌川就回來了,他會殺的。」

    「算了,我去找個幫手過來。」

    「哦。」

    謝霞很快帶著幫手回來了,是隔壁羅大爺的保姆高嬸,一同過來的還有羅大爺。

    「小茉丫頭,我家的保姆來你這幹活,沒人給我做飯吃,我只能來你這蹭一頓了。」

    雲茉笑眯眯的,「沒問題,別的沒有,飯肯定管夠的。」

    高嬸果然是個能手,三兩下就處理乾淨了一條大鱔魚,直看得雲茉嘖嘖稀奇。

    見她感興趣,保姆笑呵呵的說道:「這殺鱔魚啊,只要掌握到了方法,還是很簡單的。先用棍子敲它的頭,把它敲昏,再用熱鹽水把它身上滑滑的粘液洗乾淨,這樣既能去除鱔魚身上的泥腥味,也方便宰殺。」

    聽著倒是簡單,可雲茉還是不敢上手。

    保姆笑著感慨,「我像你們這個歲數的時候也是一樣,看到人家殺雞殺豬就覺得噁心,嫌髒,後來成了家,有了孩子,為了餵飽孩子,別說殺雞殺魚,就連垃圾坑裡刨吃的都不覺得什麼了。」

    雲茉皺了皺鼻子,「我倒不是嫌它髒,就是有些不敢。」

    「一回生二回熟,多殺幾回就習慣了。」

    雲茉打了個寒顫,「那還是不要了吧,我寧願不吃。」

    正說著,大門外傳來一陣動靜,是凌川回來了。

    看到院子這麼多人,凌川愣了下,隨即趕緊停好自行車,大步朝雲茉這邊走過來。

    「高嬸,我來吧。」

    高嬸笑呵呵的看了他一眼,「沒事,就這一條了,小凌,你去打桶水過來吧,等會把這地面沖一衝,免得留下腥味。」

    「好。」

    凌川先回屋換了身舊衣服,隨後才提著桶去井邊打水。

    鱔魚殺好,接下來就輪到雲茉忙活了。

    她挑了兩條大小均勻的黃鱔,準備留著做干燒,剩下的那些讓凌川切成小段,再撕出鱔骨。

    鱔骨用酒和生薑焯水去腥,再放進鐵鍋用大火熬湯。

    趁著熬湯的功夫,雲茉用鹽、料酒、胡椒粉、姜蔥、生抽、蚝油、澱粉等,將鱔魚片醃製起來。

    凌川也沒閒著,把做干燒的鱔魚改好刀花,又把新買的砂鍋全部洗得乾乾淨淨。

    等鐵鍋里的蟮骨湯熬成了米白色,雲茉找出竹笊籬,將湯過濾掉骨渣,盛裝在大盆里,準備一會用來煮煲仔飯。

    ------題外話------

    二更~

    黃鱔煲飯是真的很好吃,我也就能吃三大碗吧。

    70

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