八零蜜事：嬌嬌錦鯉小知青 第一百三十二章 做藍莓醬
林月去拿了兩個籃子出來，將藍莓和柿子全部騰到籃子裡之後，說道：「洗一個背簍的量吧，再帶上中午要用的菜，一起洗了。書神屋 m.shushenwu.com」
賈招娣詫異：「要用這麼多嗎？」
「上山挖山藥這麼累，得讓人吃飽啊。」
現在物資不豐富，大多數人家壯勞力吃個八九分飽就很不錯了，而家裡的老人小孩也就六七分飽。
見林月這麼說，賈招娣便也沒再說什麼，山裡的山藥挺多的，而且這也確實是個累人活計，能多吃就多吃吧。
於是她開口說道：「那你把要用到的菜放進空背簍里，咱倆一人一個背簍。」
「行，」林月又將中午要用到的臘肉、胡蘿蔔、青椒等一起放入另一個背簍里，還裝了一小籃子的藍莓。
兩人又提著背簍和籃子去了小溪旁邊。
賈招娣先清洗，而林月在一旁戴著手套削皮。
當她將所有的山藥清洗完之後，又開始給林月幫忙。
兩個人一起，速度還是很快的。
一切弄好之後，兩人回到院裡。
「招娣，兩個鍋你都燒起來，我都有用。」
「好，我現在就燒鍋。」
賈招娣應下之後，坐到灶前拿起一旁的松明子和火柴便開始點火。
林月叮囑道：「這個鐵鍋你燒大火，但是陶鍋只能燒小火啊。」
「好，我知道了。你放心，我會注意到火候的。」
林月在鐵鍋里燒了一大鍋水，然後快速切了一盆山藥片，全部鋪放在蒸籠里。
然後在旁邊的陶鍋
里放了兩瓢水，然後將洗乾淨的藍莓放入了兩斤進去，後又倒了半斤白糖進鍋。
賈招娣看她的動作有些好奇的問道：「你這是在做什麼，這野藍莓不是直接吃的嗎？」
「我這是熬藍莓醬，一會兒你就知道了，注意到火候啊，這個一定得保持小火，不然就容易糊了。」
賈招娣慎重的點點頭。
林月一直注意著陶鍋里的情況，邊煮邊翻拌著。
當鍋里煮出藍莓汁後，倒入剩下的半斤白糖。
二十分鐘時間左右，旁邊蒸的山藥也差不多了，林月打開鍋蓋，將蒸熟的山藥全部放入一個大盆里，然後往裡放一個飯勺。
「招娣，我現在還得需要你幫忙。」
「你說。」
林月邊說邊指導著賈招娣，「你用這個飯勺將裡面的山藥全都按壓成糊狀，越細膩越好。」
賈招娣點頭，「行，沒問題。」
林月看著她抱著盆不是很方便，蹙眉一瞬後建議道：「但是你還得繼續幫忙燒鍋啊，我給你挪個椅子過來吧，將盆放椅子上，這樣你也方便點。」
「你忙你的就行，我自己去搬。」
不等林月接話，賈招娣轉身出了廚房。
林月看賈招娣按壓山藥泥的動作，已經慢慢熟練起來，便接著對賈招娣再次叮囑說，「旁邊這個鍋還是要繼續保持小火啊。」
「我會隨時看著的。」
林月看著鍋里蒸山藥的開水，為了不必要的浪費，她將切塊的野雞倒進去焯水。
「招娣，現在這
個鍋要大火啊。」
賈招娣停下手裡的動作，看鐵鍋下面的火小了些，她又趕緊往裡添了兩根粗些的柴火進去。
林月繼續盯著藍莓醬的情況，一直攪拌著，時不時的還用鏟子把藍莓按壓碎。
旁邊的野雞塊都炒好水了，這邊還離不開人。
最終只有讓賈招娣暫時停下手裡的動作，將野雞撈出清洗了，然後又重新加水，繼續用鐵鍋燉野雞。
當那邊野雞撈出清洗時，林月這邊陶鍋里的藍莓果肉變成透明濃稠膏狀後，林月就知道藍莓醬熬製成功了。
「招娣，這邊不用火了，你將火全部退出來吧。」
林月說完後，墊了兩張抹布，直接將陶鍋從灶上取下來，放到院裡晾涼。
在等待藍莓醬冷卻的時間，她將剩下的山藥或切片，或切塊，全部放一旁備好，然後又開始準備剩餘的配菜和配料。
賈招娣就看著林月像個陀螺一樣，一會兒切菜切肉，一會兒拿出白糖、麵粉、澱粉等東西，一排排擺放在案板之上。
將這些準備工作做完之後，賈招娣那邊的山藥也搗得差不多了。
林月取出一個稍小一點的盆，放了一半的山藥糊，又加入了山藥糊十分之一的麵粉，一起攪和。
然後她又取出一部分山藥泥在一個大盤子裡，加入了一點牛奶攪拌成更稀釋些的山藥泥，堆塑成山峰造型。
（大白兔奶糖+熱水=簡易版牛奶）
這時候的大白兔奶糖有著「七粒大白兔等
於一杯牛奶」的美譽。
看著時間差不多了，林月出去看了一下藍莓醬，溫度已經降下來不少。
林月找出之前做肉醬時，剩下的乾淨罐頭瓶子，裝了一半在瓶子裡。
這個是她準備下午給他們調成藍莓果汁用的，進山的時候帶上喝。
剩下的藍莓醬她覆蓋在了山藥泥上面，做成了火山噴發的樣子。
賈招娣看著林月的動作眼睛都不帶眨的，她第一次見還有人這麼做山藥和藍莓的，最後竟然還是搭配在一起的。
不過想想就能肯定很好吃，又是山藥，又是牛奶的，上面還有那什麼藍莓醬。
林月看著鍋底粘著的藍莓醬，秉著不浪費的原則，倒了一些開水進去，攪和攪和，將半成品的藍莓果汁倒入兩個杯子裡。
遞給賈招娣一杯，「來，試試。」
賈招娣高興的接過杯子，小心喝了一口，酸酸甜甜的，像是在喝罐頭水。
雖然她沒有真的喝過罐頭水是什麼味道，只聽那個男孩在她面前炫耀過罐頭有多好吃，罐頭水到底有多好喝，所以她覺得這個應該就是像罐頭水那樣的美味。
「很好喝！」
她眼睛瞬間亮了好幾個度，整張小臉都顯得顧盼生輝。
「好喝就行，我這還有藍莓醬，下午再給你兌藍莓汁喝。」
賈招娣高興地眉眼彎彎。
林月將清洗過後的陶鍋放回灶眼裡，然後將鐵鍋里的雞湯盛回陶鍋里繼續熬煮。
「招娣，這個鍋里的火燒大些，裡面的雞
湯開了之後，再換成小火。」
「嗯，我知道了。」
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