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很快牛就被分解開來,賀奶奶那叫一個霸氣,直接買走了一條後腿,加上皮跟骨頭,可足足有三十來斤呢。
一頭牛最少也得有三四百斤吧,所以說,這三十來斤不算多,但在村里來說,大金主啊。
「三嬸,你老喜歡吃把這個拿去,讓小雪多燉燉,聽說對筋骨好,這算我這個侄兒孝敬你的。」
看到賀奶奶買那麼多,賀正松把那些剃到一邊的筋骨拿了一半出來給賀三嬸。
有白吃的肉拿賀奶奶當然要了,不過這東西很難煮爛就是,不過就是多費點柴火而已。
「那成,三嬸就占你個便宜,這東西我收著。」
相比賀奶奶的豪氣,其他家買的就少很多,最多的也不過四五斤而已。
拿著那麼大一條腿,梅雪直接扛在了肩膀上,賀奶奶一開始還擔心小雪拿不動,沒成想,到家了都沒見她有多喘。
「你啊,累不累,休息一會再收拾,現在還早呢。」到井口邊,賀奶奶把藍子裡那些筋骨拿出來說道。
「不累,不累,奶奶你在這裡洗,我去劈點柴,這東西費火。」那些牛筋可是好東西,梅雪想到了很多種做法。
不過最愛的就是紅燒牛腩燉土豆。
剛好,家裡土豆還有不少,那東西經放的很,放在屋子裡只要沒老鼠吃,放上半年都可以。
看著小雪那幹勁十足的樣,賀奶奶臉上全都是笑容。
「你啊,饞肉的很。」話是這樣說,可不也是你寵出來的。
這裡五十多塊錢的肉,看著讓賀奶奶心疼的很,不過看到小雪那高興的樣後,再多的心疼也都不見了。
牛肉太多,一鍋燉不下,那就兩鍋。
時間還早,梅雪把那牛筋清洗乾淨,又把那牛骨全都剃出來。
農村土灶有三個鍋的,有兩個鍋的,正好賀奶奶是個能幹的,她家是三個鍋。
最裡頭那個最大的是平日裡用來燒豬食的。
其它兩個就是自己用來做飯吃的,最少的那個是用來煮飯,中間那口小點的鍋是用來抄菜。
梅雪先用中間的鍋燉骨頭跟牛筋,一會中午就可以吃。
飯不著急煮,還早,那個鍋一會就用來抄個青菜,全吃肉對老人身體不好。
梅雪把牛筋跟骨頭燉上後就叫奶奶過來看著火,得大火燉,不然爛不了。
「奶奶你看著點火,一會添個柴。」
「好,你去忙吧。」
梅雪還得做肉乾,做肉乾還得要點調料,她得去山上找找。
那些平日裡吃的調料自家後山就有,用不著走太遠,再說,這點肉又用不了太多東西。
把牛肉洗乾淨後,梅雪就直奔後山而去。
賀奶奶問清楚她要什麼後,也給梅雪指了幾個地,那些個地都是她們自己平日裡去摘的。
山間,還帶著昨日的雨水,梅雪山路走的跟平地一樣,鼻子還一聳聳的,好像她能聞到味一樣。
就在她聞過後,目標更為明確起來,要是外人看到話肯定會驚奇。
這找的也太准了吧,不知道的還以為她天天往這裡來呢。
「老桂皮,不錯,就你了。」這顆有手臂粗的桂皮樹就出現在梅雪眼前。
香味十足,離近一點後還有點沖鼻呢。
找到第一樣後,後邊的就更為順利,沒用多久梅雪就帶著足夠的香料從後山下來。
以過自家菜地的時候,她還從地里摘了幾個茄子跟辣椒,還有一些豇豆,這個梅雪打算用來做成那酸豆角,夏天吃最正了。
因為沒拿籃子,她也沒能摘太多,「算了,下午再來摘點回去吧。」
中午再抄個茄子最好不過了。
梅雪回來的時候,家裡的牛肉香味就傳了出來。
還好她們在半山上,要是在小溪那邊的話,不知道會被多少小孩子給圍住呢。
「回來啦,東西都找到了嗎?」賀奶奶越發覺得小雪能幹了。
香料居然都能自己去配。
真能幹。
「奶奶,中午我們再抄個茄子吧,正好去去油。」梅雪把東西放到院裡的井邊上。
「好,都聽你的,奶奶現在可享福了哦。」
看著奶奶在那裡搬柴火,梅雪起身走過來,「奶奶就該享福,給我吧,我力氣大,我多拿一點去廚房。」
「哈哈,好,奶奶現在就享我小雪的福。」
梅雪笑而不語,只要奶奶高興就好,享福不成問題。
因為要熬湯,鍋里的水可放了不少,一大鍋湯水在那裡翻滾,牛筋全都一塊塊被水給帶了上來,白嫩嫩的,很是惹人垂涎。
差不多大鍋里熬了兩個多小時左右,梅雪用一個新的鐵盆把一鍋湯給盛出來。
再加水,把自己準備的那些香料全都放進去一煮,再把水倒掉,然後再加水,如此反覆兩三遍之後,梅雪就往裡頭加鹽。
等水開了之後,再放牛肉,這個不用煮的太爛,能咬的動就可以。
不過能咬的動的牛肉也得花時間去煮,更別說那麼大一鍋了。
大夏天的,梅雪跟賀奶奶倆人忙的滿身都是大汗。
牛肉都弄好後,梅雪開始抄茄子,然後就抄茄子的鍋煮飯,不用洗,上頭的油跟大米一起煮那才叫一個香呢。
飯差不多半個小時左右就好了,到院裡邊上,梅雪扯了幾顆蔥跟香菜,香菜這個時候可都是靠梅雪的空間水長出來的,那味道香的很。
吃的來的人不更香,吃不來的人就覺得更難聞。
洗乾淨,切碎,然後拿出兩個大碗,往碗裡放上一些香菜跟蔥,然後加湯這麼一燙。
別說,混合著香菜跟蔥的味道後,這湯就更香了。
「奶奶快過來吃飯了。」梅雪口水都快流下來了。
她喜歡做飯,更喜歡吃自己做的飯,覺得很是滿足,當然,現在的梅雪更喜歡看奶奶吃自己做的飯菜,心裡由為滿足。
「來了,來了,香死我了,老太婆我都饞了。」賀奶奶笑著走進廚房。
「那奶奶一會多吃點,這些湯可補了,對老人的骨頭好。」梅雪笑道。、
要是平常的牛骨頭的話,那也就是說說,常吃可能有用,一頓兩頓那肯定沒這個作用。
可這些湯里可是加了她的空間水,那效果可是槓槓得。
別說補骨頭了,哪那都補。測試廣告2
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