別人逃荒我鹹魚 第184章 發酵

    林家人見狀，手裡收拾的動作更輕了，望著篝火映照下那張睡得安靜的小臉，林家眾人心裡皆不由長舒口氣，還是得一家人齊齊整整在一起才能心安哪。

    被忽視了徹底，涼在一旁的騾子：我也很擔心你擔心你萬一掛了，我的蘋果加餐就沒啦

    本以為這一夜能睡得死沉死沉，結果到了後半夜突然傳出小四小五大哭大叫的聲音，林小月驚得一咕嚕爬起身，察看兩娃的情況。

    只見兩娃伸胳膊、蹬腿、哭鬧掙扎得凶，還使勁地拍打著自己的身體。林小月見狀忙去拉住兩小娃的手，連聲安撫她們，結果，卻被她倆給推了開去。

    伴隨著小四小五的哭聲越發響亮，在寂靜的山林中顯得格外突兀，周圍的人全都被吵醒了，不過大夥似乎都習慣了似的，起身看了一眼就又回去睡下。

    喬大夫過來瞧了一眼，說是沒事，就連林老爹和苗氏都讓她快去睡。

    小四小五大半夜鬧得如此凶，她怎麼能安心。還是持續了好一會，兩小蘿蔔頭自己躺下，翻了個身，就又睡著了。

    全程林小月都沒能起到半點作用，這讓她很是不安。

    後來，苗氏和她說，她昏迷的這兩天，小四小五半夜都要鬧這麼一場，就是「魂」掉了，喊回來就沒事了。

    嘎？？？

    還「魂」掉了？？

    春杏抱著衣服疊起來的「枕頭」，趁機蹭過來和林小月挨著，跟她小聲，他爺以前也給人瞧過，大多都是孩子才會犯這毛病，也不是啥大事，就是白天看到嚇人的東西，晚上睡覺才魘給住了。沒事，連藥都不用，過兩天緩過來就好了。

    春杏把喬大夫都搬出來了，做為醫者，林小月也相信他們祖孫二人的專業能力，兩人的話還是讓她信服的。就是兩小蘿蔔頭這麼鬧，她心裡還是有些難受，想著等第二日悄悄給小傢伙加個餐啥的安撫下。

    想到加餐，最近因為趕上路，每天至少有一頓或是兩頓吃的都是又干又硬的饅頭，這玩意說不上好吃，就是放嘴裡含著用口水浸濕後咽下去，騙個肚子不餓。

    說起來，這裡的饅頭和現代逢松宣軟的大白真的沒法比。鎮上賣的她沒吃過，不知道是啥樣。但林家和村里其他人家，或是路上難民吃的饅頭她是瞧見過的，都是乾巴乾巴的，放個幾天還能用來當石頭砸人，一準砸中就暈的那種，完全能當兇器使。

    想到小四小五那小米粒牙口，她決定還是想個法子改良下，雖然她動手能力不行，可動口她還是可以的。

    不是沒見過苗氏怎麼做饅頭的過程，就直接加水的濕麵團擱那放著，利用空氣中的天然酵母菌和雜菌進行麵團的自然發酵。

    完全不添加任何發酵母劑，就讓其自然發酵，如此做出來的饅頭，自然沒有現代加入酵母粉，發出來的麵團子來得蓬鬆宣軟。

    之前她沒往這方面想，也懶得去琢磨，覺得只要能騙過肚子吃啥都一樣。如今，為了小四小五，怎麼也得讓腦子轉一轉，想個辦法安撫一番。

    雖然，動用空間裡的存貨，自然好吃更好看，但總避著人也不方便。而且，摘花的藉口用個一回兩回還好使，回回摘，花都薅禿了，非得讓春杏這天然呆懷疑不可。說不定，為了關心她的身體，還讓喬大夫給配兩副「腎寶」，那就尷尬了。

    想到就做，等天明後，林小月在眾人整治朝食的時候，就和相對熟稔也好說話的大山嬸、牛嬸說起了做饅頭一事。

    兩嬸子心疼林小月，以為她病了一場，想吃饅頭了，當下也不推諉，一拍大腿就應下。

    先做好手中分配的活計，兩人便取了麵粉和水開始和面，等兩人將面起子和的差不多，準備放一旁讓它自然發酵。

    這個時候，林小月拿出從空間裡提前拆封的酵母粉，將微黃的酵母粉交給兩嬸子，讓她們拿出一小撮揉進麵團子裡，加入些許微溫的水，邊揉邊拌。

    兩嬸子起初沒當一回事，只當林小月拿了其他糧食磨的粉摻進去。可是，當看到一個多時辰後，擱鍋里的麵團子膨脹得比以往至少大了不止兩圈，兩人便驚呼喊來林小月詢問。

    林小月笑了笑，神秘的對兩嬸子說家傳秘密，不好外傳。

    兩嬸子立刻意會，也不深究以前從未聽聞林老三家這麼發饅頭的特殊方法。但林小月都說是秘密了，她們自然也就掩了嘴，不再多問。

    古人沒有什麼智慧財產權的說法，但是對人家祖傳手藝不可窺探，這點基本的分寸還是懂得的。

    林小月見兩嬸子不再多問，用手戳了戳變得輕盈而富有彈性的麵團，覺得差不多了，才讓兩嬸子將麵團揉成饅頭的形狀，上鍋里做最後的蒸製。

    是的，她用的是現在1元1包最便宜又好用的酵母粉，做起饅頭簡單又省心。

    不是她不想教麥芽發酵的方法，但光是用新鮮麥芽泡水磨成漿，再將漿水煮沸，讓其自然發酵，光這一系列流程下來，就得花去好幾天工夫，對於還在逃荒的他們來說不現實，也耽誤不起，這才撿現成的酵母粉用。

    終於，掀起鍋蓋後，一股子誘人的麥香撲面而來。當雪白如玉、圓潤宣軟的大白饅頭呈現在眾人眼前時，所有人的眼中都閃爍著難以言表的驚嘆和欣喜。

    大夥小心翼翼的拿起饅頭，感受著與別不同的柔軟和富有彈性的觸感，每個人細細仔仔的品味著從來不曾體會過的美妙口感，臉上儘是洋溢著滿足和愉悅的笑。

    個個還都說，就連鎮上都買不到這麼好吃又宣軟的大饅頭。這不，林小月又厚顏受了眾人一大波誇讚。

    事後，大山嬸和牛嬸將剩下的酵母粉交還給林小月，但她沒接。

    別說如今苗氏還隔離著，做吃食這些都是幾個婦孺一起配合著做，相比旁人，林小月和兩位嬸子更熟稔些，對兩人的品行也更信得過，這才將酵母粉交給二人保管著。

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