測試廣告1 「對了媽,剛才張叔所說有關外賣的事,你有沒有什麼想法?」
「大有可圖。筆硯閣 www.biyange.net」
說到做生意,薛蘭臉上的陰霾一掃而空,也得益於薛氏的記憶,薛蘭對這邊的「外賣」也有些了解。
「其實外賣在大晉早就十分普遍,但若以現代的眼光來看,還是存在不少弊端。」
顧清悠聽她一一分析,比如有些客棧規模太小,雇不起很多夥計,有人訂餐近了還好說,稍微遠些的,送一趟來回要花費不少功夫,為了不耽誤店裡活計,店家也只能忍痛拒絕。
也有店面規模大,生意好,便專門僱傭一些跑腿送餐的小二,但訂餐未必時時有,小二閒時無事可做,卻要照舊發放銀兩,也難免令店家頭痛。
對於客人而言,訂餐不僅要跑到館子裡,還要等著打包。
大戶人家好說,一般有家丁跑腿,小戶人家只能親自過去,來回同樣耗費不少時間,若趕上有個想吃的東西很遠,十有八九會因為距離和時間成本放棄,與商家而言也是無形的損失。
所以兩人琢磨著,可以像現代一樣,成立專門的外賣驛站。
客人只需支付幾個銅板,便可以在就近的驛站下單,隨後驛站的小哥代為去館子訂餐取餐,再跟館子收小額的服務費,直接把飯菜送到客人家中。
如此一來,客人省下腿腳功夫,店家省下長期僱人的費用,外賣驛站兩邊得利,可謂多方共贏。
至於跑腿小哥的薪水,就採取提成制,想要多賺錢,那就腿腳勤快些,也可以根據自己的時間來做兼職,時間管理有了足夠的彈性,也是兩全其美。
顧清悠草擬了一份計劃,娘倆再三審核,覺得可行,當即便將張勇找來,將國公府分散在上京一些不怎麼賺錢的小規模店鋪找出來,當做驛站的設點。
地方有了,再就是需要去各大館子拉業務,這件事當之無愧,便落在了張勇的身上。
張勇也聽得新鮮,將兩人的謀劃細細看下來,忍不住讚嘆道:「夫人這想法來的精妙,但有一點,許多館子都有自己專門的送餐夥計,若跟咱們合作,怕有不少人會因此失業,招來怨憤。」
顧清悠道:「這個不必擔心,咱們驛站同樣需要送餐人員,那些人正好都是熟手,咱們順勢挖過來,還省了培訓。」
「妙啊~」
張勇聽的鬥志昂揚,舉一反三道:「其實不光是飯館,其他的什麼胭脂水粉,零嘴小食,米麵肉蔬,咱們也可依葫蘆畫瓢,只要客人下訂單,咱們都可幫忙採購。」
如此一來,她們就不僅僅是外賣驛站,還兼任了跑腿公司,業務面又擴大不少。
薛蘭連連點頭:「既然如此,老張你就緊著去張羅此事,記得僱人的時候挑些體力強健腦瓜靈活的。」
張勇道:「臨時招人,咱們摸不清脾性,若小人說,倒不如將之前發配到各莊子的家丁召回一些,幹活底實不說,出了問題咱們也好拿捏。」
那些人大部分都是簽了賣身契的,張勇這一招物盡其用,讓薛蘭十分滿意,揮手道:「這事交給你了,你全權處理就是。」
好的開端等於成功一半,顧清悠還是頭一次參與生意的事,心裡充滿了幹勁,生怕哪裡有不足之處。
尋思半天,果然發現計劃中有個具大漏洞——送餐工具。
現代某團騎手摩托車後面都有個保溫箱,可以同時容納好幾份訂單的東西,而且飯菜都是用飯盒裝的,輕巧便捷。
這裡飯菜卻都是先裝食盒,然後再放進溫盒保溫,木頭做的既大且沉,但凡多點兩個菜,就得倆人抬著走,效率太低。
若想解決這個問題,要麼就研究出一款新的保溫飯盒,要麼就得設計專門的送餐車。
想想在馬車上的顛婆滋味,顧清悠開始發愁,飯菜若那個顛法,估計送到的時候早就只剩下盤子了。
薛蘭也意識到這個問題,抬眸跟張勇商量道:「我記得府里有個能工巧匠,一時忘了叫什麼,你看能不能找到他,讓他一起參謀參謀。」
張勇喜道:「那是小人的本家侄子,名叫張棟,平時就愛琢磨些稀奇古怪的小玩意兒,保不齊還真能讓他研究出來!」
說完忙不迭派人將張棟喊來,顧清悠把難題跟他說了,就見張棟沉思片刻,用手在地上比劃幾下,便對張勇道:「勞煩張管家給小人取來紙筆。」
薛蘭見他並未以叔侄相稱,看來是個本分的,心裡暗暗點頭,對張勇道:「多取幾張紙,讓他慢慢畫。」
也不見他用尺,毛筆畫出來的線條絲絲縷縷,卻像是繃直的繡線。
沒一會兒,一個五斗櫥樣式的保溫箱便設計成了。
張棟給大家逐一展示構造原理:「這保溫箱外面還是木頭,內里卻換成鐵板,只要底下點燃炭火,鐵板就能把熱氣傳到每一層,保證飯菜溫度。」
為保證效果,他把每一層都設計成抽屜裡面設好卡扣,防止盤子來回晃動,外面則做好編號。
不同訂單按編號一一擺放,避免送餐時搞錯。
考慮到保溫箱的重量問題,又在底部加上了幾個輪子,這樣一來,送餐員就可以直接推著保溫箱走。
但顛簸的問題仍舊沒有解決,張棟暫時也想不出好的辦法,只能裝菜的時候,儘量讓店家用深一些的盤子。
儘管如此,薛蘭跟顧清悠也經足夠驚喜。
前期準備工作還有很多,除了送餐工具,她們還要取個響亮的名字,設計logo,統一著裝。
考慮到上京城太大,為了保證速度,還要配上幾條線路的馬車……
這時候就體現出有權有人的好處,創業基本上只需要動動嘴皮子,實際事務都由張勇帶人一手操辦。
終於邁出在古代創業的第一步,兩人還是十分謹慎,運籌帷幄的同時還要隨時把控細節,力求完善。
好在這幾天薛琳兒老老實實,估計在等薛家來送銀子,暫時沒心思在兩人面前晃悠,外賣驛站的事情的籌劃便十分順利,只待工具服裝到位,立即就能運轉起。
------題外話------
好吧,薛蘭的生意從頭開始,小仙兒也假裝這是第一本書~~
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