北宋小廚師 第五百二十八章 攥心殺羊法

    完顏阿骨打雖然沒有明說，但是言下之意，無非是想讓完顏晟和李奇比試廚藝。

    要知道完顏晟可是王爺呀，王爺去與人斗廚，這可是天下第一奇聞。

    不過，完顏阿骨打自起家一來，行軍打仗講究的就是一個出其不意，攻其不備，這番話從他嘴中說出來，是即在意料之外，又在情理之中。

    但是，並非人人都能理解他，比如宋朝使團的那些官員就全都聽傻了，這在他們國度里是決不可能發生的。

    其實不要說宋朝官員了，就連金國這邊也有很多人感覺不妥。那完顏宗望便是其中之一，他眉頭一皺，站出來道：「父親，這麼做恐怕有所不妥。」

    完顏阿骨打一挑眉毛，問道：「哦？有何不妥？你且說來聽聽。」

    完顏宗望對他這父親一直都是既尊敬、崇拜，又很是害怕，但是話以出口，他也只能硬著皮頭上了，道：「四叔身份尊貴，與人比燒菜，恐有**份。」

    完顏阿骨打輕哼了一聲，完顏宗望嚇得立刻低下頭來，一臉大汗，又聽得他父親道：「宗望，你可知當年我與你四叔當初還未起兵的時候，有一次曾因為得罪一個遼官，被那遼人圍困於深山之中，若是連飯菜都不會燒，那我們早就餓死在那深山中了，豈有今日的大金。我們女真族人一直都是隨遇而安，無論是那有野獸出沒的深山老林，還是那大浪滔天的大海，都難不倒我女真的好男兒，若是連這些手段都不會，就根本不配做我女真族的好男兒。」

    他這番話說的鏗鏘有力。絕不容置疑，那些女真人聽得卻也是熱血沸騰，均是挺直著腰杆一臉崇拜的望著完顏阿骨打，哪裡還敢有半分質疑。

    完顏晟似乎又想起那一段艱苦歲月，點點頭嘆道：「宗望。皇兄他說的不錯，雖然咱們今日的地位已經今非昔比，但是咱們的立足之本，可不能丟掉啊。」

    完顏宗望行禮道：「父親，四叔，教訓的是。孩兒明白了。」

    不虧是阿骨打兄，果然有過人之處。李奇聽罷，心中生出三分敬意，不由得又想起那宋徽宗，暗道，看來這就是明君和昏君的區別所在。都是當皇帝的，為何差別就這麼大了。微微瞥了眼一旁的同僚，見他們個個都是一臉鄙夷之色，好似在說，這真是一群鄉巴佬。心中不由的又黯然的嘆了口氣。

    而那趙楷卻是若有所思，細細品味著完顏阿骨打的這一番話。

    完顏阿骨打言罷，一笑。朝著完顏晟道：「四弟，你可願和這金刀廚王斗上一斗。」

    完顏晟哈哈道：「皇兄吩咐的，弟怎敢不從。」

    完顏阿骨打哈哈一笑，叫了一聲好，轉頭朝向李奇道：「金刀廚王，可敢一戰否？」

    也罷，低調了這麼久，也該輪到我出手了。李奇笑道：「承蒙陛下和勃極烈如此瞧得起，李奇怎敢有二話，李奇願意奉陪到底。」

    完顏晟呵呵道：「還請金刀廚王不吝賜教。」

    「豈敢。豈敢。」李奇拱了下手，真心誠意道：「真是想不到赫赫有名的諳班勃極烈竟還有這等手段，李奇打心裡的佩服。」

    完顏晟搖搖頭道：「燒菜只是最普通生存的手段，我女真族人人都會，不值一提。當初我跟隨皇兄南征北戰。哪有什麼美味吃，而我又天生好吃，只有靠自己去瞎琢磨，長年累月，便也熟能生巧，談不上什麼廚藝高超。」

    他這話倒也不假，當初他們起兵的時候，就那幾千人，身邊哪有什麼廚子，都是自己動手，久而久之，便也習慣了，即便是現在，他們幾人無事的時候，也會圍聚在火堆旁，自己烤肉來吃。

    李奇又拱手道：「那更是令人敬佩。對了，不知勃極烈最擅長做什麼菜？」

    「我們女真人沒有你們南朝那麼講究，一般都是烤著吃，我最拿手的還是烤羊肉。不知金刀廚王這次又打算做什麼菜？」

    李奇笑道：「烤羊肉。」

    完顏阿骨打眼一斜瞥，以為李奇是故意相讓，不滿道：「這只是比試而已，又無懲罰，你何須謙讓，況且你也不一定能勝過我四弟。」

    李奇搖搖頭道：「陛下誤會我了，在下對待做菜從不敢有半分疏忽，無論是比試，還是平常時做飯菜，在下都會非常認真去對待，更加不會謙讓。」

    完顏阿骨打瞧了他一眼，疑惑道：「如此說來，你最拿手的也是烤羊肉？」

    李奇搖搖頭道：「那倒也不是，其實我沒有什麼拿手菜，在下乃是廚師出身，對於一個廚師而言，客人喜歡吃什麼，那我就得去做，根本就沒有選擇，所以我每次做菜都會根據客人們口味去選擇材料。此次比試的評判，那一定是陛下，若是用我大宋的菜式來比試的話，恐怕陛下也不會愛吃，如此一來，我已經先輸一陣了。方才聽陛下對勃極烈的廚藝大加讚賞，又聽勃極烈最擅長做烤羊肉，想必陛下肯定對這烤羊肉也是情有獨鍾，所以我才會選擇做這烤羊肉，在下恰恰就是不想輸，才會選擇跟勃極烈做同一道菜。」

    完顏阿骨打一愣，隨即哈哈道：「很好，很好，僅憑這幾句話，便能推測出我最愛吃烤羊肉，心思慎密，難怪你們南朝會派你來談判。」

    李奇眉頭一抬，嘴上卻謙虛道：「過獎，過獎。」

    「好。」

    完顏阿骨打大手一揮，道：「起爐灶。」

    女真族人本來就是隨遇而安，在校場中間做菜倒也是理所當然。

    「是。」

    李奇忙道：「且慢。陛下，我這烤羊肉比較特殊，所以爐灶也比較特殊，希望陛下能夠派些人助我一臂之力。」

    完顏阿骨打聽得興致盎然，立刻吩咐人去幫助李奇。另外又派人去趕一些活羊過來。而他則是和一干大臣，還有宋朝使團坐在帳外，一邊談話，一邊等待美食上桌，但是他至始至終從未提起過「燕雲」二字。

    而李奇和完顏晟則是各自去準備了。

    「馬橋。岳飛，你來做我助手。」

    二人異口同聲道：「我們不會燒菜呀。」

    「有把子力氣沒？」

    「那有。」

    「這就行了。」

    ......

    李奇先是讓人弄一些磚頭來，就在校場內砌成一個一米來高，穹廬狀的烤爐，又派人去外面看看附近有沒有梭梭，這梭梭其實就是一種植物的名稱。這種植物乃是一種上等的木柴，在燃燒時還會發出清香，後世已經是受保護植物。李奇也害怕周圍沒有，於是又囑咐他們，若是找不到梭梭，就弄些一些果樹柴來。

    那些士兵立刻分頭幹了起來。李奇也在邊上指導他們砌這種特質的烤爐。

    過了半響，只聽得陣陣咩咩聲，只見一小隊金兵趕著一群肥羊走進校場來，但見那些肥羊有黑有白，有體型高大的，也有年齡較小。

    這些羊可全都是從草原上帶來的，土生土長。膻味較小，幾乎可以說是無膻味，絕非中原的羊能比的。

    挑選材料可謂是比試廚藝的第一個回合。

    李奇和完顏晟來到那群羊前，仔細的觀察者每一隻羊。

    關於這一點，完顏晟明顯優勝李奇一籌，他很快就挑選出了一隻黑頭白毛的蘇尼特羊。

    過了一會兒，李奇也挑選出了一隻體壯，約莫兩歲左右的白色大頭羯羊。

    第二就是挑選廚具，李奇以前對這廚具要求非常嚴格，但是這一次他破天荒的沒有選太久。只是選擇了一把中等大小，鋒利的刀和一個碗口較大的長勺。

    烤羊要用長勺麼？

    馬橋和岳飛有些犯愣了。

    待都挑選後，二人各自去到自己的爐灶旁，開始宰殺。

    完顏晟選擇的是最常見的「抹脖殺羊法」。

    而李奇的宰羊法似乎有些特別，他先是讓岳、馬二人摁住那羊。道：「摁住了，胸口朝上，背朝下，對。」

    岳飛和馬橋二人都是力大無窮，那隻小綿羊哪裡還跳的起，只能發咩咩的哀嚎。

    李奇先是拔掉胸口的毛，然後用刀在胸口劃開一道口子，直接把手伸入羊腔，忽聽得啪的一聲脆響，只見那大頭羯羊立刻斷氣了。

    岳飛呆呆的望著那羊，吞了吞口水，道：「步帥，你不會是將這羊的心臟捏碎了吧？」

    李奇呵呵笑道：「不錯，我這種殺羊法就叫做『攥心殺羊法』。」

    「攥心殺羊法？」馬橋一驚，道：「副帥，這羊跟你又沒有仇，你何故用這種殘忍的手段來殺死它？」

    李奇翻著白眼道：「你懂個什麼？這可是世上最人道的殺羊法了，像那些抹脖子的殺法，羊又不會立刻死去，還得煎熬一陣子才會死去，我這種方法，可以說是秒殺，這羊根本就沒有承受什麼痛苦。」

    馬橋點點頭道：「你說的好像也有些道理。如此說來，我方才擊敗那胖子的方法豈不也是最人道的方法。」

    「別，我可不敢跟你這暴力狂比。」

    與此同時，那烤爐也已經砌成了，而且木柴也都找來了，有梭梭柴禾，還有一些果樹木柴。

    李奇先讓人將烤爐點燃，用大火燒，而且還要保持住。

    那些人有些看不懂了，你這羊都還沒有搞定，就開始用大火燒爐，是不是也太早了一點，但是他們也沒有多問，依言做了起來。

    李奇宰殺完羊後，並沒有剝皮，而是讓馬橋和岳飛將羊前腿倒掛起來，開膛，取掉五臟和下水，洗淨胸腔、腹腔，然後用開水燙去羊毛。

    這一套工序做下來，李奇是無比的想念吳小六那臭小子了，心想若是那小子在，我就不用這麼辛苦了。長出一口氣，望完顏晟那邊望去，不禁一愣，苦笑道：「想不到他也是做烤全羊。」

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