我輸了。
不得不說,這也是眾人心中所想的,不過這話從完顏晟口中說出來,更是具有說服力。
李奇這一道烤全羊可謂是將羊發揮到了極致,外部肉脆而不焦,內部肉在羊湯的滋潤下是綿軟鮮嫩,多出一份細膩,有一種似肉非肉的感覺,羊肉味清香撲鼻,最最難能可貴的是,這羊肉宛如天火烘烤一般,沒有一絲油煙味,頗為適口,別具一格。
如果說完顏晟的烤羊肉令人回味無窮,那麼李奇這道烤全羊就真的是讓人終身難忘。
趙楷和趙良嗣等一干宋朝官員均是沾沾自喜,暗道,我們大宋人才輩出,即便是你們最拿手的烤肉,也能勝你們一籌。
完顏阿骨打忽然哈哈一笑,道:「四弟說的不錯,金刀廚王這道烤羊的確是略勝一籌,此番比試就算你勝了。」
這番話說的一點也不做作,其實在他心中這場比試的勝負根本無關緊要。
李奇朝著完顏晟頷首道:「過獎,過獎,我以為我與勃極烈的烤羊各有妙處。」
「到底你還是技高一籌,這我還是嘗的出的。」完顏晟擺擺手,忽然又問道:「不過我倒是有幾個問題想請教下你。」
李奇拱手道:「不敢,李奇定當知無不言。」
完顏晟問道:「我前面瞧你那殺羊方法比較奇特,其中可有什麼講究嗎?」
李奇答道:「我這種殺羊法名叫攥心法,這種方法也讓羊在瞬間死亡,而羊血除散在腔內一部分外,還有少部分浸在肉里,使羊肉呈粉紅色,煮出來味道鮮美,易於消化,羊肉乾淨無損。」
完顏阿骨打等一干金國大臣們皆是一愣。他們也都會烤羊肉,可是他們萬萬想不到這小小的一個改變,竟能有如此效果。
「原來如此。」完顏晟點點頭,又問道:「那你這種特質的烤爐又有何妙處。」
李奇笑道:「我這種烤爐最主要是防止煙子的,另外還能避免羊外面燒焦,我先是用果樹的木柴將烤爐烤熱,果樹的木柴煙子比較少,所以不會留有太多的在烤爐裡面,待烤爐的內壁被燒的滾燙後,我就將柴火撤出來。然後將羊放進去,利用內壁的溫度悶烤,沒有經過明火燒過的羊肉比用明火燒過要更加鮮嫩,但是這不足以將整隻羊烤熟,所以我選擇用長勺盛著梭梭木的火塊進行烤炙,這也是為了避免煙子,而且用這種慢火烤制出來的羊肉,色澤會更加均勻,而且脆而不焦。鹽味也能慢慢滲透到羊裡面去,哦,還有這梭梭木柴,用這木柴烤出來的肉會多出一種奇香。配合這羊肉香味可謂是天衣無縫。」
完顏晟聽得是頻頻點頭,道:「難怪你這羊肉會如此嫩滑,我都懷疑我吃的究竟是不是羊肉。呵呵,金刀廚王果然是實至名歸。我服了。」
廚藝畢竟是他的副業,他也不會以為自己就是天下第一,要是換做是打戰。他就算死也不會說這三個字。
「勃極烈言重了。」李奇笑了笑,道:「其實若是再多給我兩日功夫,或許我還能做出更加美味的烤羊。」
完顏晟大喜,忙道:「還請金刀廚王賜教。」
「賜教可不敢當。」
李奇拱了拱手,道:「這種做法得從羊活著的時候就開始。」
這一句話可就把完顏阿骨打的興趣勾了起來,呵呵道:「從羊活著的時候就開始做,有趣,快快說來聽聽。」
「是。」李奇道:「首先,得選一隻肥壯的羔羊,將其毛都剪了,然後灌它喝下瀉藥,這樣就能使羊把腸胃裡的東西排泄乾淨。而後,再將這羔羊綁在木樁上,讓其烤火,過不了多久,這羔羊必將會想喝水。咱們就把調好的作料放在它面前,它肯定會將這些作料喝入肚內。再將火燒旺,又餵它喝加了佐料的鹽水。過了一二日,這些作料便能通過它自己的消化,滲透在各個全身部位,此時這隻羔羊已經奄奄一息,再將其宰殺,烤炙,此道菜吃上去是如同純天然美味一般。」
眾人聽得均是一臉神往,有些人口水都流了一地,兩邊都對李奇的廚藝是五服投地,這種法子都能讓他想得出,真是令人大開眼界。
完顏晟沉思半響,不禁一連說了三個「妙」字,道:「此等妙法,我恐怕就是想破頭也想不出來,服了,服了。哈哈。」
完顏阿骨打也跟著哈哈笑了起來,道:「好。你這一番話真是令我大開眼界,賞,一定要重賞。」
李奇眼珠一轉,忙道:「李奇作為一個廚師,做菜給別人吃,這本是理所當然,李奇豈敢要賞,陛下若是要賞的話,就賞給我這二位隨從一人一匹馬便行了。」
那些金國大臣們聽到前半部句,感覺這人忒也虛偽了,有賞誰不想要,聽到後半句,又覺得這人太實在了,竟然公然要賞。
完顏阿骨打先是一愣,隨即哈哈道:「好。就依你所言。」
「謝陛下。」
李奇趕緊行禮,又朝著岳、馬二人使了個眼神,二人這才反應過來,心中狂喜不已,要知道這金國如今良駒數不勝數,皇帝賞的自然是最上等的,趕緊行禮道謝。
完顏阿骨打呵呵一笑,掃視一眼,道:「好了,今日就到此為止,趙大夫,三王子,你們就先回去休息吧。」
趙良嗣一愣,見關於燕雲談判的事宜完顏阿骨打是隻字未提,心中不禁疑惑不已,但是也不好多說,與趙楷等人起身告退了。
李奇等人剛來到軍營外面,就見兩名士兵牽著臉皮上等良駒走了過來,一匹黑色,一匹白色。
馬橋是欣喜若狂,而且還是一個非常不講客氣的人,牽過那匹白馬便騎了上去,朝著岳飛道:「岳小哥,咱們來比試一番如何?」
岳飛也想試試這馬,但是他又不敢妄自決定。訕訕瞧了李奇一眼。
李奇點頭道:「別撞到人了。」
「是。」
二人騎上馬朝著趙楷等人一拱手,便揚長而去。
李奇望著二人的背影,笑了笑,忽聽得邊上趙楷道:「李奇,你方才那場廚藝比試真是贏的酣暢淋漓,痛快,太痛快了。」
李奇苦笑道:「殿下,其實今日的較量根本就沒有贏家。」
.
帳內。
李奇等人剛一出軍營,完顏宗弼就站出來道:「父親,孩兒實在是不能理解你方才何為要比這最後一場。那人本身就是一個廚子,四叔與他比太不公平了,何不讓我在與那人比一場,我定要取他首級。」
完顏阿骨打和完顏晟對視了一樣,忽然都哈哈大笑起來。
完顏宗弼抓了抓頭,道:「父親,四叔,你們何故發笑?」
完顏阿骨打收住笑意,道:「我兒。這場較量從一開始,我們就不是贏家。」
完顏宗弼錯愕道:「為何?」
完顏阿骨打道:「咱們大金兵強馬壯,鐵蹄所到之處,無不誠服。那南朝根本不是咱大金的對手,咱們贏他們那是理所當然,恐怕他們南朝人自己也是這樣想的,既然是理所當然的。那不管怎樣也不能算作贏,但是咱們若是平或者輸,那肯定會是輸家。所以這場較量要是有贏家,那也絕不會咱們。」
他說著又朝著完顏宗望道:「宗望,這主意是你出的吧?」
完顏宗望趕緊行禮道:「孩兒知罪。」
完顏阿骨打哼了一聲,朝這完顏晟道:「四弟,你就是太向著這小子了。」
完顏晟呵呵道:「皇兄,你別怪宗望了,其實我也想見識見識他們的手段。」
完顏阿骨打嘆了口氣,道:「雖然他們的軍隊不是咱們的對手,但是他們南朝也是幅員遼闊,人傑地靈,也絕不容小覷啊。」
「是。」
眾人齊聲道。
完顏宗弼又問道:「父親,你還沒有說你為何要安排那最後一次較量?」
完顏阿骨打微微笑道:「他們南朝的兵書上有寫過這麼一句,叫做知己知彼,百戰不殆。打戰如此,談判也不例外,那趙良嗣跟咱們也算得上是老朋友了,他有多少本事我清楚的很,而那三王子此番前來估計是南朝想藉此想咱們示好,只有那廚子咱們可就都不熟悉了,所以對於咱們來說,首先得要了解他究竟是個什麼樣的人,如此一來,咱們就做應對之策,避免像上次那樣,被那廚子打個措手不及。要了解一個人,就得從他最擅長的方面下手,這就跟了解一支軍隊一眼,這也是我安排最後一次較量的主要原因。」
完顏宗望點點頭道:「原來如此,父皇想的真是周到。」
完顏晟笑道:「其實還不只如此,經過這最後一場較量,大家將來只會記得那金刀廚王美味的羊肉,而非前面那三場比試,對於咱們來說,也算是最好的結果了。」
完顏阿骨打哈哈一笑,沒有說話,算是默認了。
完顏宗弼可不關心這些,說到底,他反正就是不想輸給宋人,皺眉道:「父親,如今是他們來求咱們,那談判自然咱們說的算,何須擔心那廚子。」
完顏阿骨打正色道:「我記得李靖他們上次從南朝回來,曾告訴我那廚子說過這麼一段話,他說咱們大金立國不久,若是不守誠信,周邊其它國家又會如何看待我大金?我覺得他這話說的非常有道理,咱們大金立國不到十年,又一直都在打戰,與周邊鄰國要麼就有衝突,要麼就毫無聯繫,這南朝可以說是咱們唯一的朋友,就目前為止,咱們還是很需要它們,不然的話,當初他們扣留咱們使臣的時候,我就與其翻臉了,而且南朝建國數百年,乃是世上最富庶的國家,有很多東西值得我們學習,所以咱們是應當照當初簽訂的盟約去談判。」
完顏宗望聽罷,眉頭緊鎖,一臉鬱悶之色。
完顏宗弼納悶道:「那咱們真的將燕雲交還給他們?」
完顏阿骨打道:「當然不會,這燕雲乃是兵家必爭之地,倘若全部交還給他們,他日若是發生戰事,他們進可攻,退可守,對於我大金是相當不利。」
完顏宗望謹慎道:「父親的意思是還是只還燕京等地給他們。」
完顏阿骨打輕輕嗯了一聲,道:「到時談判的時候,你們可得小心那廚子,此人說話雖然聽上去毫無章法,就像是在胡言亂語,但是卻處處藏著暗箭,讓人防不勝防。」
如今只要是一提起李奇,完顏宗望就氣不過,頷首道:「孩兒謹記父親的教誨。」(未完待續……)
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