南宋一統 第029章合作經營

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    「鍾府？鍾兄，你不是說這不是你的房子麼？」馬林與趙孟偉吃過飯就幫著鍾正君把家給搬了過來，他們也沒什麼東西，幾人一人挑一擔就沒了。

    「二位誤會了，這是三公子的別院，之所以會叫鍾府，那是他不想太多人知道他在外面所幹的事，以後你們兩位也要切記，見著他稱鍾公子即可，不敢再稱韓三公子。」鍾正君解釋道，官宦人家不願親手經商，所以一般都會請專門的掌柜經營，這事他們也能理解。

    「我看以後這別院肯定會送與你，鍾兄，我在這裡就先恭喜你了。」趙孟偉笑道。

    「多謝趙兄弟美言，我們還是先進去吧，免得鍾公子等得急了。」鍾正君說道。

    「不知哪位是公子的舅父？」剛到門口，郭偉就從裡面迎了出來。

    「我就是。」鍾正君向前跨一步說道。

    「小的郭偉，忝為鍾府管家，請舅父大人隨我進來。」郭偉揖身道。

    鍾正君看到郭偉恭恭敬敬的樣子，再看到馬林和趙孟偉眼裡射出的那種羨慕和謅媚的眼神，他的虛榮心得到了極大的滿足，也不顧自己還挑著擔子，挺胸抬頭就往裡面走去。

    雖然鍾府算不上豪門大院，但相比鍾正君原來住的那房子還明天壤之別，鍾正君一家對於能住在這裡都非常高興，當然，馬林和趙孟偉不免會露出羨慕之意，而這也讓鍾正君更加得意非凡。

    韓忠衛給他們安排的是中間那進靠東側的房子，這是一個單獨的小院子，有六間房，足夠鍾正君一家人住。

    晚上韓忠衛叫了個席面，既是給鍾正君接風，也算是第一次工作會議。雖然鍾正君沒有請來獸醫，但是馬林也算是勉強合格，韓忠衛分配給他的第一個任務就是先去行會輸手續，然後再轉投到自己名下。趙孟偉也是同樣如此，不辦理這樣的手續，以後他們倆做事就不知道有多少麻煩。

    「馬大哥，你能閹馬，那閹豬也對你來說應該也很簡單吧？」韓忠衛問道。

    「不敢，公子直接叫我馬林就是。閹馬跟閹豬還是有區別的，閹馬一般會在馬成年後再閹，可是公子你說還要在幼豬時就閹，我擔心到時會不會造成死傷。」馬林對於韓忠衛的親口詢問已經感到局促不安，他這輩子還從來沒有和如此尊貴的人物說過話呢，何況現在還在一張桌子上喝酒。

    「這沒關係，先讓舅父買十數頭小豬來讓你練手。」韓忠衛道。

    「這個交給我就是，只是公子，我們好像忘了一件事，這些豬崽放在哪裡養呢？在你這裡好像不太合適吧？」鍾正君問道，他回想起韓忠衛的計劃，好像只有閹豬，但閹了的豬如何飼養卻沒有交待，沒有安排人員，也沒有安排場地。

    「這正是我讓你找趙大哥的原因，我們確實只負責閹豬，而飼養則發包給別人，採取合作經營的模式。」韓忠衛道。

    「何謂發包？何謂合作經營？」趙孟偉問道。

    「所謂發包就是我們提供豬崽，當然，是閹割了的豬崽，養大之後由我們負責回收。而合作經營，簡而言之就是我們與飼養戶一起合作，如果他們現在有豬崽，那我們可以負責幫他們閹割，但之後他們的豬則要由我們回收。」韓忠衛說道。

    「這樣就省了飼養的麻煩，只是他們會願意嗎？」鍾正君有些擔心的道。

    「當然，如果不願意我們就不會和他們合作。另外我們的回收價格也能讓他們動心，按斤回收，每斤五十文。」韓忠衛說道。

    「噗！」

    馬林和趙孟偉嘴裡的含著的酒一下子就噴了出來，五十文一斤的豬肉，他們連聽都沒有聽過，何況還是收購價。如果進貨價都要五十文，那賣出去又得是多少呢？

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    「你買這麼多葡萄回來做什麼？」鍾正君起床後發現桌多了大一盤葡萄，雖然自己愛吃，但也不用這麼糟蹋錢吧，這才剛剛過了一天的好日子啊。

    「你以為我是買給你吃的？這是給公子用的。」鍾氏道，葡萄是個泊來品，在夏天放在井裡冰凍後非常好吃。

    「這還差不多，以後你也要多照顧他的生活，畢竟我妹不在這裡。」鍾正君釋懷道。

    「現在已經有了葡萄？」韓忠衛看到鍾氏送來的葡萄也是很意外，他沒想到這個時候已經有了葡萄，既然有了葡萄，那是不是也有了葡萄酒，前世的時候自己沒事就喜歡裝13，喝點紅酒。

    「早在前朝的時候就已經有了，是從西域那邊過來的。」鍾氏道。

    「那葡萄酒呢？什麼時候能買點回來嘗嘗。」韓忠衛並不喜歡現在的黃灑，而度數稍高的白酒他也不太喜歡，如果在前世也就是喝點啤的，紅的就行。

    「公子，葡萄酒可不太好喝，你要是想喝酒，還是喝其他的吧。」鍾氏說道。

    「葡萄酒不太好喝？這怎麼可能？」

    韓忠衛還是讓鍾正君去給自己買了兩瓶，拿回來一嘗，果然不怎麼樣，這應該不是真正的葡萄酒，而是葡萄加米釀造而成的酒，所以既有葡萄的風味又有米酒的醇，可是混在一起，卻什麼也不是了。

    「公子，我以前賣酒的時候，最不好賣的就是這葡萄酒。」鍾正君看到韓忠衛皺著眉頭，知道自己這外甥是第一次喝這種葡萄酒，說起來葡萄好吃，可是釀成酒後卻不怎麼樣。

    「你過幾天再來，到時我會給你最好賣的葡萄酒。」韓忠衛笑道，有的時候人們就喜歡把簡單的事情複雜化，釀葡萄酒其實很簡單，可是自從晚唐失傳葡萄酒的釀造方法後，南宋都只知道用葡萄和米混合加曲釀酒的方法，從來沒有人想過，僅僅只用葡萄就能釀造出真正的葡萄酒。

    ps：

    經過晚唐及五代時期的戰亂，到了宋朝，真正的葡萄酒釀造方法，差不多已失傳。貞佑中（約1215年），一戶人家躲避強盜後從山裡回家，發現竹器里放的葡萄漿果都已乾枯，盛葡萄的竹器正好放在一個腹大口小的陶罐上，葡萄汁流進陶罐里。聞聞陶罐里酒香撲鼻，拿來飲用，竟然是葡萄美酒。這個真實的故事，說明葡萄酒的釀造是這樣簡單，即使不會釀酒的人，也能在無意中釀造出葡萄酒。

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