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杜錦寧見茶葉蛋仍浸在還溫熱的鍋里,滷蛋已被姐姐們撈起來了,黃褐色的滷蛋,顏色正好。
她拿刀將滷蛋一分四半,對她們道:「大家嘗嘗。」
大家紛紛拿了一瓣雞蛋,放進嘴裡,滷水的咸香滋味與雞蛋本身的香味混雜在一起,充斥著口腔,幾姐妹只覺得從未吃過這麼好吃的東西——雞蛋對於她們來說,那都是一種難以吃到的美味。鹵過之後的雞蛋,美味就更不用言說了。
「好吃,真好吃。」
「寧哥兒,你是怎麼想到要用滷水來滷雞蛋的?」杜方苓砸巴著嘴,回味著滷蛋的味道,一面好奇地問。
「開動你的腦子,多想想,就能想出來了。」杜錦寧隨口胡謅了一句,催促著讓大家把滷蛋吃完,便又從鍋里拿出了茶葉蛋。
「這雞蛋為何要帶殼煮呢?那豈不是不進味兒?」杜方苓又問。
「這樣更乾淨,不容易弄髒。」杜錦寧道,「多浸浸,味道就進去了。」
她剝了殼,同樣切成了幾份,讓大家品嘗。
因為煮得久,又浸泡了大半個時辰,滷水和茶葉的味道已滲進雞蛋里去了,咸香味兒並不比滷蛋差多少。而且這茶葉蛋,還有茶葉淡淡的清香,跟滷蛋比起來,又是另外一種滋味。
便是杜方蕙都活潑地叫起來:「怎麼只放了茶葉,這味道就不一樣了呢?這個味道更清爽,我喜歡這種雞蛋。」
「這叫茶葉蛋,那叫滷蛋。」杜錦寧給兩種雞蛋定了名字,又問大家,「你們覺得這雞蛋放到茶館去賣,會賣得如何?」
「那不用說,肯定好賣。」杜方苓點著頭,十分肯定地道。
大家都贊同她的意見。
白水煮雞蛋,放到街上賣,還有人買呢。更不用說這麼美味的滷蛋和茶葉蛋了。
杜錦寧問那話,並不是要求證,只不過是增加她們的信心罷了。
要知道,後世有一段時間,造原子彈的不如賣茶葉蛋的呢,可見茶葉蛋的威力有多強大了。
「娘,你明兒一早去集市上,買些雞爪鴨爪回來,也照著這樣鹵一鹵,加些姜蔥進去去腥味就成。味道要是好,咱們還可以賣滷雞爪鴨爪。」
陳氏一聽遲疑道:「那東西能有人吃嗎?除了皮就是骨頭。而且,也沒人特意賣這東西,都是活的整雞整鴨。」
「這倒也是。」杜錦寧也想到了這一點。
現在可沒有加工雞鴨的工廠,便是連幫著殺雞宰鴨的小店都沒有,大家都是買了活雞活鴨回家自己處理的。想要雞爪鴨爪,就得買一整隻雞鴨來殺。
「這樣,你去酒樓問問,向他們買。酒樓每日都殺許多雞鴨,那爪子也沒人喜歡吃,切下來賣給咱們,對他們的生意也沒影響。」杜錦寧道。
說著她又回答陳氏的第一個問題:「放心,那東西鹵出來味道肯定好,就算沒肉,吃個味道也不錯,畢竟這東西不值錢,當個零嘴還是可以的。」
「好吧,我去問問。」
要是杜錦寧沒把雞蛋鹵出來,陳氏或許還會懷疑一下滷雞爪的味道。可普普通通的雞蛋,大家吃了一輩子了,都沒想到這樣鹵著吃。現在這麼一鹵,味道一下子就不一樣了,更加美味。那麼杜錦寧說雞爪子能鹵起來吃,那一定也好吃,這不用懷疑。
既然好吃,那就能賺錢。能賺錢的事,即便麻煩些,那也得干。
「雞爪的事明兒一早您再去問,現在娘您托董嬸去收些雞蛋吧。咱們現在就鹵起來,浸上一夜,明日早上拿到茶館賣,味道會更好。」
「那這雞蛋怎麼賣?」杜方苓插嘴問道。
「娘,雞蛋多少錢一個?」杜錦寧可不知道具體的物價。
「一文錢一個。」
可見雞蛋也是金貴的東西,好多農戶人家不捨得吃,留著賣了換些油鹽。
「咱們賣兩文錢一個。茶館賣三文錢,想來那些茶客還是捨得吃的。」杜錦寧道。他們家的豆乾,賣給茶館也是批發價。
杜方苓一聽也很滿意:「不過是鹵一鹵,費些柴禾和滷水。一天賣上五十個雞蛋,就能賺五十文錢,也挺划算的了。」
她們的豆乾雖然賺得多,但把豆腐做出來再鹵,那費的事情就多了。相對而言,滷雞蛋就是順手的事,能賺這麼多錢,她十分滿意。
那麼多的小吃里,杜錦寧只把滷蛋和滷雞爪拿出來製作,也是因為家裡鹵著豆乾,完全是搭著就做出來了,不費事。做其他小吃,那費的事就多了,家裡可沒有那麼多的勞力。雖說可以請人,即便是做豆腐的事也可以包出去,杜家只需要鹵就成了。但陳氏卻不同意,就怕人學了去。
杜錦寧便只有想些便宜的法子,在不怎麼增加勞動強度的前提下,儘量地多賺錢。
安排好家裡的事,杜錦寧便安心地寫話本了。
可這一天註定是不平靜的,到得吃晚飯的時候,杜家又來了人,來的卻是莊越。
杜錦寧頓時緊張起來,問道:「怎的?茶館出了什麼事了?」要是沒什麼事,莊越累了一天了,可不會來找他。
「別急,不是壞事。」莊越見她臉色都變了,趕緊解釋道,「是沙發,咱們做的沙發,都賣光了。有人托我來問您,能不能把沙發的樣子賣給他們。」
「賣光了?那挺好。」杜錦寧聽得這話,倒是沒怎麼吃驚,這情形在她的意料之中。
莊越見狀,心裡倒是對杜錦寧越發的佩服起來。當初他接手茶館的時候,看到除了茶館裡擺放的外,另外又請人做了二十張沙發,他還覺得杜錦寧有些異想天開。雖說沙發的式樣比較新奇,坐起來也舒服,但茶客看了,不回去自己叫人做,怎麼可能買現成的?
誰知道這兩天那些貴賓席的客人不斷問起這沙發,他順口就說他們這裡有賣,客人就立刻說買了,還不止買一個。有人一買,其他人也跟著買。二十個沙發,不過是兩天的功夫,就賣光了。
而現在,竟然還有人要買沙發的式樣!手機用戶請瀏覽m.biyange.com閱讀,更優質的閱讀體驗。
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