吃貨救世主 第186章 帝王星版廚王爭霸

    只有一個小時的時間，卻要做出能夠讓三四十人吃的飯菜。饒是杜芸常給家人做大量飯菜，這麼短的時間要做出這麼多菜來，這也是個不小的挑戰。

    最先要做的，自然是設定菜譜了。

    今天是蕭毅和杜芸請客吃飯，雖然發生了一些小小的插曲，但杜芸的初衷還是沒有變的。贏得比賽十分重要，但讓自己一行人吃的開心，吃的舒服也很重要。

    想要達到這樣的目的，就不能單純求快，菜色不但要好吃要量大，還要葷素搭配讓大家吃的高興。

    這可不是個簡單的活兒，杜芸的腦子裡頭飛快的轉了起來，自己做過的菜在腦海裡頭一個個的閃過，杜芸想要從裡頭找出自己能夠快速完成的菜品。

    煎炒烹炸、燜溜熬燉，這些技藝裡頭有的就是天然耗時的，有的則是量小的，杜芸自然不能選擇。

    往儲藏食材的冷庫走的路上，杜芸對於菜品的做法就已經有了選擇，以炒菜為主，要是有比較好的食材的話，可以煎或者炸，要是時間充足的話，蒸或者燉菜也可以加上一個。

    不得不說，小白山是個靈活的胖子，也占據了足夠的地利，在開始計時了以後，他就仿佛一頭河馬一樣，咣當咣當的就沖向了冷庫去了，等杜芸到了冷庫門口的時候，他已經拿了東西出來了。

    &嫂子拿食材恐怕會比那胖子慢好多！」瘦猴一臉焦急的看著杜芸的方向，進了冷庫以後遲遲沒有出來的杜芸，讓人跟著揪心不已。

    杜芸此時，卻進入了一種忘我的境界，在寒氣凜冽的冷庫之中，杜芸閉上眼將自己的精神力延展開來，直接覆蓋了這足有上百平的冷庫。這冷庫中每一種食材的位置、數量，甚至是每一片葉子是不是新鮮，都盡在杜芸的掌握之中。

    各色菜品的做法在杜芸的腦子裡頭浮浮沉沉，某一刻杜芸的腦海裡頭一片清明，就仿佛是射箭的時候，那個精神力爆棚的時刻一樣，幾乎瞬間的功夫，杜芸就已經想好了自己要做什麼菜。

    &道菜我想好了，秘制紅燒肉，香煎西芹牛肉粒，麻辣香鍋還有素炒什錦。」杜芸的眼睛緩緩的睜開，臉上微微的帶了笑容。

    在這一瞬間，如果冷庫裡頭站了其他人的話，就會發現，幾乎是同時，在冷庫的不同角落裡頭，有數種食材同時消失了一下，一閃之後又出現在了冷庫門口杜芸的身邊。同時出現的，還有杜芸準備的口罩和圍裙之類的東西。

    &選好了，瘦猴、青果來幫忙！」杜芸抱了一大塊極為細緻的五花肉，從容的走出了冷庫，把剩下的食材丟給瘦猴他們幫忙。

    &嘞！」瘦猴二話不說，擼胳膊挽袖子的上前幫忙。作為最早認識杜芸，也最早被杜芸製作的美食折服的吃貨，只要能夠吃到杜芸做的菜，別說是搬食材當小工，讓他天天給杜芸掃地擦鞋都是可以的。

    時間如此珍貴，杜芸在安排了兩個人給自己幫忙拿東西了以後，徑自來到自己分配到的烹飪區域。

    穿戴上從儲物格子裡頭找出來的圍裙，就開始做第一道菜，也是最費時間的菜，紅燒肉。

    杜芸的紅燒肉，做的並不是傳統意義上的紅燒肉，而是根據杜家的實際改良過的，因為做法簡單愛熟又十分的好吃，因此頗受杜芸的喜愛。

    杜芸手裡頭的五花肉，是最精緻的五花三層的肉，三層肥肉隔著兩層瘦肉，分隔的極為均勻，看起來就十分的漂亮。

    杜芸快手快腳的把這一大塊五花肉處理乾淨，切成拇指大的小塊兒，就開火炸鍋爆炒起來。

    廚房裡頭原來就有不少廚師，只不過剛才是因為還沒到正常的飯點，所以都沒有開工。這會兒看到杜芸一個外人竟然這麼利索的開始做菜，一個個都好奇極了伸著脖子看杜芸做菜。

    杜芸把五花肉炒得半熟，添上高湯開始加壓燉著的時候，時間已經過去了十多分鐘了，這剛把一道菜下了鍋，還剩下三道菜一點兒沒有做呢，眾人都替杜芸捏了把汗。

    杜芸倒是一點兒都不急，點火燒了鍋開水，就動作利落的拿了兩大塊兒鮮嫩的牛裡脊開始處理了。刷刷刷的切成了巴掌大半寸厚的大片，一片片的碼在盤子裡頭，薄薄的撒上一些鹽和黑胡椒，蓋上了保鮮膜醃製起來。

    弄好了牛肉，就開始處理麻辣香鍋和素炒什錦裡頭要用的東西了。因為有瘦猴和青果的幫忙，之前杜芸選好的菜品，都已經被洗摘好了放在一旁。

    杜芸把大蝦、雞翅中還有剩下的一點兒牛肉片兒，分別扔到開水裡頭汆燙，趁著幾樣肉食煮熟的時候，提起刀來刷刷刷的把香鍋用的藕啊、土豆啊、萵筍啊之類的，全都給切好了。

    等肉食汆燙到半熟出鍋的時候，麻辣香鍋還有素炒什錦所有的食材，都已經被處理完成了。而時間也才過去不到半小時而已。

    旁邊圍觀的廚師們，看著杜芸手起刀落，把珍貴的食材刷刷刷的用掉，不一會兒的功夫竟然用了上萬晶幣的食材，只覺得自己額頭上的汗水都滴落下來了。

    不管這一局杜芸是輸還是贏，在這些廚師的眼睛裡頭，能夠使用到如此頂級的食材做菜，就已經不虛此行了。

    杜芸對這些卻毫無所覺，她已經沉浸在了美食的世界中。

    紅燒肉燉煮的時候，肥瘦相間的肉在咕嘟咕嘟的沸騰中，與湯汁相互交融軟化的進度；大大的盤子裡頭，鮮嫩的小牛排，漸漸的被鹽和黑胡椒浸出來的鮮香，還有旺火炒制下，麻辣香鍋散發著的一陣陣麻辣香氣……

    這一切都在杜芸的腦子裡頭細緻入微的進行著，杜芸能夠精確的感知到，並且有一種奇妙的預感，讓杜芸知道下一步該怎麼做。

    什麼時候翻炒能讓所有的菜品受熱均勻，灑上多少調料，能充分的讓食物發揮出自身原本的鮮美，又有著麻辣香鍋的獨特香味。

    一片片鮮嫩的牛排在鐵板上滋滋作響，杜芸知道它們成熟的每一點兒細微的變化，知道火力的大小，停留的時間，甚至是自己用鏟子按壓的程度，會如何影響牛排的口感。

    一切的一切，都在杜芸的腦海中細緻而精確的呈現，杜芸就好像一個魔術師一樣，將食材組合調動起來，化成了難以言說的美味。(未完待續。)