唐人街的廚仙 第61章 武漢過早：早餐天堂（4）

    回到家中，郝賢第一件事就是掏出《彭祖廚經》，滿臉怨念地盯著廚經看。

    「為什麼要把我參加比賽的外號也給變成『菜場的王者』啊，就不能讓我偶爾有逼格一次嗎？」郝賢手裡拿著最新買的一本川菜菜譜，蹭著廚經封面碎碎念起來。

    這是他蹭蹭過的第二十本菜譜。

    廚經沒有任何反應，看上去就像是本普通的古籍，一副不想搭理郝賢的樣子。

    「哥，我洗完澡了，你用吧！」郝心的聲音隔著房門傳了過來。

    郝賢嘆了口氣，去衛生間洗漱掉一整天的疲勞，回到房間躺床上無聊玩起了手機。

    不過他沒能成功浪費掉幾分鐘人生，就忍不住登陸社交網站賬號，開始瀏覽起遊客們對於這次星光美食節的評價。

    oo_zy：哦上帝，炸魚強的炸魚薯條真是難以置信，完全刷新了我對炸魚薯條的印象！沒想到千島醬的風味居然這麼適合炸魚薯條，唯一的問題就是排隊人太多，不過大部分都是小姐姐在排隊，這似乎又不是什麼問題了~

    oran1：阿強好酷！我要給阿強生小魚！

    onsieur：我強烈推薦菜場的王者做的血腸！香濃美味，比炸魚薯條更適合邊走邊吃！

    strea：血腸那個攤位s吸血鬼女王的服務員真的太性感了，我好想被她踩！

    az1zx1：我在塔可的攤位看到有人被辣哭了，笑死我了！

    郝賢翻了半天，終於失望地面對現實：「怎麼就沒人說血腸攤吸血鬼管家的ser也很帥呢？」

    不過看到不少人在網上安利他的烤血腸，還是讓他頗感欣慰的。

    既然這麼多人支持他，明天一定要做得更好，不能讓客人失望！

    郝賢開始仔細地一條條查看那些關於炸魚強的發言，尤其是上傳了照片和視頻的，這有助於他直觀地了解競爭對手。

    「炸魚強用的魚看起來是巴沙魚，沒有選擇最常見的鱈魚嗎」郝賢仔細對比了幾張照片後做出了判斷。

    在以炸魚薯條作為國菜的不列顛，六成以上的炸魚都是用鱈魚製作的，其肉質飽滿彈牙，用來烹飪炸魚很容易實現外焦里嫩的口感。

    而巴沙魚是一種產自越南的魚，產量非常之龐大，能夠被大量地出口到妙國在內的各個西方國家，在西方世界是廉價魚肉的代名詞。

    但廉價並不意味著不好吃。

    恰恰相反，巴沙魚能夠橫行天下，正是因為它在具有極大經濟價值的同時，也擁有相當程度的美味！

    巴沙魚幾乎適合任意一種烹調方法，無論是煎、烤、炸，還是用中餐的做法去紅燒，做出來的巴沙魚都可以很好吃。

    甚至因為其肉質特別嫩，就算下廚的人是一個廚房新手，對於火候還把握不好，也不用擔心會一不小心把魚肉做柴了。只要不是災難級別的黑暗料理大師，做出來的巴沙魚都不可能難吃到哪裡去。

    總之，這是一種好養活、特便宜、還好吃的魚。

    巴沙魚在華國的知名度倒是不那麼高，主要因為早些年的時候黑心商販很喜歡用便宜的巴沙魚冒充嬌嫩難養活的龍利魚來賣，導致不少人明明早就品嘗過巴沙魚的美味，卻還是未聞魚名。

    「薯條做得很粗，方便塑料叉子一叉就能叉起來。醬汁的話，千島醬、蛋黃醬、番茄醬種類很豐富，常見的西餐醬汁都有。不過看評價不是店裡買的那種大路貨，全都是炸魚強親手製作的醬汁

    「因為主材料是最廉價的巴沙魚，所以一份炸魚薯條可以賣得非常便宜，所以炸魚強的客流量比我多會不會不是因為顏值高，單純只會由於賣價比我便宜？不知道我用這一點去哄斯斯姐開心有沒有用

    「算了不用想了，肯定沒用，她怎麼可能在這種事情上講道理呢。」

    郝賢搖了搖頭，丟掉幻想，準備鬥爭。

    明天他無論如何都要幹掉炸魚強和其他對手，成為預賽第一名！

    又翻看了一會兒遊客們對其他前十選手的評價，以及倒霉排在第11的賣雞小子雷德，郝賢把手機擱書桌上，從《彭祖廚經》取出了「武漢過早」的記憶珍珠。

    在他晉升預賽第二輪和其他三名街頭美食強者們pk前，這應該是是他最後一次進入「武漢過早」了。

    熱鬧的武漢街頭再一次出現在郝賢面前，這裡的一草一木他都已經無比熟悉，宛如自己的第三故鄉一樣。

    之所以是第三，是因為他在恭親王府待了十年，

    北京城早就成了他的第二故鄉。

    郝賢有種預感，隨著他在廚道之路上不斷前進，早晚有一天或許整個神州大地的所有地方都會成為他的故鄉，他將能夠為所有背井離鄉的旅人烹製出魂牽夢縈的家鄉美食。

    這一次進入「武漢過早」，他應該能修行炸技整整二十天。

    隨著郝賢使用記憶珍珠的次數增加，他每天能夠在裡面停留的時間變得越來越長，現實才過去一個月，而他在「武漢」街頭製作各種油炸食品已經做了十一個月了。

    而且由於在記憶珍珠中他不需要吃飯喝水睡覺，他可以不間斷地一直油炸、油炸、油炸，腦子裡除了油炸只有油炸，積累經驗的速度遠遠比現實中的小吃店主快得多，記憶世界一年的時間抵得上現實中廢寢忘食苦練年。

    在這樣漫長而又枯燥的過程中，郝賢對於油炸的理解不斷加深，最終才令「炸」這一項烹調技能達到了《彭祖廚經》主廚級的評價。

    比起長時間高強度的經驗積累，記憶珍珠循環重來的功能更是讓郝賢受益匪淺。

    在他花半個月的時間把所有油炸小吃都大體上學會後，他開始對著同一個客人不斷循環，嘗試一次次地微調口味，直到讓對方吃下一口就露出仿佛馬上要爆衣一樣的表情為止，然後才換下一個客人。等一家店門前排隊的客人全部都刷完後，再換另一家店。

    食客的口味因人而異，一些高檔餐廳為了能夠提高客人滿意度甚至會專門建立檔案，記錄每一個客人的偏好。

    郝賢在過去一個月的時間裡，用自己的毅力試探出了這一整條大街上所有人的口味。