唐人街的廚仙 第168章 這之後將會發生的事（4）：百川入海！

    最後，評委陳終倩第一個開口表態，其他人也都紛紛認同了她的觀點——

    郝賢與小野次郎不分勝負，平局！

    於是，高麗隊的朴宇宙被淘汰了。

    就在觀眾們都覺得高麗隊已經徹底出局的情況下，在評委席蹭吃蹭喝的白重元突然脫下西裝，換上一身廚師服！

    原來他就是高麗隊真正的隊長，只不過為了能多蹭點吃的一直沒有表露身份。

    第八場比賽中，白重元與近藤文陷入激戰，而年輕貌美的玉靈靈根本不是他們兩位中老年大廚的對手，早早進入了摸魚吃瓜看戲狀態。

    最終白重元險勝近藤文，三國代表隊到此都只剩下了最後一人！

    第九場比賽，亦即最後一場決定勝敗的比賽，抽籤出的主題乃是——「百川入海」！

    有海這個主題，意味著可以做魚，做海鮮，做所有大海中的食材，勝負的天平瞬間向著小野次郎傾斜！

    哪怕在「一菜百味」的主題上郝賢可以和小野次郎打平，也沒有人相信以魚菜決勝負時他有希望擊敗壽司之神！

    就連華國的網民們，嘴上雖然還在說「壽司有什麼好吃的」，但對於郝賢的勝利內心也沒有抱太大的希望了。

    白重元對此也是愁眉不展，在「海」這個主題上挑戰小野次郎，可以說抽籤運差到了極點！

    但郝賢絲毫沒有動搖的樣子，他甚至還很興奮。

    他終於……他終於有機會在萬眾矚目下完成那一道菜了……

    比賽開場之後，小野次郎根據時令製作出了「秋之壽司」主題的壽司拼盤，許多秋天時會更美味的海鮮被他熟練地盈盈一握，就都變成了美味的壽司，一下子就將所有評委的胃都征服了。

    白重元雖然也做出了十分美味的魚菜，但在壽司之神壽司的對比下，評委們甚至沒有一個人把他的魚吃完。

    對此，和之國的觀眾們都十分自豪。正是因為當初小野次郎、近藤文以及無數想要守護和國料理的人挺身而出，阻止了核廢水入海，他們今天才能見證這樣的絕頂美味！

    只剩下郝賢遲遲沒有完成他的作品。

    在場懂行的人都從一開始的操作里看出他是要做魚皮角，不過當小野次郎上菜後，大家就沒有關注他了。

    等評委們試吃完，視線再次回到郝賢身上時，已經有些看不懂他在做什麼了。

    準備台上放著各種河鮮海鮮魚，但魚皮角需要用來做餡的豬肉和蝦仁卻完全見不到影子。

    評委們由此推測郝賢準備用魚肉做餡，他要製作的並非傳統的魚皮角，而是魚肉和魚皮全部都是來自於魚的全魚餃！

    全魚餃這種菜式不是沒有人做過，但往往都立意大於美味。傳統魚皮角用豬肉和蝦仁餡是一代代實踐出來的最好組合，蝦仁的存在可以讓整個餃子的口感大幅提升，而餃子皮和餃子餡都用魚肉做，哪怕技術高超皮不會被煮破，整隻全魚餃的口感恐怕也過於柔軟了一些。

    雖然可以通過增加魷魚、章魚來改善這個問題，但嚴格說起來，這些食材只是名字裡帶了個「魚」字，實際上是軟體動物，並不是真魚。

    難免被人質疑，既然可以用並非魚類的魷魚，為什麼不用蝦仁呢？

    所以，真正的全魚餃子必然繞不開咬下去可能一口稀爛這個致命問題。

    就在所有評委甚至觀眾們都因為直播解說而看衰郝賢的時候，他突然掏出了一個大寶貝——

    酒糟雞泡魚。

    這是他第三次濫觴任務「水面人」中曬了幾十年鹹魚學會的失傳菜式，酒糟過的河豚魚魚乾雖然比剛曬好的時候軟一些了，但畢竟還是魚乾，內里依然保留了一股韌勁。

    作為一個修完長城後去海上討生活的水面人，郝賢回到現代後也養成了有空就曬點鹹魚乾的習慣，店裡的鹹魚始終保持著客觀的存貨，因此這次參加比賽，各種鹹魚他都準備了一點。

    郝賢將酒糟雞泡魚切細，然後又攪拌好了幾種不同的魚肉餡料，混入雞泡魚乾，做成了獨創的酒糟河豚魚肉餡料。

    之後，他將餡料包入以嫻熟手法做好的鯪魚麵皮中，一顆飽滿的全魚餃子就包好了。

    下鍋蒸煮後，新鮮出鍋的全魚餃子讓原本不看好的評委們都鼻尖一顫，被那充滿各種魚鮮味的氣息所誘惑，忍不住馬上就能大快朵頤。

    但是郝賢十分熟練，就像那些擅長斷章的作者一樣，在這最後一步又故意吊了吊他們胃口。

    他最後又取出了某種天賜珍饈——

    魚露！

    魚露是粵閩地區獨有的調味料，是一種味道非常鮮美的琥珀色液體，用小魚為原料醃漬發酵熬煮而來，咸鮮可人，人間絕品。

    郝賢將魚露倒入碟子，搭配著全魚餃一起上菜。

    評委們這才明白，郝賢的全魚餃根本不是魚肉餡加魚麵皮這麼簡單，就連餃子的蘸醬都也還是魚！

    從頭到尾所有的食材全部都是魚，來自五湖四海的各種魚兒在這一碗餃子中有緣相聚，共同演繹出一場哪吒鬧海般激烈的味覺風暴！

    百川入海！

    這才是百川入海！

    與之相比，小野次郎的壽司確實已經將海味發揮到了極致，是一片無比廣袤無垠的味覺之海，但也只有海而已，不見百川，無緣歸海。

    郝賢製作的這道「百川入海全魚餃」，正是在父親改良魚皮角筆記的基礎上，結合自己濫觴任務的體悟，最終創造出的終極魚餃！

    他有足夠的自信，就算是他的父親還在，也不可能做出比這更美味的魚皮角了！

    評委的反饋也都證明了郝賢的自信並非盲目，而是他真真正正做出了能夠征服食客靈魂的作品。

    中日韓三國美食交流賽第九場，勝者，郝賢！

    由於三國代表隊只剩下華國隊還有一名選手未被淘汰，因此最終由華國獲得本屆比賽的最終勝利！

    華呼聲經由網線傳遍了整個神州，經此一役，郝賢終於在自己的祖國擁有了堪比甄恬的知名度。

    然而，暗中注視著這一切的應麟終於開始展開行動。

    祂受夠了，祂要幹掉郝賢這個礙事的絆腳石，不能繼續仍由他做濫觴任務妨礙自己吞噬華夏美食傳承了！