唐人街的廚仙 第3章 武漢熱乾麵

    李鵬舉是一家華國貿易公司派駐在妙大利堅合眾國的採購代表，因為他曾在妙國留學，才能擊敗競爭對手爭取到這個職位。

    來到妙國的三年間，他長居於芝雪市，將唐人街當做食堂，吃過這裡的每一道肉菜，讓自己本就不俗的體重變得更加驚艷。

    因此，當他今天發現一家從未見過的新店時，毫不猶豫地走向了這家店，哪怕他原本是打算飽餐一頓韓國烤肉——唐人街雖以華人店鋪為主，但也有其他亞洲國家的人在此經營。

    「故鄉館……」

    李鵬舉看到店門外的招牌，駐足停頓了片刻，有些思念，有些恍惚，然後搖了搖頭，邁步進入店中。

    咦？

    店內裝潢讓他眼前一亮，仿佛置身武俠小說世界中的江南酒肆，江湖味十足，他忍不住開口逗笑道：

    「小二，上五斤牛肉！」

    不料，廚房方向里一個男人的聲音不容置疑地秒回道：

    「不，你不想吃牛肉！」

    「呃……」

    「告訴我你真正想吃的是什麼，我都能做。」

    「我想吃……熱乾麵……」

    李鵬舉說完，不由愣住。

    媽呀活久見，還有飯店是這樣點菜的？

    然而，廚房裡那個男子的下一句話讓李鵬舉更進一步地刷新了世界觀——

    「請在店門口等一分鐘，不要入座！」

    李鵬舉張大了嘴巴。

    你們這是什麼飯店啊，這麼霸道的嗎？

    不是用了「請」字就會顯得禮貌的啊！

    但他一時居然還真的就站在了原地，倒不是因為聽了對方的話，而是想起自己剛剛脫口而出的菜名而有些恍神。

    熱乾麵。

    武漢熱乾麵。

    作為一個武漢人，李鵬舉從小就愛吃熱乾麵。

    記事以來，街頭總能看到捧著碗熱乾麵匆匆趕路的行人，等他自己上了學，也加入了這個行列。父親早上時常會到街前的小店買上兩碗面，陪他一起邊吃邊走去學校。

    鹼水面、芝麻醬、酸豆角、碎花生，拌在一起後濃香而又油潤，再撒上嫩綠的蔥花讓麵條顯得不那麼膩。不習慣的人吃起來其實會覺得有些齁，但對於武漢人來說，是怎麼也吃不厭的。

    作為一個背井離鄉多年的武漢人，李鵬舉已經很久沒吃過熱乾麵了。

    倒不是因為妙國找不到，恰恰相反，近年來熱乾麵在妙國人氣飛漲，很受追捧，超市都能買。

    但是不對，不是那個味道。

    在他離開家鄉出去讀大學前，曾在外打工數年的叔叔告訴他，不管到了哪裡，也別忘了吃熱乾麵：

    「熱乾麵不見得就比其他面好吃多少，但是這麼多年的習慣了，吃到熱乾麵就感覺回了家。」

    李鵬舉照著叔叔說的去做了，到了一個地方就會先到有熱乾麵的店，坐進去吃上一碗，無論是本科在外地，還是碩士在外國，又或者如今繼續漂泊。

    可惜，他再怎麼吃，也沒有過那種回了家的感覺。明明每次拌的醬料差不多，撒的花生沒區別，麵條的口感也大差不離，為什麼在別的地方吃的熱乾麵就是覺得缺了什麼呢？

    好在妙國豐富的肉類料理可以滿足他的胃口，這兩年他也沒再糾結過這個問題了。

    方才，當他發現自己被問到想吃什麼時，脫口而出的竟然是被藏在記憶深處的熱乾麵，不由感到有些複雜。同時，又對這家古怪的店產生了一絲絲期待。

    廚房大門打開，打斷了李鵬舉的思緒。

    然後，他就看到一個戴口罩的男子手裡捧著什麼，風風火火衝到他面前。

    這把他嚇了一跳，不由後退兩步，直退回了店門外。

    「別愣在這兒，出去吃，吃完了再回來。」

    那男子一邊嘟囔著，一邊將一次性紙碗和筷子塞進他手裡，然後「哐當」一聲當著他的面關上了大門。

    李鵬舉站在店外，風中凌亂。

    他是來吃飯的，不是來吃閉門羹的啊！這店還想不想好好開了啊！

    一股怒氣衝上心頭，李鵬舉正準備舉手用力敲門，好好說道說道這家破店糟糕的服務，突然控制不住自己的鼻子猛吸了一口氣。

    嘶——

    久違的香味令他立刻低頭看向手中那個紙碗，果然是一碗熱乾麵。

    這香味早就烙印進了他的靈魂里，哪怕再久沒吃也不會忘記。

    李鵬舉下意識地用空著的那隻手和牙齒掰開一次性竹筷，攪起一團麵條送進口中——

    好吃！

    加了麻醬，咸滋滋的還很香，醃過的缸豆有酸酸的味道。

    好吃，味道絕了！

    他情不自禁地邁開腿，走上了側旁唐人街的主幹道。

    他就這樣邊走邊吃，和小學時父親送他上學時一樣，和中學時與同學一起上學時一樣，和每一個熱愛過早的武漢人一樣。

    唐人街兩側的幾家中餐店外，一些營業員在街上引客，介紹著菜品點心，手中菜單上也印著誘人的照片。

    李鵬舉埋頭吃著熱乾麵，目不斜視地經過這些店鋪，剎那間，時空變換，他眼角的余光中，唐人街的景象仿佛幻化成武漢街頭的一間間小店，售賣著各種令他熟悉的早點——

    東坡餅、雞冠餃、面窩、糊湯粉、藕粉、三鮮豆皮、油餅包燒麥……

    其中油餅包燒麥正是他學生時代長胖的罪魁禍首，充分詮釋了什麼叫「脂肪加碳水，好吃胖成鬼」。

    武漢乃早餐天堂，「過早」——也就是吃早飯——是武漢人一天中最重要的事。

    不管是吃熱乾麵也好，還是別的早點也罷，大家都習慣走著吃。

    「熱乾麵就是要在路邊吃才地道，要邊走邊吃！」

    李鵬舉突然想起來他叔叔還曾經和他說過的這句話，這句他當時沒有在意，早就記不清了的話。

    他猛地抬起頭來，想要看清周圍故鄉的街景，卻發現自己原來沒有回家，還是一個人走在路上。

    但是，有什麼地方和之前不一樣了。

    「吃到熱乾麵就感覺回了家……」

    他說著這句話，嘴角勾起了懷念的笑容……

    ……

    「我猜對了！這次收穫了10點滿意度！果然滿意度的反饋因人而異，這樣的話，之前那個女生決不能放跑，必須抓回來！」

    故鄉館後廚，檸檬精聽到郝賢的話語，剛想恭喜兩句，突然覺得不對勁。

    「之前那個女生？」

    她已經醞釀好酸味了。