唐人街的廚仙 第136章 一個疑問

    朱諾僅僅沉吟了一小會兒，就做出了決定。

    油封是法餐常用的手法，油封鴨、油封羊肩肉、油封小牛胸肉各種肉食皆可油封，是法國人的拿手料理。

    由於製作步驟比較繁瑣，據朱諾所知很少有人會將油封料理運用到漢堡這種快餐中。

    相比之下，藍藍路若是以「豬肉」為主題漢堡製作漢堡，可就簡單多了。

    所以——

    「我選擇禁掉油封！」朱諾如此宣言道。

    他並不是由於「我想和拿出真正實力的藍藍路決一勝負」這種中二理由才決定比豬肉菜，恰恰相反，他是希望能夠發揮出自己的真正實力。

    乍一看，油封似乎對朱諾十分有利，但正因為他是法國料理的專家，才不會選擇油封。

    真正美味的油封菜，可不是花上短短小半天功夫就能做好的。油封，顧名思義就是要把菜封鎖在油脂里，這個過程可長可短，如果家常菜，在油里放一兩個小時也就是了，可如果要引出油封菜真正的美味，把肉菜浸泡在油里放冰箱封存兩周都是很正常的操作。

    可是，那樣就不是街頭美食了啊！

    所以，藍藍路留給他的這個選項其實是一個陷阱，朱諾如果要做出完美的油封菜，時間上根本來不及，而若是去做速成油封，又無法發揮出朱諾真正的水平

    相比之下，藍藍路自身並不是什麼法餐大師，而是一個漢堡小丑，他擅長的恰恰是將各種菜系的料理融入到漢堡中，萬一他臨場發揮做出一道創新而又美味的油封肉漢堡，朱諾可就得滑鐵盧了！

    所以，他選了豬肉。

    四強賽的最後一場比賽，就這樣開始了

    李孝直坐在選手休息室，觀看著後面這場比賽的直播，有些失落地嘆了口氣。

    可惜啊，無論藍藍路和朱諾兩人中誰勝出，他都沒有機會和對方交手了。

    東元豐次笑眯眯地向他走了過來，伸手向角落招了招，在休息室里待機的幾名翻譯便有一名站起身，向兩人走來。

    老人露出誇張的表情，一臉後怕地拍了拍胸口：「あぶなかった」

    翻譯將東元豐次說的話翻譯成了中文：

    「剛剛好險啊，我幾十年的拿手菜，差點就被你這個小伙子給贏過去了！別看我一直氣定神閒的，其實都嚇壞了！」

    李孝直看著對方的神情，能看出來老人並沒有贏了比賽後來嘲弄對手的意思，於是禮貌誠懇地回答道：

    「我其實也沒想過能靠靈機一動的改良菜就贏下比賽，瘦約翰評委說我雖然創意不錯但廚藝基礎以及經驗比您還是差了一個層次，這我是心服口服的，當然，輸了比賽肯定有些不甘心就是了不過，老人家您拿著那麼大的噴槍做菜，被嚇到的是我才對！」

    「哈哈哈哈哈！」東元豐次豪爽地笑了起來，「那你就盡情地不甘心，不甘心才能讓你變得更強！你還年輕，以後的路還遠著呢，早晚會做出比我更美味的料理的！」

    「您心態也還年輕著呢。」

    「我本來就年輕！我今年才六十，還能迷倒很多五十多歲的小妹妹呢！在我們國家，可是有那麼一個九十多歲了還在孜孜不倦鑽研料理的怪物，他在上面壓著，所有的料理人誰都不敢鬆懈！」

    「您是說那位壽司之神？」

    「當然，除了他還能有誰。不過，說到這個，我倒是有些好奇，你們華國也有很多宗師泰斗，怎麼這場國際大賽只讓你一個年輕人來參加？是想讓全世界看看華國的新生代廚師也足夠優秀嗎？」

    面對東元豐次的疑問，李孝直不由得面露難色。

    「要是不方便說的話，可以不用回答。」東元豐次忙說道。

    李孝直搖了搖頭：「其實，我自己也奇怪過這個問題，但師傅只是讓我來參加比賽，說國內那些烹飪大師們現在都沒有空，具體的我也不知道了。」

    「沒空難道是在全力準備不久後的中日韓三國廚藝交流賽嗎？」

    「可能吧」李孝直不置可否地說。

    「奇怪，真奇怪」郝賢一邊看比賽，一邊摸著下巴喃喃自語。

    「怎麼了？」郝心很配合地問道。

    「華國賽區的情況有古怪，竟然派了孝直媽媽這麼年輕的廚師一個人來。那些大師們到底在想什麼？」郝賢說。

    第一屆街頭美食霸王爭霸賽的參賽選手基本都是三十朝上，而這次大賽的選手中，

    藍藍路和印度飛餅王正值壯年，痣姐和東元豐次屬於中老年人，剩下有一半人竟然都不滿三十歲。

    「義大利選手和法國選手年齡不也很小嗎？」郝心問道。

    她倒是沒想到自己老哥其實在廚師界也一樣屬於乳臭未乾的範疇，反正在她心裡郝賢已經是得到系統開外掛的美食文主角了，不能以常理度之。

    郝賢搖了搖頭：

    「不一樣的，義大利人做什麼事情都不奇怪。朱諾則在法蘭西被吹捧為『聖子』，很可能是法餐下一代的領軍人之一，法國廚藝界早就在為他造勢了，所以這種國際大賽讓他過來屬於刷臉。

    「孝直媽媽雖然在華國也算廚師界的天驕新秀，但還沒有到各大菜系的大師都願意給他機會刷臉的地步，那些大師們自己為什麼不來參加比賽？」

    郝心也答不上來，只好餵了塊薯片到郝賢嘴裡。

    只要嘴裡吃著東西，沒工夫說話，自然也就沒有煩惱了。

    郝賢咔嚓咔嚓咬著薯片，搖了搖頭，決定先不去想這個疑問。

    國內的情況，菜姬或許知道，《彭祖廚經》能夠收錄華國所有菜式，那麼對於整個中餐界必然有一定程度的監控，不然也發現不了美食傳承被吞噬。

    但現在妹妹在身邊，不是把菜姬喚出來問問題的時候，還是先專心看比賽吧。

    「嗯？」

    直播里正好在放藍藍路做漢堡的畫面，忽略掉藍藍路那些多餘的搞笑動作，郝賢抽絲剝繭，察覺到了一件事。

    這個漢堡，他好像吃過？

    沒錯，吃過！

    雖然有些細節上的差異，但通過整個漢堡選用的食材，足以判斷出，藍藍路這場比賽要做的漢堡，正是郝賢第一次和妹妹一起去沃爾頓漢堡偵查敵情時品嘗過的——

    德式豬豬堡！

    （在讀者風靈小可愛——沒錯，抽油煙姬就是她的龍套——持之以恆的幫助下，我終於能夠發出彩蛋章了，感謝！快樂！）