啊！大宋文妃 第93章 紅火春節細籌備

    時序一進入臘月，街市上的年味就越來越濃了，家家戶戶開始用豬肉、羊肉、魚肉醃製腊味，御膳房採買了許多。每餐吃過這些腊味後，文妃叮囑大夥多吃點水果，諸如梨子、蘋果、香蕉、獼猴桃以及葡萄乾等，以增強抵抗力。

    嬌貴的八大美人嫌麻煩，成天足不出戶，文妃與靈兒夏花秋葉經常湊熱鬧。

    街市盡賣撒佛花、韭黃、生菜、蘭芽、胡桃、澤州餳（飴＜音同「移」＞糖）等年貨；商鋪競售錦裝、新曆、諸般大小門神、迎春牌兒、桃符（春聯）、鍾馗、財馬、回頭馬、狻猊﹙音同「俊尼」）、虎頭及金彩縷花、春帖幡勝之類，為市甚盛；小販沿街叫賣「錫打春幡勝、百事吉斛兒」等吉祥物，以備佳節懸於門首，祈求新歲吉兆；市爆仗、成架煙火堆滿大街，文妃叮囑內監侍從各買一些，以尋求濃濃的年味。

    在返宮途中，文妃想考一考三位姑娘的詩歌修養，問道：「請大家背一背有關王安石『桃符』的詩歌。」

    靈兒帶頭背起來：「爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符。」

    文妃讚賞不已，接著主從們研討了王安石的另幾句名詩「濃綠萬枝紅一點，動人春色不需多」，夏花認為此句類似於「照塔層層，不如暗處一燈」與「眾星朗朗，不如孤月獨明。」

    「黃昏風雨打園林，殘菊飄零滿地金。」秋葉說：「即使菊花身處低洼，也不改金黃的外表，芳香的靈魂，實為可貴！」

    「晴日暖風生麥氣，綠陰幽草勝花時。」文妃讚嘆道：「由此可見，大自然處處皆有生機勃勃的景象，多欣賞每一片綠葉或者芳草，我們的身心似乎也一定會像它們一樣，朝朝暮暮寒寒暑暑，綠意盎然，渾身充滿無窮的活力。想當初，王宰相是多麼熱愛花草樹木，他是一位樂生之人。」侍女們無不贊同。

    若是晴天，文妃邀朋約友，夜遊天街，觀舞隊以預賞元夕——那些準備用於慶賀元宵的歌舞隊，早已在大街上彩排開了。

    文妃打聽到藥鋪會做一些「屠蘇袋」（註：屠蘇，正月初一飲用的藥酒），小布袋裝入中藥材屠蘇，再用五色線紮成「四金魚同心結子」「百事吉結子」，送給老顧客之宅第，宋朝人相信，將屠蘇袋懸掛在門額上，可以「辟邪氣」，趕緊將這些掛於「惜雙雙」寢宮，為多病的煦帝消災祈福。

    從踏入臘月到除夕期間，有兩個節日要慶祝，首先迎來的是臘月初八的「臘日」，也叫「臘八節」。這一天，皇室與開封的寺院要選用「胡桃、松子、乳蕈、柿栗」等小巧食材，煮成「臘八粥」，贈送給施主之家。藥店則將「虎頭丹、八神﹙註：功能主治風虛走注疼痛，昏迷無力，四肢麻木。﹚屠蘇」等中藥材裝入小布囊，叫作「臘藥」，文妃叮囑太醫院多做一些，拿到開封集市上，饋贈大家，用於臘月的朝野保健。

    文妃對地大物博的赤縣充滿好奇，忙請太醫傳授各地的中藥盛產情況。

    太醫熱情的介紹道：「早在隋唐五代十國時期，浙江的中草藥材十分豐富，產地較廣，品種較多。當時杭州盛產姜木瓜、蜜、乾薑、芑、牛膝、黃連、杞、佛手草。佛教勝地普陀山盛產能治肺癰和血痢的普陀山茶等幾十種草藥。天台山盛產益母草等數十種珍貴藥材。湖州盛產木瓜、蜜。建德盛產白石英、銀花。紹興盛產丹沙、石蜜。餘姚盛產署預、附子。縉雲盛產蠟、黃連。東陽盛產黃連。臨海盛產乾薑、甲香。」文妃謝過太醫。

    有一天，宮裡進供了許多桃花貢米，文妃甚為好奇，因為平時只聽說白米，大米，玉米，忙問桃花貢米到底是怎麼回事。

    內務府主管恭順地回答︰「桃花大米屬帶粳性的秈型稻米，品質精良，色澤白中顯青，晶瑩發亮。米粒形狀細長，腹白小。煮出的飯粘度適度，脹性強，油性適度，米不斷腰，具有絹絲光澤，香氣橫溢，吃起來滋潤芳香，富有糯性。桃花米歷史悠久，相傳自唐代武則天后，巴蜀的地方官每年都要將上好的桃花米奉獻皇上，故有「貢米」之稱。

    桃花小米顆粒大、色黃、味香，黏性大，含糖量高，營養豐富。用它烹製的米飯，黃燦燦、油津津，吃著光滑噴香、粘甜可口、香氣濃郁；熬出來的粥色澤金黃，透明發亮，香味撲鼻，再佐以蔚縣特產的豆乾，滿口咸香。

    桃花大米，國有兩處最為有名。

    桃花米的產地巴蜀宣漢縣劉家溝村五社背後有座山，名叫白岩山，山上有個洞叫白岩洞。洞裡有股終年流淌的山泉，一直流到五社的「老一畝」三個田裡。加之這三個田裡的泥土呈棕紫色，土質肥沃。因此，不管什麼水稻種子，只要到此就會長出神秘的桃花米來。

    作為桃花米發源地桃花鄉劉家溝村，只有一畝多面積的三個田出產桃花米，總產量只有300公斤，所以真正的桃花米十分昂貴。絕佳的口感與稻種無關，是由稻田特有的土質發育而成。

    相傳，自唐代武則天以後，當地官紳每年都要將上好的桃花米奉獻皇上。故，人們以能吃上桃花米為榮。

    相傳唐朝大詩人元稹在達州府任知府時，經常在陽春三月外出踏青。有一年，元稹乘舟順州河而上，行至宣漢縣境內汀江（後世的東林河）時，有當地人送來劉家溝大米供奉。他看到這種大米剝殼後，煞是好看。元稹飽嘗此米飯後，讚不絕口，著詩頌曰：「倚棹汀江沙日晚，鮮花野草桃花飯。長歌一曲煙靄盡，綠波清浪又當還。」桃花米因此而聞名於世。

    陝西省寶雞市作為炎帝故里，曾經孕育了燦爛的中華農耕文明。在寶雞市的千陽縣，千河兩岸曾經特產一種珍稀的稻米——千陽桃花米。桃花米因碾出的米粒外有一層紅衣，面似桃花，做的稀飯湯成桃紅色，煮成的米飯兩頭漲開，中間不斷腰，好似桃花，故稱「桃花米」。

    千陽桃花米不但外觀漂亮、吃起來「膠粘」、口感好，含有較高的營養元素，據史料記載，其富含維生素，可預防腳氣，口腔炎症，具有補脾、和胃、清肺、補中益氣、健脾養胃、益津強志、和五臟、通血脈聰耳明目、止煩、止渴、止瀉等功效，是改善人們飲食結構的理想食品之一。」

    文妃謝過主管，暗自思忖：「巴蜀，可愛的家鄉，不愧是天府之國，其中宣漢縣居然是桃花米的發源地呢！怪不得整個巴蜀，天仙似的俊男靚女如夏夜繁星一般不計其數。」

    桃花米，粉面桃腮，桃園春風，桃源心境，文妃想著這些與桃花有關的諸多事物，無不十分美妙，不禁喜上心頭。

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